今天是10月1日，中華人民共和國(guó)成立70周年閱兵儀式讓無(wú)數(shù)人從幾個(gè)月前就開(kāi)始滿(mǎn)懷期待，可想1949年開(kāi)國(guó)大典上的首次閱兵又是何等的振奮人心。最近，中央檔案館還公布了一段彩色的開(kāi)國(guó)大典影像，真實(shí)還原了這一偉大的歷史時(shí)刻。對(duì)于許多像小編一樣無(wú)緣親眼目睹開(kāi)國(guó)大典盛況的人們，只能憑借這些珍貴的影像，遙想當(dāng)年那激動(dòng)人心的瞬間，再憑十年一大慶的閱兵，重溫那段砥礪前行的歲月。

1949年，是中國(guó)歷史上影響意義重大的一年，也是葡萄酒史上一個(gè)精彩的年份。你也許沒(méi)能親身感受1949年的陽(yáng)光雨露，但切不可錯(cuò)過(guò)那些將當(dāng)年年情和風(fēng)土封存于瓶中的優(yōu)質(zhì)美酒。接下來(lái)，小編根據(jù)著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）及其團(tuán)隊(duì)的品鑒評(píng)分和點(diǎn)評(píng)，為大家盤(pán)點(diǎn)十款贊譽(yù)極高的1949年份佳釀。

* 下文中1992-2000年間的評(píng)分均為羅伯特·帕克所評(píng)，而2015-2018年間的評(píng)分則為帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的其他成員所評(píng)。

一、1949年拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）

評(píng)分：100分（1994年，此為評(píng)分發(fā)布的時(shí)間，下同）和98分（2000年）

作為五大一級(jí)莊之一，拉圖城堡（Chateau Latour）在18世紀(jì)就已聲名顯赫，深受法國(guó)王公貴族和美國(guó)前總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）的青睞，是當(dāng)之無(wú)愧的法國(guó)國(guó)寶級(jí)酒莊。歷經(jīng)數(shù)世紀(jì)的變遷，拉圖現(xiàn)已歸入法國(guó)奢侈品巨頭開(kāi)云集團(tuán)（Kering）麾下，蜚聲全球，其釀造的正牌酒常年躋身倫敦國(guó)際葡萄酒交易所百?gòu)?qiáng)佳釀（Liv-ex Power 100）榜單以及葡萄酒搜索網(wǎng)站（Wine-Searcher）百大熱搜名酒榜單的前10名。

羅伯特·帕克在1994年10月品鑒了1949年份的拉圖后，不由贊其“是一款讓人驚嘆的美酒，有著非凡的濃郁度和完美的平衡感，風(fēng)味凝練，富有層次，余味順滑”，還給出了完美的100分。2000年再次品鑒時(shí)，帕克依舊給出了98分的高分好評(píng)。在他看來(lái)，1949年拉圖的每一次表現(xiàn)都近乎完美，它擁有松露、礦物質(zhì)、咖啡、甜李子和黑醋栗的馥郁芳香，口感甘甜，質(zhì)地豐滿(mǎn)，酒體飽滿(mǎn)，還具備極好的清新感，可繼續(xù)陳釀20年。

拉圖城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

二、1949年白馬酒莊紅葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

評(píng)分：100分（1994年）和96分（1996年）

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）是圣埃美隆（Saint-Emilion）四大一級(jí)A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）之一，現(xiàn)由國(guó)際著名的奢侈品集團(tuán)酩悅·軒尼詩(shī)-路易·威登集團(tuán)（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡(jiǎn)稱(chēng)LVMH）掌管。白馬酒莊釀造的1947年份正牌酒曾4次獲得羅伯特·帕克的滿(mǎn)分盛贊，被譽(yù)為“所有百萬(wàn)富翁收藏家酒窖中的至寶”，還以一箱（共12瓶）葡萄酒拍出百萬(wàn)的天價(jià)譜寫(xiě)了酒界一大傳奇。

圖片來(lái)源：www.chateau-cheval-blanc.com

相比于傳奇而又富有波特酒韻味的1947年份，這款超凡的1949年份葡萄酒在平衡感和陳年潛力方面更勝一籌。作為白馬酒莊最優(yōu)質(zhì)的酒款之一，它的濃郁度和集中度俱佳，有著復(fù)雜而美妙的香氣與風(fēng)味，散發(fā)出成熟的紅色和黑色水果芳香以及雪松、礦物質(zhì)、亞洲香料和甘油的氣息，酒體飽滿(mǎn)，口感醇厚，充滿(mǎn)活力。

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三、1949年美訊酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）

評(píng)分：100分（1992-1994年）和91分（1996年）

美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）地處波爾多的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，于1983年被酒業(yè)巨頭克蘭斯帝龍酒業(yè)集團(tuán)（Domaine Clarence Dillon）納入其葡萄酒王國(guó)。從2009年起，Liv-ex每?jī)赡甓紩?huì)發(fā)布一次波爾多酒莊分級(jí)，而在前5次分級(jí)中，身為格拉夫（Graves）列級(jí)莊的美訊酒莊與五大1855一級(jí)莊并列一級(jí)之位，其實(shí)力不言而喻。

美訊酒莊釀造的正牌酒是帕克滿(mǎn)分榜單上的?？?，其中最新的2018年份佳釀也斬獲了帕克團(tuán)隊(duì)98-100分的潛在滿(mǎn)分好評(píng)，而酒齡最老的帕克滿(mǎn)分酒便是1949年美訊酒莊紅葡萄酒。羅伯特·帕克曾3次給這款和諧而平衡的葡萄酒打出滿(mǎn)分，并稱(chēng)贊道：“1949年美訊展現(xiàn)出烤香草、煙熏黑醋栗和烤肉的濃郁芳香，口感極其豐滿(mǎn)而又不失甘甜、柔和之感，其風(fēng)味的濃郁度以及余味長(zhǎng)度簡(jiǎn)直棒極了?！?

