南美洲擁有世界上最長的山脈、流域面積最大的河流以及最干旱的沙漠。這些令人驚嘆的世界之最使得南美成為一些樂于探險的釀酒師們理想的釀酒試驗(yàn)地。為了追求獨(dú)特的風(fēng)格以及新鮮的風(fēng)味，他們不斷探索著未知的區(qū)域。

近些年來，南美無論是原有的產(chǎn)區(qū)還是新興產(chǎn)區(qū)，都以極快的速度發(fā)展著，那些曾經(jīng)的極限值也在不斷被打破。在南美，一些開發(fā)已久的產(chǎn)區(qū)其實(shí)已穩(wěn)定出產(chǎn)著品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒，那釀酒師們?yōu)楹芜€不斷涉險嘗試，挑戰(zhàn)未知的釀酒區(qū)域呢？知名釀酒師馬塞洛·雷塔馬爾（Marcelo Retamal）對此表示：其實(shí)世界上的頂級名酒中，最令人興奮的酒款往往來自于那些存在著一定風(fēng)險的產(chǎn)區(qū)，年份有好有壞。低風(fēng)險產(chǎn)區(qū)的葡萄酒多數(shù)情況下都不那么令人驚艷。      1. 最高點(diǎn)

圖片來源：Vinedo Chadwick

世界上海拔最高的葡萄園是位于阿根廷查爾查奇山谷（Calchaqui Valley）的佳樂美酒莊（Bodega Colome）的阿爾圖拉（Altura Maxima）葡萄園，其海拔為3,111米。      智利海拔最高的葡萄園是阿伊魯（Ayllu）葡萄園，其海拔為2,450米。該葡萄園是智利政府與智利礦業(yè)化工（SQM）合作創(chuàng)辦的社會救助項目，位于智利最大的鹽沼地帶阿塔卡馬鹽湖（Salar de Atacama）。在阿塔卡馬沙漠的中心地帶托科瑙（Toconao），20個極小規(guī)模的酒商共享著阿伊魯葡萄園。2015年，他們合計僅出產(chǎn)了7,251瓶葡萄酒。      2. 最南端

安杜拉加酒莊（Vina Undurraga）在小智利鎮(zhèn)（Chile Chico）的試驗(yàn)葡萄園位于南緯46°，是目前世界上最南端的葡萄園。      西班牙的桃樂絲（Torres）家族不斷地開拓在智利南部的葡萄酒事業(yè)。近期，桃樂絲家族在鄰近科伊艾科（Coyhaique）的艾森（Aysen）地區(qū)收購了一塊面積為800公頃的葡萄園，其緯度為南緯45°。      3. 最干旱

智利的阿塔卡馬沙漠是整個地球最干旱的地方。阿塔卡馬設(shè)立的一些氣象監(jiān)測中心從來沒有檢測到該地的降雨記錄。而阿根廷酒莊馬蒂亞斯·米切里尼（Matias Michelini）近期開始在秘魯首都伊卡（Ica）釀酒，這里的年均降水量僅為21毫米。      

4. 最潮濕

智利最南部的商業(yè)葡萄園——維拉希諾酒莊（Villasenor）的黑皮諾（Pinot Noir）園，普埃羅（Puelo）河流經(jīng)此處，每年平均降雨可達(dá)2,100毫米。

位于阿根廷巴塔哥尼亞（Patagonia）產(chǎn)區(qū)的丘布特?。–hubut）產(chǎn)區(qū)，每年降雨量最高可達(dá)2,500毫米。      

5. 最炎熱

圖片來源：Sena

阿根廷薩爾塔（Salta）產(chǎn)區(qū)1904年曾記錄到48.9℃的高溫，這是目前該地區(qū)保持的最高溫度。      

智利伊塔塔谷（Itata）的基利翁（Quillon）產(chǎn)區(qū)2017年記錄下了最新的高溫記錄，為44.9℃。      

6. 最寒冷

圖片來源：Vinedo Chadwick

阿根廷丘布特省薩米恩托（Sarmiento）產(chǎn)區(qū)1904年曾創(chuàng)下零下32.8℃的最低溫度記錄。（文/Irene）