位于美國加利福尼亞州索諾瑪縣（Sonoma County）的本齊格酒莊（Benziger Family Winery）采用綿羊除草的方法已經(jīng)有10年之久。酒莊的負(fù)責(zé)人克里斯·本齊格（Chris Benziger）先生介紹到：“這些可愛的小動(dòng)物不僅為葡萄園增添了一道靚麗的風(fēng)景線，而且它們在除草工作上也不負(fù)眾望，完成得非常出色。”

圖片來源：www.benziger.com

酒莊使用羊代替割草機(jī)，好處非常多，除了日常除草之外，每年這個(gè)時(shí)候它們的小羊蹄都能夠清理一些樹葉和小巖屑，這些東西如果沒有被清理干凈的話，它們很可能會(huì)給地面帶來霉菌的問題，從而影響到葡萄的健康生長。

　　本齊格先生還說到，“雇”羊除草就像一個(gè)組織有序的運(yùn)動(dòng)一樣，溫順乖巧的羊兒一般都會(huì)流水作業(yè)，場面非常好控制。同時(shí)，他還強(qiáng)調(diào)，除草的時(shí)間不能太多，因?yàn)檫^度除草也會(huì)影響到葡萄的生長。所以說，“雇”羊除草還是一門藝術(shù)，要學(xué)會(huì)適當(dāng)?shù)乇３制胶狻?/p>

而對羊兒們的日常護(hù)理也有特別的講究，平時(shí)要對小羊蹄和指甲進(jìn)行特別的保護(hù)，因?yàn)槿绻睗瘢鼈兛赡軙?huì)感染。另外，附近會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)一些山貓，所以晚上要把羊兒關(guān)在安全的小屋里，這一切都需要一定的人力和資金成本。

　　在被問道“雇”羊除草是否符合酒莊的商業(yè)運(yùn)作時(shí)，本齊格先生說道，這的確需要深思熟慮，因?yàn)楫?dāng)下需要投入的東西的確很多，但是從長遠(yuǎn)來看回報(bào)也不會(huì)少。也許，這種方法不是最科學(xué)和最有效率的，但是這些小生命使得葡萄園充滿了活力，每當(dāng)有客人到訪時(shí)，羊兒與客人之間其樂融融場面讓人感到這一切都是值得的，就像葡萄酒的使命一樣，一直以來不就是為了在人們的生活中增添一絲樂趣嗎？（編譯/Johnny）