每個(gè)行業(yè)有每個(gè)行業(yè)的江湖，每個(gè)行業(yè)也都有對(duì)內(nèi)的權(quán)威以及對(duì)外的明星。在葡萄酒行業(yè)中，有人擅長(zhǎng)釀酒，如米歇爾·羅蘭（Michel Rollands），有人擅長(zhǎng)品酒，如羅伯特·帕克（Robert Parker），還有人擅長(zhǎng)賣酒，如愛(ài)德華多·格維利亞（Eduardo Guiliasti）。不論你是哪個(gè)崗位上的葡萄酒從業(yè)人員，都可以通過(guò)努力獲得以下頭銜來(lái)奠定自己在葡萄酒行業(yè)的“江湖地位”。      

1. 葡萄酒大師（MW或Master of Wine）

凡妮莎·科林（圖片來(lái)源：www.mastersofwine.org） 

葡萄酒大師是英國(guó)葡萄酒大師協(xié)會(huì)（The Institute of Masters of Wine）頒發(fā)的葡萄酒資格證書(shū)（非學(xué)位），被認(rèn)為是行業(yè)內(nèi)最高等級(jí)之一的專業(yè)資格認(rèn)證。該專業(yè)資格考試于1953年設(shè)立，每年通過(guò)考試的新晉葡萄酒大師平均不到5人。一旦得到授權(quán)，葡萄酒大師就可以在姓名后面加上葡萄酒大師的英文縮寫“MW”。目前，全球共有338位葡萄酒大師。      

葡萄酒大師這個(gè)頭銜除了是個(gè)人的一種榮譽(yù)外，還是行業(yè)內(nèi)各個(gè)崗位的敲門磚，他們可以是釀酒師、葡萄栽培師、釀酒顧問(wèn)、葡萄酒作家/記者、葡萄酒培訓(xùn)師、侍酒師以及餐廳/酒店管理者。還有不少人從事葡萄酒采購(gòu)、進(jìn)口、分銷、銷售和市場(chǎng)營(yíng)銷等工作。      

2. 侍酒師大師（MS或Master of Sommelier）

侍酒師大師是侍酒師大師協(xié)會(huì)（Court of Master Sommeliers）頒發(fā)的葡萄酒資格證書(shū)。世界第一位侍酒師大師誕生于1969年，至今也只有200多人獲得了“侍酒師大師”的榮譽(yù)稱號(hào)。與更具有理論性和學(xué)院氣的葡萄酒大師相比，侍酒師的專業(yè)范圍涵蓋得更多，具有實(shí)用性和務(wù)實(shí)性。      

值得一提的是，吉哈·巴塞（Gerard Basset）、道格·弗羅斯特（Doug Frost）和羅恩·威甘德（Ronn Wiegand）是全世界同時(shí)獲得葡萄酒大師頭銜和侍酒師大師頭銜的僅有的三位大師。      

3. 專業(yè)高校的資深研究人員

法國(guó)波爾多第二大學(xué)，澳大利亞阿德萊德大學(xué)，美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校以及我國(guó)的西北農(nóng)林科技大學(xué)等都有技術(shù)含量非常高的葡萄酒研究項(xiàng)目。許多即便是祖?zhèn)鲾?shù)代的釀酒師也會(huì)到這些院校學(xué)習(xí)葡萄栽培和葡萄酒釀造專業(yè)。      

這些專業(yè)院校的葡萄酒研究人員只要有足夠的科研成果，想對(duì)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生影響力就不是太大的問(wèn)題。安德魯·沃特豪斯（Andrew Waterhouse）是加州大學(xué)戴維斯分校的釀酒學(xué)教授，主管著該校的葡萄酒研究項(xiàng)目。他擁有自己的克魯特實(shí)驗(yàn)室，主要做葡萄酒化學(xué)成分分析的工作，研究像單寧、花青素類等酚類物質(zhì)與人體健康之間的關(guān)系?？梢哉f(shuō)，這些研究人員在任何時(shí)候推出的任何具有科學(xué)依據(jù)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)報(bào)告都會(huì)對(duì)葡萄酒行業(yè)造成不可小覷的影響力。（文/大寶）