測一測你對皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)了解多少

早在羅馬時代，皮埃蒙特（Piedmont）就因盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名酒而享譽世界，如今，這個產(chǎn)區(qū)依舊是意大利葡萄酒王國中的一頂皇冠，素有“意大利勃艮第（Burgundy）”之稱。對這個如此著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，你了解多少呢？快來測一測吧。

圖片來源：www.piocesare.it

1. 皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)位于意大利的哪個地方？

A. 南部

B. 西北部

C. 東南部

D. 中部

2. 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)最著名的葡萄品種之一，它的主要特征是什么？

A. 高單寧和高酸

B. 用其釀成的葡萄酒擁有櫻桃、煙草和花的芳香

C. 常用來釀造簡單易飲的白葡萄酒

D. A和B

3. 巴羅洛（Barolo）葡萄酒的酒標上有時會標注“Cannubi”、“Brunate”或者“Bussia”，這些詞代表什么？

A. 葡萄園的名字，指釀造這款酒所用的葡萄均采自單一園

B. 釀造巴羅洛葡萄酒時使用的特殊釀酒工藝

C. 有機葡萄酒和生物動力法葡萄酒

D. 釀造巴羅洛葡萄酒時與內(nèi)比奧羅一起混釀的葡萄品種，用以增加酒體和加深色澤

4. 以下關(guān)于巴羅洛和巴巴萊斯科（Barbaresco）葡萄酒說法錯誤的是？

A. 巴巴萊斯科葡萄酒是加入了少量的白葡萄品種混釀而成

B. 這兩種葡萄酒均采用內(nèi)比奧羅釀造而成

C. 巴巴萊斯科葡萄酒至少需要陳年2年，而巴羅洛葡萄酒則至少需要陳年3年

D. 兩者都是意大利DOCG葡萄酒

5. 意大利有一種紅葡萄品種，它擁有櫻桃、干草藥和香料的芳香，種植面積非常廣泛，經(jīng)常與“d’Alba”或“d’Asti”等字樣一起出現(xiàn)在酒標上，這個品種的名字是什么？

A. 艾格尼科（Aglianico）

B. 桑嬌維塞（Sangiovese）

C. 內(nèi)比奧羅

D. 巴貝拉（Barbera）

6. 以下哪個選項不屬于白葡萄品種

A. 柯蒂斯（Cortese）

B. 多姿桃（Dolcetto）

C. 阿內(nèi)斯（Arneis）

D. 白莫斯卡托（Moscato Bianco）

7. 以下哪種食物最適合與內(nèi)比奧羅葡萄酒搭配食用？

A. 西班牙冷湯（Gazpacho），也稱涼菜湯

B. 龍蝦和蛤蚌之類的海鮮

C. 飛禽類野味

D. 水果蛋撻

8. 以下哪個酒莊不在皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)？

A. 斯繽尼塔酒莊（La Spinetta）

B. 嘉雅酒莊（Gaja）

C. 孔特諾酒莊（Giacomo Conterno）

D. 歐納拉雅酒莊（Tenuta dell'Ornellaia）

參考答案

1. B（西北部）

2. D（A和B）

內(nèi)比奧羅是意大利著名的紅葡萄品種，酸度高且單寧豐富，用其釀成的紅葡萄酒通常散發(fā)著櫻桃、紫羅蘭和煙草的芳香。

3. A（葡萄園的名字，指釀造這款酒所用的內(nèi)比奧羅均采自單一園）

“Cannubi”、“Brunate”和“Bussia”分別代表卡努比園、布魯納園和布斯亞園，是皮埃蒙特公認的特級葡萄園。

4. A（巴巴萊斯科葡萄酒是加入了少量的白葡萄品種混釀而成）

巴巴萊斯科葡萄酒采用100%內(nèi)比奧羅釀造而成。

5. D（巴貝拉）

巴貝拉是意大利廣泛種植的紅葡萄品種。據(jù)2000年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，這個品種是當時意大利種植面積最廣的三大紅葡萄品種之一，僅次于桑嬌維塞和蒙特布查諾（Montepulciano）。此外，在皮埃蒙特的中心區(qū)，有三個子產(chǎn)區(qū)以巴貝拉命名：阿斯蒂-巴貝拉（Barbera d’Asti DOCG）、阿爾巴-巴貝拉（Barbera d’Alba DOC）和蒙費拉托-巴貝拉（Barbera di Monferrato DOC）。

6. B（多姿桃）

多姿桃是源自意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種。

7. C（飛禽類野味）

在意大利，用內(nèi)比奧羅葡萄酒來搭配飛禽類的野味，如松雞、野雞、野鴨、鴿子、鵪鶉和珍珠雞等是十分常見的。

8. D（歐納拉雅酒莊）

歐納拉雅酒莊位于意大利中部的托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)。（文/Iris）