“超二級莊”雄獅歷年期酒回顧

再過一個(gè)多月，萬眾期待的波爾多（Bordeaux）2018年份的期酒周（En Primeur）就要來臨了，今年，你比較期待哪一個(gè)名莊的表現(xiàn)呢？在期酒周來臨之際，我們不妨先來回顧一番波爾多名莊歷年來的期酒表現(xiàn)。今天，就從超二級名莊（Super Second）雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）開始吧。

雄獅酒莊位于圣朱利安（Saint Julien）和波雅克（Pauillac）邊緣，與一級名莊（First Growth）拉圖城堡（Chateau Latour）相鄰。雄獅酒莊在1855分級制度中被評為二級莊（Second Growth），但卻被眾多酒評家稱為“超二級莊（Super Second）”。雄獅酒莊紅葡萄酒（Chateau Leoville Las Cases, Saint-Julien, France）多年來酒質(zhì)穩(wěn)定，擁有卓絕的陳年潛力，是波爾多頂級葡萄酒的代表性酒款之一。

2015年份期酒

波爾多有一個(gè)神奇的規(guī)律，那就是“逢五逢十必出好酒”。毫無疑問，波爾多2015年的氣候?qū)τ谄咸训纳L而言幾近完美。這一年的春季氣候溫暖，雨量較少，有利于葡萄樹的開花和授粉。到了7月，天氣開始變得炎熱干燥。幸好到了8月，氣溫開始慢慢下降，并帶來少量雨水，為葡萄樹補(bǔ)充了水分。9月份開始，白天溫和，夜晚涼爽，十分有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和糖分的積累。

2015年份的雄獅酒莊紅葡萄酒由85%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、9%的品麗珠（Cabernet Franc）和6%的梅洛（Merlot）釀制而成，香氣復(fù)雜，風(fēng)味濃郁、集中，整體和諧而美妙。

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）95-97分：2015年份的雄獅酒莊紅葡萄酒帶有純凈的、極具延展力的香氣，黑莓、板巖和牡蠣殼的香氣在杯中綻放。酒體適中，質(zhì)地明晰，黑果和礦物質(zhì)的風(fēng)味漸濃，余味集中而精確。這是一款最上乘的雄獅酒莊紅葡萄酒，能夠快速達(dá)到適飲階段。（品評時(shí)間：2016年4月）

詹姆斯·薩克林（James Suckling）96-97分：這款酒風(fēng)格優(yōu)雅、年輕，帶有黑莓和紫羅蘭的風(fēng)味，酒體豐滿，單寧緊致而絲滑，回味極佳，口感純正。（品評時(shí)間：2016年4月）

2016年份期酒

2016年對于波爾多而言也是一個(gè)不可多得的好年份。這一年，波爾多逃脫了冰雹和霜凍天氣的厄運(yùn)，成為法國最幸運(yùn)的產(chǎn)區(qū)之一。這一年的春季寒冷且潮濕，葡萄樹開花較晚。到了夏季，氣溫開始逐漸升高，7、8月份炎熱而干燥的天氣加速了葡萄的成熟。9月份，葡萄園迎來了降雨，葡萄得以維持較好的酸度。

圖片來源：www.leoville-las-cases.com

2016年份的雄獅酒莊紅葡萄酒由75%的赤霞珠、14%的梅洛和11%的品麗珠混釀而成，其香氣精致且極具辨識度，令人印象深刻，表現(xiàn)堪稱完美。

帕克團(tuán)隊(duì)98-100分：這款酒初聞時(shí)香氣緊致，逐漸展現(xiàn)出小黑櫻桃、波森莓和紫羅蘭碎花的香氣，以及些許燧石的氣息。這款酒香氣明晰且辨識度高，令人印象深刻?？诟幸擦钊梭@嘆，單寧如金銀絲線般細(xì)膩，與其鄰居拉圖城堡的風(fēng)格非常相似。隱含其中的石墨氣息使該酒頗具波雅克葡萄酒的特質(zhì)。雄獅酒莊紅葡萄酒的濃郁度、深度及其架構(gòu)令人震驚，細(xì)膩的回味仿佛讓人置身于波雅克。余味非常精細(xì)，是2016年份所有酒款中回味最為悠長的酒款之一。（品評時(shí)間：2017年4月）

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）97-100分：這款酒如同磚葺的房子一樣堅(jiān)固，層層冷木炭、燃燒的煙草、溫?zé)岬暮诖桌踔⒑诶钭雍托┰S藍(lán)莓的風(fēng)味完美調(diào)和在一起，余味集中，極為持久，木炭風(fēng)味貫穿其中。（品評時(shí)間：2017年4月）

2017年份期酒

2017年對于波爾多來說不算一個(gè)十分友好的年份。這一年的4月，一場霜凍襲擊了波爾多，但好在5月后，天氣漸趨平穩(wěn)。6月溫和多雨，7、8月涼爽干燥，放緩了葡萄的成熟，使其得以繼續(xù)積累足夠的風(fēng)味物質(zhì)。在這樣一個(gè)艱難的年份，雄獅酒莊依然釀造出了品質(zhì)卓越的酒款。

圖片來源：www.leoville-las-cases.com

2017年雄獅酒莊紅葡萄酒由79%的赤霞珠、11%的品麗珠和10%的梅洛混釀而成，釀酒葡萄來自樹齡50-90年的老藤，其品質(zhì)之卓越可以從多個(gè)酒評家及酒評機(jī)構(gòu)給出的分?jǐn)?shù)看出。

帕克團(tuán)隊(duì)96-98分：這款酒顏色深邃，介于石榴紅和紫色之間，散發(fā)出破碎黑醋栗、野生藍(lán)莓和李子干的香氣，夾雜著熏木頭、雪茄盒、碎石和牛油的氣息，酒體中等，具有極佳的濃郁度和活力，架構(gòu)緊實(shí)細(xì)膩，中段口感濃稠，余味悠長，蘊(yùn)含泥土風(fēng)味，陳年后將有令人驚嘆的表現(xiàn)。（品評時(shí)間：2018年4月）

詹姆斯·薩克林96-97分：這是一款非常強(qiáng)勁有力的葡萄酒，鮮明而明快的單寧賦予酒款極佳的活力和持久度。余味中的單寧和動人的黑色水果風(fēng)味交織。就該年份而言，這是一款風(fēng)格嚴(yán)肅的葡萄酒。（品評時(shí)間：2018年4月）（文/Tina）