有人說葡萄酒最迷人的時刻就是開瓶的時候，因為不到拔出瓶塞，斟上一杯，淺嘗一口，我們都無法真正確定一款酒的風味。不過如果我們一個不慎挑錯了酒款，這迷人的時刻也有可能變成最失望的一刻。選酒不是個簡單的活兒，即便是入酒圈多年的老手也有可能犯錯。下面我們就來看看有哪些誤區(qū)是我們在挑選酒款時需要小心避免的。

1. 倉促選擇

　　如果臨時被邀請參加派對或聚餐，大部分人都可能沒有時間去熟悉的商店買酒，而是就近找一家店買一瓶?？稍谀吧牡赇佒形覀儧]有了熟悉的店員為我們介紹，或許還無法找到熟悉的酒款，最后可能就在快要遲到的時候挑一瓶看著順眼的帶走。然而這般倉促的決定，往往都不會帶來驚喜。所以在買酒時，盡量選擇一家口碑好的商店，再多給自己點思考的時間。如果實在是沒功夫挑選的話，不如選擇別的替代品。就算沒有酒也比一瓶讓人失望的酒強。

　　2. 不與店員溝通

　　不少人在選酒時都不喜歡和店員接觸，一部分人可能是覺得自己知道得太少，怕露怯，還有一部分則是將葡萄酒銷售等同于超市賣場的推銷員，怕被忽悠。其實，許多精品葡萄酒商店中的銷售人員都是立志走侍酒師職業(yè)道路的人，也是其公司悉心培養(yǎng)的對象，他們具備一定的專業(yè)知識，也十分樂意和到店的顧客分享自己對酒款的看法。所以我們可以大膽和他們聊聊我們偏愛的風格類型，然后讓他們幫忙推薦店中合適的酒款。

　　3. 不考慮配餐

　　去赴宴總少不了帶瓶好酒，如果提前知道了菜單，我們可以參考菜式挑選合適的酒款。不過葡萄酒配餐博大精深，想要為每一道美食找出理想的搭配需要淵博的知識和豐富的實踐。好在我們的目標是尋找合適而非完美的搭配，所以，如果拿不準到底該拿什么酒配餐，那就選擇經(jīng)典百搭款，如長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒或者黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒。若是這兩者也尋不到，那就來一瓶香檳（Champagne）吧。

　　4. 偏愛低價酒

　　用較低的價格買到品質(zhì)不錯的葡萄酒，這對酒迷們來說絕對是人生一大樂事，甚至能帶來不少成就感?？晌覀兏涀∫环皱X一分貨的道理，耗費精力在低價酒款中尋尋覓覓，能得到滿意結(jié)果的少之又少。當然也不必走極端去尋覓那些天價葡萄酒。一般認為，售價300-400元的葡萄酒就足夠驚艷，給人帶來愉悅的體驗。

　　5. 不愿嘗新

　　很多酒迷在買酒時鎖定自己熟悉的產(chǎn)區(qū)，不管是舊世界的波爾多（Bordeaux）、里奧哈（Rioja）和托斯卡納（Tuscany），還是新世界的納帕谷（Napa Valley）、庫納瓦拉（Coonawarra）和馬爾堡（Marlborough），這些著名產(chǎn)區(qū)是我們最為熟悉，也是最常喝到的。不過如果能嘗試新興產(chǎn)區(qū)，或許會獲得更多驚喜，因為這些小產(chǎn)區(qū)需要打開市場，酒莊和釀酒師會花費更多的心思來探索不一樣的風格。

　　6. 拒絕螺旋蓋

　　至今為止，螺旋蓋在世界市場上的接受度依然不高，不少消費者依然對它存有偏見，認為螺旋蓋等于廉價葡萄酒。然而，這二者之間并沒有必然聯(lián)系，有不少知名酒商也正在使用螺旋蓋替代軟木塞，因為螺旋蓋既可以避免軟木塞污染，又經(jīng)濟環(huán)保。在澳大利亞和新西蘭，螺旋蓋的普及率很高，一些當?shù)刈钬撌⒚木魄f也正嘗試螺旋蓋封瓶。所以，如果在挑選酒款時對螺旋蓋存有偏見，我們很可能因此錯過一款好酒。

　　7. 以貌取酒

　　不少人研究過酒標對消費者行為的影響，證實與眾不同的酒標設(shè)計確實更容易吸引在貨架前舉棋不定的消費者。許多精品酒莊也正是以獨特的設(shè)計宣告自身的與眾不同。然而，也有些大批量葡萄酒生產(chǎn)商抓住了消費者的這種心理，更換酒標，誤導大眾。所以選酒時僅通過酒標來判斷，最后可能只買回一瓶平平無奇的量產(chǎn)酒。

　　8. 不會退壞酒

　　人們總說葡萄酒是有生命的液體，會在瓶中發(fā)生奇妙的變化。不過有的時候，由于儲存不當?shù)仍?，變化不太美妙，葡萄酒就會變得不適合飲用。不少人擔心退換出問題的酒款很麻煩，所以不愿意退換。其實，負責的商家都很樂意接受退回的問題酒款，因為這能夠讓他們發(fā)現(xiàn)自己在存儲和運輸方面的問題，避免以后重蹈覆轍。（文/Emma）