波爾多（Bordeaux）擁有非常健全的葡萄酒銷售體系，從酒莊到中間人，最后到酒商。而對于酒莊而言，一年一次最重要的盛會就是期酒（En Primeur）周，期酒周在每年的四月初舉辦，酒莊會對仍然在橡木桶中陳年的葡萄酒進行一定調(diào)配，意在打造出最能貼近最終成酒風(fēng)格的葡萄酒給各大酒評家和酒商代表進行品鑒。這里就有一個很有意思的問題，因為品鑒的并非成品葡萄酒，所以對葡萄酒最終品質(zhì)的判斷需要極其豐富的經(jīng)驗和對該年份以及釀酒師的深刻了解。

供職于《葡萄酒倡導(dǎo)家》（The Wine Advocate）雜志的酒評人尼爾·馬?。∟eal Martin）發(fā)布了他對于剛剛裝瓶的2014年份波爾多葡萄酒的評分。對比之前的評價，2014年份波爾多葡萄酒在裝瓶后的表現(xiàn)讓人欣喜。

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尼爾·馬丁表示，2014年確實是一個非常出色的年份，雖然它不能達到2015、2009、2010這種超級年份的高度，但2014年的波爾多卻值得讓人嘗試，尤其是它裝瓶后的表現(xiàn)更加開放，更加芬芳，這一點有點像2012，同樣是一個裝瓶后質(zhì)量猛升的年份。同時，尼爾·馬丁也表示，他更為看重葡萄酒裝瓶后的表現(xiàn)。期酒階段會對年份有一個整體的把握，但各種細節(jié)需要裝瓶以后才能有更好的定奪，2014年的成品酒會令人期待。      在2017年1月，詹姆斯·薩克林（James Suckling）也品鑒了2014年份裝瓶后的波爾多葡萄酒，并給出“2014年是他34年生涯中最為讓人驚喜的年份之一”這樣極高的評價。他還表示，2014年正預(yù)示著波爾多葡萄酒釀造技術(shù)的巨大改變，已經(jīng)完全終結(jié)了從上世紀(jì)90年代到2010年的某些理念，也就是過度萃取和過度使用橡木桶，釀造過度濃郁風(fēng)格的葡萄酒的理念。

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木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的釀酒師菲利普·達倫（Philippe Dhalluin）也表示：“2014年葡萄酒的質(zhì)量讓我們驚異，在橡木桶熟成的過程中，葡萄酒的品質(zhì)不斷提高，我從來沒在哪一個年份見過葡萄酒的品質(zhì)能夠有如此長足的進步”。（文/Yankie）