厲害了，五大好物讓你完美儲酒！

對于葡萄酒愛好者而言，浪費(fèi)每一滴葡萄酒都是可恥的；而對于一個單身的葡萄酒愛好者而言，這種可恥感很可能是普遍存在的。每次小編興沖沖地打開一瓶好酒的同時心都在滴血，因?yàn)橐粋€人實(shí)在喝不完一整瓶葡萄酒啊，剩下的酒放到明天就變味了。什么換瓶法、真空法聽起來倒是簡單，可是實(shí)際開始操作時卻無從下手。于是小編尋尋覓覓，終于為單身貴族們找到解決儲酒問題的方法了。話不多說，趕快來看一下小編整理的五大好物吧！

1. 真空泵

　　適合：干型白葡萄酒

老生常談的真空法，原理在于把空氣泵出，使酒液和空氣隔絕。這種方法適用于在不銹鋼罐中發(fā)酵、酸度高的干型白葡萄酒。尤其對于橡木風(fēng)味豐富的白葡萄酒，一個簡易的真空泵就能使這款酒在開瓶后多儲存幾天。

　　2. 香檳塞

　　適合：起泡酒和桃紅葡萄酒

起泡酒有較高的酸度，所以開瓶后還能保持一段時間的新鮮度；而桃紅葡萄酒由于單寧和酒精度較低，而且沒有經(jīng)過長時間的陳年，因此即便開瓶后在酒架上放2、3天，風(fēng)味的影響也不大。但若是想要更好地保存起泡酒，則需要在倒酒后立刻套上香檳塞，然后靜置于冰箱中。

　　3. 薩維諾儲酒瓶（Savino Wine Preserver）

　　適合：年輕的葡萄酒

許多年輕的葡萄酒在開瓶后需要接觸空氣，進(jìn)行“呼吸”后才會有更好的發(fā)展。這種年輕的酒在開瓶后用薩維諾儲酒瓶來保存真的再適合不過了。薩維諾儲酒瓶設(shè)計(jì)簡單，由一個玻璃瓶、懸浮塞和玻璃瓶蓋組成，可以使剩余的葡萄酒和空氣隔絕開來。你只需把剩余的葡萄酒倒入瓶中，然后嵌入懸浮塞，懸浮塞會因?yàn)閴簭?qiáng)原理緊貼著液面，使酒液與空氣隔絕，最后再蓋上瓶蓋。雖說葡萄酒液并不是處于100%密封狀態(tài)，但是只要放置在陽光無法直射的陰涼處，葡萄酒便可以在這種瓶子中保存幾天。

　　4. 葡萄酒儲酒器

　　適合：甜酒或加強(qiáng)酒

由于甜酒和加強(qiáng)酒含有較高的糖分，因此在開瓶后可以保存較長的時間。而儲酒器則可以將這樣的酒無限期保存。開瓶倒酒后，可以用儲酒器的簡易注射器向酒瓶注射一種惰性氣體——氬氣，把空氣排出。最好把剩下的酒放在酒窖而不是冰箱中儲存，也可以選擇將酒置于涼爽、干燥、無光照的儲物柜中。

　　5. 科拉文取酒器（Coravin Wine System）

　　適合：酒窖酒

科拉文取酒器能在不取出橡木塞的情況下讓你品嘗酒窖酒。該取酒器會向木塞中插入一根針，這時葡萄酒就能從針管流出，然后向酒瓶中注射氬氣，軟木塞也會自動將針孔重新封閉。這種物件非常適用于價值較高的老年份葡萄酒。（文/Jasmine）