愛酒之人如同暢游在葡萄酒海洋里的魚兒，每天如饑似渴地暢游、摸索著，希望汲取更多的營養(yǎng)，早日成長至可與巨鯨匹敵。對于葡萄酒愛好者們而言，真正使他們的愛好變得獨特的不僅僅是品嘗很多美酒，還要在喝酒的同時了解每一款酒的故事、品質(zhì)和獨到之處。除了佳釀，讓他們真正沉醉的還有與酒相關(guān)的文化、歷史、科學(xué)甚至是旅游知識，葡萄酒也要學(xué)到老活到老！如果你是這樣饑渴的愛酒之士，那以下這6本葡萄酒好書你可不要錯過囖！

圖片來源：www.bordeaux.com

1. 《火山葡萄酒》（Volcanic Wines） 作者：約翰·薩博（John Szabo）

約翰·薩博認(rèn)為世界上最具特色且最受風(fēng)土影響的葡萄酒與火山有著千絲萬縷的關(guān)系，土壤類型稍有差異都會對葡萄酒產(chǎn)生極大的影響。他所寫的《火山葡萄酒》是第一本以火山土為切入點來介紹葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)的書籍，書中介紹了位于西北太平洋、加利福尼亞州（California）北部、智利、馬卡羅尼西亞（Macaronesia）、阿爾薩斯（Alsace）、德國、意大利、圣托里尼（Santorini）和匈牙利的火山葡萄酒產(chǎn)區(qū)，內(nèi)容包括火山的形成過程、產(chǎn)區(qū)地圖、照片和每個產(chǎn)區(qū)內(nèi)特別的酒莊。

　　2. 《佛格萊爾葡萄酒》（The Wines of Faugeres） 作者：羅斯瑪麗·喬治（Rosemary Geogre）

讓我們暫且將波爾多（Bordeaux）擱置一旁，到法國南部去看看。盡管在過去朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)長期被認(rèn)為是廉價低質(zhì)桶裝酒的產(chǎn)地，但如今該產(chǎn)區(qū)也有出產(chǎn)一些頗具潛力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。其中值得了解的頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)是佛格萊爾（Faugeres），《佛格萊爾葡萄酒》這本書正是幫助你探索法國南部葡萄酒的鑰匙。

　　3. 《解密高加索葡萄酒》（Uncorking the Caucasus） 作者：克萊瑞·譚（Charine Tan）和馬修·霍基（Matthew Horkey）

每個愛酒之人都應(yīng)該了解葡萄酒的歷史。這本書主要講述了土耳其、亞美尼亞和格魯吉亞葡萄酒一些令人驚嘆的細(xì)節(jié)，這些內(nèi)容可能會激發(fā)你去品嘗這些地方的酒或到這些地方旅行。

　　4. 《葡萄酒自然史》（A Natural History of Wine） 作者：伊恩·塔特薩爾（Ian Tattersall）和羅勃·德賽爾（Rob Desalle）

這本書就像是一部由分子生物學(xué)家、人類學(xué)家和科學(xué)插畫家共同完成的葡萄酒著作，告訴讀者葡萄酒是如何在文化上和科學(xué)上與我們的世界融為一體的。

　　5. 《我品嘗紅葡萄酒》（I Taste Red） 作者：杰米·古德（Jamie Goode）

這本書簡單地解釋了味覺和嗅覺背后的科學(xué)道理，也論證了在選擇葡萄酒上，客觀性比主觀性的作用更大。你可能會開始質(zhì)疑自己主觀發(fā)表的關(guān)于葡萄酒的觀點，而更傾向于認(rèn)同葡萄酒的評分。

　　6. 《了解葡萄酒化學(xué)》（Understanding Wine Chemistry） 作者：安德魯·沃特豪斯（Andrew Waterhouse）、加文·薩克斯（Gavin Sacks）和大衛(wèi)·杰弗里（David Jeffery）

這是一本最新的關(guān)于葡萄酒和化學(xué)的書，介紹了葡萄酒、化學(xué)、添加劑、摻雜物、釀酒方法和葡萄酒物理性質(zhì)等內(nèi)容。這本書并不是那么好讀，不過一旦讀完肯定很有成就感。（文/Christina）