英國(guó)女王伊麗莎白二世（Queen Elizabeth II）現(xiàn)年92歲，自1953年加冕女王以來，她已成為英國(guó)在位時(shí)間最長(zhǎng)的君主。在日常的生活中，這位女王對(duì)葡萄酒可謂是青睞有加，每日都會(huì)小酌幾口。而在女王的正式宴會(huì)上，精心挑選的美酒也是必備的。

1997年正值伊麗莎白二世和菲利普親王（Prince Philip）的金婚紀(jì)念，1986年斯薩克城堡（Chateau Cissac）紅葡萄酒成了紀(jì)念晚宴上的指定用酒。究竟斯薩克城堡出產(chǎn)的佳釀以何魅力打動(dòng)女王呢？一探究竟吧。

1. 歷史底蘊(yùn)深厚的城堡

圖片來源：www.chateau-cissac.com

斯薩克城堡位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)，是一座擁有悠久歷史的酒莊。18世紀(jì)時(shí)，酒莊曾是一座修道院。1895年，雅克·蒙東（Jacques Mondon）購(gòu)得該酒莊。在其后人路易·維亞拉（Louis Vialard）的不懈努力下，酒莊在20世紀(jì)中期恢復(fù)昔日的榮光?，F(xiàn)在，酒莊的莊主為路易的后人瑪麗·維亞拉（Marie Vialard）。斯薩克城堡永遠(yuǎn)在追求品質(zhì)的路上，到今天，它出產(chǎn)的美酒已受到世界各地葡萄酒愛好者的追捧，在歐洲、亞洲和美洲的餐桌上，都能看到斯薩克城堡佳釀的倩影。

中級(jí)莊（Cru Bourgeois）是法國(guó)波爾多的一個(gè)分級(jí)制度，它有著嚴(yán)格的評(píng)比制度，且每一年都會(huì)進(jìn)行評(píng)比，是品質(zhì)的象征和保證。從2008-2015年，斯薩克城堡穩(wěn)居中級(jí)莊之列，其佳釀品質(zhì)的穩(wěn)定可見一斑，難怪有人稱之為“中級(jí)莊的臺(tái)柱”。

2. 坐擁梅多克（Medoc）優(yōu)越的風(fēng)土

斯薩克城堡坐落在梅多克的中心，毗鄰富有威望的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)。酒莊坐擁近百公頃的土地，葡萄園面積較大，其土壤主要為沙質(zhì)礫土，表面覆蓋著黏土和石灰?guī)r，兼具良好的排水性和保水性。酒莊的葡萄園遵循梅多克的傳統(tǒng)，主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

在酒莊優(yōu)異的風(fēng)土下，赤霞珠的香氣和力量感等潛力得以充足釋放。該品種與優(yōu)雅的梅洛（Merlot）和帶有香料味的味而多（Petit Verdot）混釀，使得斯薩克城堡的葡萄酒集合了梅多克的力量和優(yōu)質(zhì)波爾多葡萄酒的芬芳、優(yōu)雅于一體。

3. 傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美平衡

圖片來源：www.chateau-cissac.com

尊重大自然、尊重風(fēng)土的獨(dú)特性、尊重葡萄品種的本性以及尊重釀造傳統(tǒng)，這些都是斯薩克城堡管理酒莊的核心原則。但是為了更徹底地挖掘這片土地的潛力，從而釀造出更優(yōu)質(zhì)的佳釀，斯薩克城堡也在不斷地努力革新。酒莊為提升土壤的生物多樣性而努力，有計(jì)劃地更新了葡萄園內(nèi)的葡萄藤。此外，酒莊更新及維護(hù)了部分橡木桶，同時(shí)還優(yōu)化了歷史悠久的釀酒技藝。通過這些措施，斯薩克城堡把悠久的歷史沉淀與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，大大地提升了酒莊所產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)。

4. 富有表現(xiàn)力的優(yōu)質(zhì)佳釀

圖片來源：www.chateau-cissac.com

葡萄酒是快樂的象征，為人們帶來愉悅感是葡萄酒的使命。這是斯薩克城堡對(duì)葡萄酒的理解，也是該酒莊的佳釀給人們帶來的直觀感受。它所出產(chǎn)的葡萄酒十分富有表現(xiàn)力，不僅表現(xiàn)了釀酒師們的專業(yè)，更是當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)土的映照。斯薩克城堡紅葡萄酒有著深邃的顏色，散發(fā)著微妙的櫻桃、李子的香氣，還夾雜著醋栗和煙熏的氣息，十分美妙平衡。其入口柔順，單寧緊實(shí)，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)，余味悠長(zhǎng)。

剛才說到，斯薩克城堡穩(wěn)居中級(jí)莊之列。不僅如此，其佳釀還經(jīng)常俘獲酒評(píng)家們的青睞，時(shí)常獲得90分以上的高分好評(píng)。另外，斯薩克城堡的佳釀還是葡萄酒大賽獎(jiǎng)杯的“收割機(jī)”，在近年的國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge）等大賽中都有不俗的表現(xiàn)。

深厚的歷史底蘊(yùn)、富有表現(xiàn)力且極具性價(jià)比，難怪惹得英國(guó)王室也鐘情。這款酒兼具高性價(jià)比和高知名度，可別錯(cuò)過了。（文/Sophie）