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酒款
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論各國“酒鬼”是如何養(yǎng)成的

Worldwide Winos: How People Drink Wine Around the World
2016年1月22日 16:21:06    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 盡管葡萄酒已經(jīng)傳播到了全世界,但各國的飲酒習(xí)慣以及對待葡萄酒的方式是各不相同的。本文主要通過列舉幾個瘋狂的葡萄酒國家,聊聊各國“酒鬼”養(yǎng)成的那些事。
ABSTRACT: Here’ s how different countries consume their wine. Some of these methods go beyond the bottle.

有些國家擁有悠久的葡萄酒歷史,而有些國家只是剛接觸不久,例如,亞洲的很多國家能夠接觸到葡萄酒主要要歸功于全球一體化。盡管現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)傳播到了世界各地,但不同國家飲用葡萄酒的方式卻各具特色。本文主要列舉幾個重要的國家,葡萄酒在那里不僅僅是葡萄酒,更是生活中不可或缺的一部分。

論各國“酒鬼”是如何養(yǎng)成的

法國人民從出生那一刻開始就抿一口氣泡

  我們都知道,在法國,葡萄酒擁有極高的地位。令人吃驚的是,在香檳地區(qū)的西北部,剛呱呱墜地的新生兒在喝到母乳之前,他們的父母就會給他吸一滴與之同名的起泡酒。在很小的時候,孩子在吃晚餐時就開始飲用葡萄酒。因此,這些孩子到16歲時就已經(jīng)對波爾多、勃艮第了如指掌,能夠與你侃侃而談,讓你吃驚到不要不要的。

西班牙使用精致的容器飲用葡萄酒,喜歡用可樂兌葡萄酒

  西班牙人民對于起泡酒的鐘愛程度,是你想象不到的。他們除了自己獨特的微氣泡酒——卡瓦起泡酒(Cava),還喜歡在紅葡萄酒中添加蘇打水,這種特別的調(diào)和物即為西班牙著名的夏日紅酒(Tinto de Verano)或卡里莫求(Kalimotxo),兩者之間的區(qū)別主要在于他們加入的是檸檬蘇打水還是可樂。

  更經(jīng)典的酒鬼就是用波隆酒壺(Porron)盛裝雞尾酒或其他葡萄酒的西班牙人民。波隆酒壺呈壺狀,介于葡萄酒瓶和水壺之間,長長的壺口,你只要直接對著嘴部,就可以用來飲酒。在西班牙,將酒壺舉得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,是一件非常值得驕傲的事情。其他的飲酒神器還有Botijo(呈甕狀壺,有一個或多個開口)和Bota de Vino(囊狀物,常用皮革制作)。

  桑格利亞汽酒是由冰鎮(zhèn)的紅葡萄酒加入水果和白蘭地制作而成的。正如香檳受到了法律保護(hù)一樣,真正的桑格利亞汽酒是由歐盟法定義的,并且受到其保護(hù)。所以,以后一定要注意,千萬不要寫錯了,不然哪天不小心觸犯了法律自己都還不知道呢。

格魯吉亞至少有150種基本的敬酒方式,復(fù)雜的更是數(shù)不勝數(shù)

  格魯吉亞以其多種多樣的敬酒方式和古老的葡萄品種而聞名于世。有人說格魯吉亞人民一生都在干杯,這句話還真不假。格魯吉亞人民總有喝不完的酒,干不完的杯。正式的宴會如婚禮由司儀主持,司儀可由當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任,他們不僅口才好,酒量更牛,可以直接把你喝趴了。

幾乎所有的以色列大型葡萄酒生產(chǎn)商都獲得了猶太認(rèn)證

  如今,以色列葡萄酒幾乎等同于寇修酒(猶太酒)。何為寇修酒?即在拉比的監(jiān)管下,而且釀酒時所采用的物質(zhì)必須符合猶太教飲食法的葡萄酒才能成為寇修酒。

加拿大是世界最大的冰酒生產(chǎn)國

  這可能對于大家來說并不覺得出奇,因為加拿大99%的國土都是可居住的冰凍荒原。對于想去加拿大安居的人來說或許很失望,但對于擁有葡萄園的人來說,這可是莫大的幸福!葡萄在樹上被冰凍,手工采摘后釀造成冰酒。聽起來就覺得好甜有木有?

阿根廷,葡萄酒與水一樣常見

  不像法國或迷戀法國葡萄酒的國家,葡萄酒常用于炫富,但在阿根廷,葡萄酒就跟水一樣,只是普通的飲品。

  韓國的葡萄酒歷史不長,但關(guān)系在進(jìn)一步深化

  首爾的麗思卡頓酒店的酒水經(jīng)理表示,在韓國,品牌得到認(rèn)可的主要原因在于其品牌背后的故事。如一款據(jù)說能夠使人身體強(qiáng)健,直到65歲還有精力打高爾夫的1865年份的智利葡萄酒更受大眾的歡迎。

泰國擁有很強(qiáng)的“自帶酒水”文化

  在泰國,到處都可以自帶酒水,開瓶是免費的。消費者與經(jīng)銷商的聯(lián)系緊密,消費者點酒時,經(jīng)銷商就像Uber一樣,隨叫隨到。

日本人在糖塊中加入葡萄酒

  當(dāng)然,日本人也喝葡萄酒。但迄今為止,這是最受日本人歡迎的葡萄酒飲用方法。(編譯/Jenna)

原文作者: Laura Reilly      載自: Thrillist
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