當(dāng)我們說(shuō)起葡萄園時(shí),最先進(jìn)入腦海的一般是諸如皮埃蒙特(Piedmont)或勃艮第(Burgundy)這樣著名的產(chǎn)區(qū)。而位于芬蘭或者泰國(guó)的葡萄園?不好意思,實(shí)在是聞所未聞。
盡管這些地區(qū)看起來(lái)和葡萄園毫無(wú)交集,但其實(shí)它們也有一定的葡萄種植歷史。而這些讓人出乎意料的種植地也恰恰反映了葡萄樹不屈不撓的精神。下面,小編就為大家介紹世界上最不可思議的九大葡萄園。
1. 西班牙蘭薩羅特(Lanzarote)的火山葡萄園
一說(shuō)起西班牙葡萄酒,人們最先想到的便是以高單寧紅葡萄酒而聞名的里奧哈產(chǎn)區(qū)(Rioja)。但是,在加納利群島(Canary Islands)上,還出產(chǎn)著一種甜度頗高的葡萄品種——瑪爾維薩(Malvasia)。
瑪爾維薩主要生長(zhǎng)在蘭特羅薩的拉赫里亞(La Geria)產(chǎn)區(qū),盡管這里的氣候十分干燥,但歸功于多孔的火山巖和細(xì)密的火山灰,葡萄種植者們發(fā)明出了一種叫做“覆沙法(Enarenado)”的種植技術(shù)。現(xiàn)在,加納利群島上75%的葡萄酒都采用瑪爾維薩釀造。
2. 阿根廷的高海拔葡萄園
盡管很多葡萄園都位于海拔較高的地區(qū),但沒(méi)有哪一個(gè)像阿根廷薩爾塔(Salta)地區(qū)的科羅美酒莊(Colome Estate)這樣,把葡萄園徑直建在海拔3,111米的高山上,而且在這個(gè)葡萄園中生長(zhǎng)的葡萄品種還不少。其中,黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)的種植面積最廣,其它的葡萄品種還包括長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、馬爾貝克(Malbec)、西拉(Syrah)以及梅洛(Merlot)。由于季節(jié)間的氣溫變化顯著,這里的葡萄成熟期一般比較長(zhǎng),使得其釀造的葡萄酒單寧更加飽滿,而酸度則較低。如果你喜歡這種風(fēng)格的葡萄酒,那么一定不要錯(cuò)過(guò)來(lái)自科羅美酒莊的佳釀。
3. 芬蘭的核電站葡萄園
核電站葡萄園?聽(tīng)起來(lái)似乎有點(diǎn)聳人聽(tīng)聞。但這座地處芬蘭奧爾基洛托島(Olkiluoto Island)的葡萄園卻是真實(shí)存在的。而且,恰恰是歸功于核能,葡萄樹才能在北極圈內(nèi)扎根生長(zhǎng),從而成就了這座全世界緯度最高的葡萄園。
一般來(lái)說(shuō),奧爾基洛托核電站大部分的殘留水都被排入波羅的海(Baltic),而剩下的一小部分則用來(lái)加熱葡萄園的土壤。關(guān)于在那里生長(zhǎng)的奇佳葡萄(Zilga)是否具有放射性一說(shuō),不必?fù)?dān)心,目前尚未發(fā)現(xiàn)任何跡象。
4. 加利福利亞州(California)的墓地葡萄園
墓地葡萄園?聽(tīng)起來(lái)挺毛骨悚然的。然而在奧克蘭(Oakland),就有這么一座葡萄園被建在圣墓墓地(Holy Sepulchre Cemetery)中。起初,這座主教葡萄園(Bishop’s Vineyard)只是被當(dāng)作墓地的裝飾品,但由于加州的陽(yáng)光和土壤都十分適宜葡萄樹的生長(zhǎng),現(xiàn)在這里已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)十分重要的葡萄園,其主要種植的葡萄品種為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾、霞多麗和仙粉黛(Zinfandel)。
5. 摩洛哥(Morocco)的沙漠葡萄園
一般來(lái)說(shuō),在溫暖氣候里生長(zhǎng)的葡萄,其釀出的葡萄酒單寧度會(huì)更高。那么,如果把葡萄種在沙漠里,情況又會(huì)是怎么樣呢?
