關(guān)于葡萄酒封瓶，大多數(shù)時(shí)候我們總是在探討螺旋蓋和橡木塞的區(qū)別，極少去關(guān)注橡木塞上那層薄而軟的錫帽。其實(shí)，打開(kāi)一瓶橡木塞封瓶葡萄酒的第一步便是用小刀輕輕在錫帽上劃開(kāi)一圈小口子，將其撕下。別小看了這層錫，它可是橡木塞的守護(hù)者，也為整瓶葡萄酒的安全添加了一層保障。

除了保護(hù)橡木塞，錫帽也是一種手工藝術(shù)品。下面是制作一塊純錫錫帽的過(guò)程：

　　1. 鑄錫

錫帽是由純錫錠鑄成的，一般源于南美，主要是秘魯和玻利維亞。人們將爐灶加熱到300℃，使錫融化。一旦錫變成了液體，人們會(huì)將其薄薄地鋪在一張金屬墊上，待其冷卻凝固。

　　2. 壓合

　　錫冷卻之后，就又變成了硬的固體。在第二個(gè)階段，錫在重滾筒的不斷碾壓之下被拉伸。之后，錫片變得越來(lái)越薄，質(zhì)地由硬變軟，這時(shí)候就可以將其制作成我們熟知的錫帽了。

或許你也注意到了，不同葡萄酒的錫帽厚度并不相同，這是因?yàn)槟雺哼^(guò)程中的力度是可以調(diào)節(jié)的。再加上不同葡萄酒生產(chǎn)商對(duì)于其酒款的錫帽厚度有不同要求，最終成型的錫帽在厚度上必然有差別。一般來(lái)說(shuō)，價(jià)格越高的葡萄酒錫帽越厚。

　　3. 錘煉

錫片變成錫帽的第一步就是將其剪裁成圓形。之后，這些圓形的小錫片會(huì)經(jīng)過(guò)流水線，在水壓錘的捶打下被歷練成圓柱的形狀。在加工過(guò)程中，所有廢棄的錫片都是100%可內(nèi)部回收利用的，它們會(huì)再次回到生產(chǎn)線的起點(diǎn)。

　　4. 裝飾

　　最后一步是裝飾——即為錫帽印上品牌。這一過(guò)程一般使用娟印或者絲網(wǎng)印刷。首先，人們?yōu)殄a帽上一層背景顏色。之后，使用絲網(wǎng)技術(shù)將客戶提供的圖形或設(shè)計(jì)印上錫帽。這一過(guò)程中共可使用4種顏色，既可以做成啞光也可以做出光澤效果。

錫帽頂部可以通過(guò)打印、墨水壓印或者純壓?。ㄓ址Q盲?。┑姆绞絹?lái)打上酒款標(biāo)志。有一些錫帽還配有一根穿孔細(xì)線，方便消費(fèi)者開(kāi)瓶。

　　錫帽的管制一直嚴(yán)格，這也對(duì)高價(jià)位的葡萄酒抵制仿造和贗品提供了幫助。一個(gè)優(yōu)雅的錫帽可以讓開(kāi)瓶變成一種優(yōu)雅的享受，因此有些釀酒師特意選擇某種特定的錫帽來(lái)打造自己的獨(dú)特性。但錫帽并不是唯一的最終封瓶材料，塑料和鋁是更為廉價(jià)的替代品。事實(shí)上，錫帽的美感會(huì)讓人覺(jué)得一款酒更為優(yōu)質(zhì)，比如珍藏或者列級(jí)莊（Grand Cru Classe）大多都是使用錫帽。錫帽作為藝術(shù)品帶有優(yōu)雅的氣息，同時(shí)也代表了精品葡萄酒的精神。如今，全球葡萄酒生產(chǎn)者中僅有3%使用錫帽。

作為一名葡萄酒愛(ài)好者，除了收藏酒標(biāo)和橡木塞，一個(gè)精美的錫帽也值得珍藏。它們不僅可以紀(jì)念你喝過(guò)的每一瓶難忘的美酒，而且還可以用來(lái)DIY，給你帶來(lái)更多樂(lè)趣。（文/Peggy）