對(duì)于葡萄酒愛好者而言，最開心的事莫過于和志同道合的好友一起品鑒美酒、分享心得。舉辦私人葡萄酒品鑒會(huì)是一件十分有趣的事情，不僅能夠和好友重溫美好的相聚時(shí)光，也能學(xué)習(xí)到更多的品鑒知識(shí)。你是不是也正在考慮趁著新年舉辦一場(chǎng)有趣的私人品鑒會(huì)呢？一起來看看辦好一場(chǎng)私人品鑒會(huì)的具體步驟有哪些吧。

1. 確定參與人員

首先，我們需確定參加品鑒會(huì)的人數(shù)。由于是在家中舉辦，考慮到場(chǎng)地的限制，參加的人數(shù)最好不要超過10個(gè)。另外，我們還需確定參與人員的葡萄酒知識(shí)水平及平時(shí)所偏好的葡萄酒風(fēng)格，這樣才能恰當(dāng)?shù)剡x擇酒款，從而保證大家可以順利的交流。

2. 選定主題

主題的選擇可以從不同的角度著手，可以是大家平時(shí)偏好的葡萄酒類型，也可以是大家感興趣、但卻涉獵較少的風(fēng)格。比如選定一個(gè)特定品種——黑皮諾（Pinot Noir），那么我們可以將幾個(gè)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的黑皮諾葡萄酒進(jìn)行風(fēng)格對(duì)比，也可以拿同一酒莊不同年份的同款黑皮諾葡萄酒做垂直品鑒。除此之外，我們也可以選擇一種葡萄酒類型作為主題，比如波爾多混釀（Bordeaux Blend）、經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）和巴羅洛（Barolo）等。

3. 決定品鑒會(huì)形式

首先，我們需決定品鑒會(huì)是否以盲品的形式進(jìn)行。如果參加品鑒會(huì)的朋友都具有一定的品鑒基礎(chǔ)且對(duì)該主題葡萄酒了解甚多，那么完全可以采用盲品的形式，以增加趣味性。如果選定的主題是大家涉獵偏少、但卻想要學(xué)習(xí)的，則可以采用開放品鑒的形式，邊品邊學(xué)。同時(shí)，若采用盲品的形式，我們也可采用比賽的形式，通過獎(jiǎng)勵(lì)來吸引大家的興趣。

4. 發(fā)出邀請(qǐng)

待上述準(zhǔn)備工作就緒，我們便可以開始召喚志同道合的小伙伴了。通過最終確定的參會(huì)人數(shù)，我們便能確定品鑒會(huì)酒款的數(shù)量。同時(shí)，我們也可以就擬定的主題向大家征求意見，而后開始擬定酒款清單。

5. 準(zhǔn)備酒款

在擬定好了酒款清單后，我們便可以開始挑選酒款了。在選擇時(shí)，可以參考品質(zhì)、價(jià)格等因素。值得注意的是，品鑒會(huì)選用的酒款不宜太貴，最好選擇幾個(gè)適合的價(jià)格區(qū)間，再從中分別挑選酒款，這樣有利于對(duì)比酒款品質(zhì)。

6. 布置品鑒會(huì)場(chǎng)地

品鑒會(huì)所需的材料包括但不限于：幾款葡萄酒、相應(yīng)數(shù)量的酒杯、品酒卡片、礦泉水、餅干、紙筆和吐酒桶。如果沒有吐酒桶，也可找其他器具代替。

7. 準(zhǔn)備搭配的食物

在品鑒葡萄酒時(shí)，為了保持味覺和嗅覺的靈敏度，可以準(zhǔn)備部分白吐司或蘇打餅，但不建議準(zhǔn)備任何帶有較濃烈氣味的食物，一切美食都等品鑒結(jié)束后再享用吧。

心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快舉辦一場(chǎng)屬于你的私人品鑒會(huì)吧。（文/Tina）