過去多少年來，品質(zhì)較差的葡萄酒被簡單地貼上“白葡萄酒”或“紅葡萄酒”的標(biāo)簽，做成盒裝酒在超市廉價售賣。不過，近來這一狀況發(fā)生了改變。曾經(jīng)是葡萄酒金字塔中最低端的盒裝酒，現(xiàn)在正慢慢贏回了一些名聲，并逐漸被越來越多的消費(fèi)者所接受。

尼爾森公司（Nielsen Company）的酒業(yè)副總裁丹尼·布拉杰（Danny Brager）表示盒裝酒在2016年的葡萄酒市場委員會（Wine Market Council）上很受歡迎。“盡管750毫升的瓶裝葡萄酒占葡萄酒市場份額的70%，但3公升的盒裝和利樂包裝葡萄酒銷售量增長速度最快。盒裝酒占市場份額的3.3%，銷售量增長了12.3%。利樂包裝葡萄酒占市場份額的1%，銷售量增長了21.8%?！?

盒裝酒于20世紀(jì)30年代在澳大利亞發(fā)明，直到60年代，澳大利亞歷史最悠久的奔富（Penfolds）酒莊才申請了類似于現(xiàn)在盒裝酒包裝的專利。

2005年，黑盒葡萄酒（Black Box Wines）發(fā)起了盒裝葡萄酒改革，將一些品質(zhì)優(yōu)秀，標(biāo)明產(chǎn)區(qū)和年份的葡萄酒包裝在其代表性的黑盒子中。該公司表示盒裝酒的的成本比瓶裝酒少40%，包裝和運(yùn)輸成本的減少也體現(xiàn)到了價格上面，而消費(fèi)者們也注意到了這一點(diǎn)。

黑盒酒莊赤霞珠酒款（圖片來源：www.blackboxwines.com） 

與瓶裝酒相比，盒裝葡萄酒的包裝也更為環(huán)保。包裝采用的材料可再生、可回收且可降解，這一點(diǎn)對于有環(huán)保意識的消費(fèi)者來說很有吸引力。盒裝酒也避免了軟木塞污染的問題，而每年都有3%-8%的瓶裝葡萄酒受到軟木塞污染。

雖說盒裝酒有其優(yōu)點(diǎn)，但是它的局限性也非常明顯。因?yàn)楹醒b酒的保質(zhì)期最多只有一年，對于那些有陳年潛力的酒來說，盒裝酒無法滿足瓶陳發(fā)展的需求。所以盒裝酒只適用于那些適合年輕時飲用的酒。

盡管部分盒裝酒已經(jīng)找準(zhǔn)了方向，但大部分盒裝酒的品質(zhì)仍需提升。未來盒裝酒能走多遠(yuǎn)，仍需要時間來檢驗(yàn)。（文/Cindy）