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酒款
逃牛嶺

昨夜的“超級(jí)月亮”對(duì)今年的葡萄酒將會(huì)有什么影響?

What Could the Supermoon Do to Wine?
2016年11月15日 15:28:29    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 昨晚的“超級(jí)月亮”可能會(huì)對(duì)世界各地葡萄酒的味道和葡萄樹的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響,一起來(lái)看看生物動(dòng)力法的支持者們?cè)趺凑f(shuō)吧!
ABSTRACT: The Supermoon could affect the taste of wines and development of vines around the world. Followers of biodynamic principles offer some insights in this article.

昨晚,“超級(jí)月亮”現(xiàn)身天宇,變身網(wǎng)紅刷爆朋友圈,據(jù)說(shuō)錯(cuò)過(guò)了要再等18年。不過(guò)小編關(guān)心的并不是它有多大、多亮,而是這個(gè)自然現(xiàn)象對(duì)今年的葡萄酒的影響。

生物動(dòng)力法葡萄酒顧問(wèn)及作家蒙蒂·瓦爾?。∕onty Waldin)說(shuō)道:“采用生物動(dòng)力法種植的葡萄釀制出來(lái)的葡萄酒更有可能受到月球效應(yīng)影響。”他猜想“超級(jí)月亮”對(duì)今年葡萄酒的影響可能會(huì)體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面:

 ?。?)月亮與地球的距離變近時(shí),葡萄藤體內(nèi)的汁液會(huì)集中在根部。這樣產(chǎn)出的果實(shí)釀制出來(lái)的白葡萄酒嘗起來(lái)果味可能更少,聞起來(lái)也沒(méi)那么香;紅葡萄酒的單寧則可能比平常更多。

  (2)滿月時(shí),月亮?xí)⒏嗵?yáng)光反射回地球。這樣可能會(huì)使白葡萄酒喝起來(lái)果味更加濃郁,香氣更多;紅葡萄酒則可能會(huì)更加圓潤(rùn)、豐滿。

昨夜的“超級(jí)月亮”對(duì)今年的葡萄酒將會(huì)有什么影響?

  寶馬莊園(Chateau Palmer)的葡萄園也采用生物動(dòng)力法種植葡萄,其首席執(zhí)行官托馬斯·德胡斯(Thomas Duroux)表示:“‘超級(jí)月亮’可能會(huì)使我們酒莊今年正在進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵(MLF)的葡萄酒更有活力。”

  如果“超級(jí)月亮”出現(xiàn)在春季,情況就會(huì)大有不同,因?yàn)檫@會(huì)增加葡萄感染霉病的機(jī)會(huì)。位于格拉夫(Graves)巴薩克(Barsac)產(chǎn)區(qū)的克里蒙酒莊(Chateau Climens)也采用生物動(dòng)力法種植,該酒莊的莊主蕾妮絲·勒頓(Berenice Lurton)也慶幸“超級(jí)月亮”沒(méi)有出現(xiàn)在春季。她說(shuō):“如果月圓和月球運(yùn)行至近地點(diǎn)這兩種情況同時(shí)發(fā)生的話,會(huì)引起水位升高,從而影響植物生長(zhǎng),恰好葡萄樹對(duì)此尤為敏感,易感染霉病。”

  當(dāng)然,除了生物動(dòng)力法,影響葡萄酒的因素還有很多,甚至有一些生物動(dòng)力法的支持者也不太認(rèn)同“天文歷法以及月球運(yùn)行周期會(huì)在很大程度上影響葡萄酒的風(fēng)味和發(fā)展”這個(gè)觀點(diǎn)。(文/Christina)

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