香檳（Champagne）雖好，還需良杯來(lái)配，酒杯的形狀在很大程度上會(huì)影響品酒的體驗(yàn)。那么，我們?cè)撊绾翁暨x出最適合自己的香檳杯呢？

圖片來(lái)源：www.champagne-bdr.com

首先，從材質(zhì)上分，一般分為普通玻璃杯和水晶杯。作為家常使用的話(huà)，不建議使用水晶杯。一方面，水晶杯不能用機(jī)器清洗，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力；另一方面，水晶杯相比玻璃杯來(lái)說(shuō)質(zhì)地更薄、易碎，不方便保存。

　　其次，從杯型上來(lái)看，比較常見(jiàn)的有碟形杯（Coupe Champagne Glasses）、笛形杯（Flute Champagne Glasses）、郁金香杯（Tulip Champagne Glasses）和白葡萄酒杯（White Wine Glasses），下面本文將對(duì)這四種酒杯進(jìn)行一一剖析。

　　一、碟形杯

從前，香檳的氣泡沒(méi)有現(xiàn)在這么多，人們采用碟形杯來(lái)飲用香檳，常見(jiàn)的“香檳塔”就是用碟形杯堆疊成高塔，使酒液沿著酒杯順流而下。但是對(duì)如今注重精妙香氣和氣泡的香檳而言，顯然就不太合適了，開(kāi)闊的杯口會(huì)讓香氣在短時(shí)間內(nèi)消失殆盡，同時(shí)酒杯表面附著的氣泡較小且氣泡不持久，無(wú)法欣賞氣泡美妙的舞姿。因此，現(xiàn)在碟形杯多用于飲用雞尾酒。

　　二、笛形杯

笛型杯正如它的名字，有著笛子般窄長(zhǎng)的杯身，纖細(xì)的杯肚不僅看上去優(yōu)雅精致，而且有利于讓酒液保持低溫，更重要的是氣泡能附著在酒杯表面，減小與空氣的接觸面積，讓氣泡更加持久。如此一來(lái)，品酒的同時(shí)也可以欣賞氣泡緩緩上升的舞姿。但另一方面，笛型杯窄小的杯口并不利于香氣的釋放，且香氣經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的上升之后容易被二氧化碳所掩蓋，使得聞香十分不便。

　　但是從經(jīng)濟(jì)上考慮的話(huà)，笛形杯是非常親民的選擇。通常來(lái)說(shuō)，小口、小杯肚的杯子相對(duì)來(lái)說(shuō)更加實(shí)惠，這也就是為什么在品酒會(huì)會(huì)選擇小杯子的原因了。此外，這種杯型能比較好地掩蓋葡萄酒本身的一些瑕疵，提升品酒的體驗(yàn)。所以，想要把不太貴的酒喝出高端的感覺(jué)可以考慮使用笛形杯。

　　三、郁金香形杯

郁金香杯顧名思義，狀如郁金香，與笛型杯相比，杯口稍大，杯肚稍淺。郁金香杯介于碟形杯和笛形杯之間，不僅能集中香氣，同時(shí)也能凸顯香檳的細(xì)膩氣泡。

　　四、白葡萄酒杯

現(xiàn)在越來(lái)越多人使用白葡萄酒杯喝香檳了，這看上去似乎不太講究，但實(shí)際上這樣做是有理由的。對(duì)很多頂級(jí)的香檳來(lái)說(shuō)，香氣是非常重要的成分，而普通酒杯杯肚和杯口相對(duì)于笛形杯較大，有利于酒液與氧氣接觸，從而充分地釋放香氣，這樣一來(lái)，將鼻子伸入酒杯聞香也方便得多。

　　以上只是一些普適性的建議，喝酒還是愉悅身心最重要，大家怎么樣舒服就怎么喝。（文/Phoebe）