葡萄酒文化：更親民、更隨心

只在高檔西餐廳喝葡萄酒？只喝波爾多（Bordeaux）的葡萄酒？只聽(tīng)說(shuō)過(guò)82年拉菲（1982 Lafite）？如果你不是土豪的話，那么你應(yīng)該就是從文物堆里走出來(lái)的吧！

　　今時(shí)不同往日，人們對(duì)于葡萄酒的某些傳統(tǒng)觀念早已改變，葡萄酒文化也越來(lái)越深入民心。如今，無(wú)論是獨(dú)處在家，外出就餐，還是與親朋好友共聚，人們都會(huì)喝點(diǎn)葡萄酒助興。可以說(shuō)，葡萄酒已進(jìn)入尋常百姓家，不再是“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩”了。

為了探討千禧年以后葡萄酒文化的改變，國(guó)際社交傳播公司Marketwired訪問(wèn)了1,000名經(jīng)常飲用葡萄酒的愛(ài)酒人士，了解相關(guān)的情況。調(diào)查顯示，飲用葡萄酒成為了越來(lái)越多人的日常習(xí)慣。而且，飲用葡萄酒這一行為不再受地方、場(chǎng)合以及葡萄酒的包裝等因素限制。以下三點(diǎn)是人們對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)與看法。

　　1. 勇于嘗試新酒款

　　網(wǎng)絡(luò)在快速發(fā)展的同時(shí)，也推動(dòng)了葡萄酒的消費(fèi)。與保守的老一輩相比，如今的年輕人更樂(lè)于嘗試各種各樣的葡萄酒，而不再一味執(zhí)著于喝舊世界的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。86%的受訪者表示，他們會(huì)根據(jù)餐廳侍酒師和葡萄酒銷(xiāo)售人員的意見(jiàn)，購(gòu)買(mǎi)以前從未嘗試過(guò)的酒款。

　　2. 開(kāi)始考慮盒裝葡萄酒

　　從過(guò)去一年葡萄酒的銷(xiāo)售情況來(lái)看，輕便易攜的盒裝葡萄酒似乎已迅速地捕獲了消費(fèi)者的芳心。葡萄酒愛(ài)好者相信，盒裝葡萄酒質(zhì)量不會(huì)比傳統(tǒng)的瓶裝葡萄酒要差，而且精致可愛(ài)的包裝會(huì)成為人們出行聚會(huì)的必備品。當(dāng)然，商家也發(fā)現(xiàn)了這一新風(fēng)向。罐裝和小瓶裝的葡萄酒或在不久的將來(lái)大行其道。

　　3. 對(duì)葡萄酒“恐懼”說(shuō)再見(jiàn)

　　調(diào)查顯示，以前人們都不敢大大方方地討論葡萄酒，擔(dān)心酒名發(fā)音不正確，或是錯(cuò)誤判定一款酒的口感。但是，如今大部分葡萄酒愛(ài)好者都不再害怕在談?wù)撈咸丫茣r(shí)丟臉。高談闊論也好，靜靜品酒也罷，隨心就好。

　　總而言之，品鑒葡萄酒不再是裝腔作勢(shì)、附庸風(fēng)雅的手段。用六個(gè)字歸納時(shí)下的葡萄酒文化便是，更親民，更隨心！（編譯/Gillian）