在摩洛哥的埃索利亞(Essaouria),就有一座位于酷熱沙漠中的葡萄園——杜瓦爾阿甘莊園(Le Domaine du Val D’Argan)。葡萄園主人的初衷是在非洲大地上打造一個(gè)羅訥河谷(Rhone Valley),在一定程度上他也成功了。因?yàn)榘K骼麃喌臍夂蚝土_訥河谷十分的相似,有人甚至把這里釀造的葡萄酒和教皇新堡(Chateauneuf du Pape)的葡萄酒進(jìn)行對(duì)比。當(dāng)然,兩者最大的不同就是,在杜瓦爾阿甘莊園,人們的交通工具是駱駝。
6. 泰國(guó)的“漂浮”葡萄園
乍一聽(tīng)這名字,很多人的第一反應(yīng)都是不可置信,怎么可能會(huì)有漂浮在水面上的葡萄園?事實(shí)上,泰國(guó)就有一個(gè)葡萄園是近乎浮在水面上的。
這個(gè)葡萄園位于暹羅酒莊(Siam Winery),它被縱橫交錯(cuò)的運(yùn)河分隔開(kāi)來(lái),只有那些熟練的船工或者撐桿跳運(yùn)動(dòng)員才能自如來(lái)往于葡萄園的各個(gè)部分。暹羅酒莊出產(chǎn)的葡萄酒叫“季風(fēng)谷(Monsoon Valley)”,由西拉、白詩(shī)南(Chenin Blanc)或本地的白馬拉加(White Malaga)和紅波克德穆(Red Pok Dum)葡萄釀造。
7. 加拿大的冰凍葡萄園
在大部分人眼中,加拿大最著名的飲品是沙士(Root Beer)和蒂姆霍頓咖啡(Tim Horton Coffee),但其實(shí)許多加拿大人也是狂熱的葡萄酒愛(ài)好者。位于尼亞加拉(Niagara)的冰屋酒莊(Ice House Winery)就出產(chǎn)著享譽(yù)全球的冰葡萄酒(Ice wines),其使用的葡萄主要從歐洲大陸引進(jìn),比如威代爾(Vidal)和雷司令(Riesling),因?yàn)榧幽么蟮南奶焓诌m合這兩種葡萄生長(zhǎng)。到了冰天雪地的冬季,工人們便在零下8攝氏度的氣溫里采摘葡萄,然后,經(jīng)過(guò)六個(gè)月的發(fā)酵,釀造出的葡萄酒酸度和酒精度都比較高,還帶著一股深沉的紅漿果的風(fēng)味。
8. 塔希提(Tahiti)的熱帶葡萄園
盡管優(yōu)質(zhì)葡萄的生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光,但若是光照過(guò)度,反而會(huì)打亂葡萄樹的生長(zhǎng)周期,這也是塔希提的葡萄種植者們所要面對(duì)的問(wèn)題。由于地處熱帶地區(qū),塔希提從來(lái)都沒(méi)有明顯的冬季,因此,島上的葡萄一般在五月和十二月采摘,這兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)也被人們分別稱作南半球夏季和南半球冬季。
除了光照,由于葡萄園周圍的水源鹽分很高,葡萄樹的灌溉也成了問(wèn)題。對(duì)此,當(dāng)?shù)氐尼劸茙焸兿氤隽艘粋€(gè)絕妙的解決方案,那就是在葡萄園的低洼處開(kāi)挖水井,從而利用地下水進(jìn)行灌溉。那么,克服重重困難釀造出的塔希提葡萄酒風(fēng)味到底如何呢?據(jù)喝過(guò)的人描述,它帶有熱帶水果比如香蕉、菠蘿和芒果的香氣。當(dāng)然,具體怎么樣,還需要大家自己去品嘗。
9. 維也納(Vienna)的都市葡萄園
隨著城市化進(jìn)程的加快,除了間或分布的公園,在現(xiàn)代都市里已經(jīng)越來(lái)越難看到茂盛的植被了。但是在維也納的市中心,卻坐落著一個(gè)占地面積超過(guò)700公頃的葡萄園,這里種植的大部分都是白葡萄品種,比如霞多麗、雷司令和本地的綠維特利納(Gruner Veltliner)。因此,除了音樂(lè)之都的名號(hào),很多人也把維也納稱作是葡萄酒之都。
在看完這九個(gè)地理位置不尋常的葡萄園后,你是否心生一睹其真容的念想呢?其實(shí),一款好的葡萄酒就有帶你去到其釀造地的魔力,所以你并不需要翻山越嶺、漂洋過(guò)海,只需嘗一嘗來(lái)自這些地方的葡萄酒,就能有跋涉遠(yuǎn)山、身臨其境之感。(文/Gerard)