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四、1949年克里奈教堂酒莊紅葡萄酒（Chateau l’Eglise-Clinet, Pomerol, France）

評(píng)分：99分（1996年）

克里奈教堂酒莊（Chateau l'Eglise-Clinet）是一座歷史悠久的名莊，自1983年被丹尼斯·杜蘭多（Denis Durantou）正式接管后，其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)有了顯著的提升。酒莊所在的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)雖沒(méi)有官方的分級(jí)制度，但在Liv-ex公布的2019年波爾多右岸酒莊分級(jí)名單中，克里奈教堂酒莊位居二級(jí)莊之列，排名第12位。

圖片來(lái)源：www.denis-durantou.com

克里奈教堂酒莊早期釀造的葡萄酒也毫不遜色，其中1921和1947年份正牌酒均獲得了羅伯特·帕克100分的贊譽(yù)，而1949年份也以堪稱(chēng)完美的表現(xiàn)贏得了99分的佳績(jī)，被帕克稱(chēng)贊為“本世紀(jì)最被低估的好酒之一”。這款酒散發(fā)著雪茄、煙灰缸、煙草和成熟水果的芳香，有著難以置信的豐富度和濃郁度以及油滑的口感，酒體豐滿(mǎn)。

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五、1949年隆布萊酒莊（蘭布萊特級(jí)園）紅葡萄酒（Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru, Cote de Nuits, France）

評(píng)分：98分（2015年）

隆布萊酒莊（Domaine des Lambrays）是LVMH集團(tuán)旗下的一座勃艮第名莊，多年來(lái)為世人輸送了不少醇香美酒。酒莊引以為傲的8.66公頃蘭布萊特級(jí)園（Clos des Lambrays Grand Cru）是LVMH集團(tuán)收購(gòu)的第一塊勃艮第特級(jí)園，也是一片可追溯至1365年的古老園地。在法國(guó)大革命期間，蘭布萊特級(jí)園曾被74位業(yè)主瓜分，如今這片將近9公頃的園地幾乎成為了隆布萊酒莊的“獨(dú)占園”。

圖片來(lái)源：www.lambrays.com

帕克團(tuán)隊(duì)在品鑒了1949年隆布萊酒莊（蘭布萊特級(jí)園）紅葡萄酒后給出了這樣的評(píng)價(jià)：在陳釀了65年后，這款酒依然有著令人稱(chēng)絕的芳香，彌漫著茉莉花、秋葉、濕苔蘚和接骨木花的氣息，單寧極為精細(xì)；它是一款輕盈的蘭布萊特級(jí)園葡萄酒，花香撲鼻，優(yōu)雅得讓人著迷，給人以和諧與寧?kù)o之感。

六、1949年飛卓酒莊紅葡萄酒（Chateau Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

評(píng)分：98分（2016年）和94分（1998年）

飛卓酒莊（Chateau Figeac）與鄰近的白馬酒莊有一段頗深的淵源。1832年受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，飛卓酒莊不得已出售一塊園地，其中一部分便是白馬酒莊創(chuàng)立之初的核心葡萄園。上世紀(jì)四五十年代，老莊主蒂埃里·馬儂科特（Thierry Manoncourt）上任，保留了部分優(yōu)良的傳統(tǒng)釀造工藝，并對(duì)其他工藝進(jìn)行改進(jìn)，帶領(lǐng)酒莊登上圣埃美隆一級(jí)B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）的寶座。

據(jù)馬儂科特（Manoncourt）家族成員透露，1949年份飛卓是老莊主最鐘愛(ài)的酒款，就連帕克也稱(chēng)贊這款酒是其品鑒過(guò)的最佳飛卓葡萄酒之一。這款酒非常復(fù)雜馥郁，擁有血橙、麥盧卡（Manuka）蜂蜜、雪茄盒和中國(guó)茶葉的芬芳，酒體適中，平衡感極佳，是一款難以挑剔的圣埃美隆佳釀。

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七、1949年拉圖爾-侯伯王酒莊紅葡萄酒（Chateau La Tour Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）

評(píng)分：98分（1994年）和94分（1993年）

拉圖爾-侯伯王酒莊（Chateau La Tour Haut-Brion）是著名的格拉夫列級(jí)莊，和它的鄰莊美訊酒莊一樣，都在1983年被克蘭斯帝龍酒業(yè)集團(tuán)收歸麾下。從2006年份起，拉圖爾-侯伯王葡萄園種植的葡萄均用于釀造美訊酒莊的副牌酒小美訊（La Chapelle de La Mission Haut-Brion）。

帕克曾在1994年的品酒筆記中寫(xiě)道：“在那些能夠列入本世紀(jì)最偉大的波爾多葡萄酒名單當(dāng)中，有許多美酒都產(chǎn)自拉圖爾-侯伯王酒莊的那片小園地。任何品嘗過(guò)1982、1975、1961、1959、1955、1949以及1947年拉圖爾-侯伯王葡萄酒的人都會(huì)意識(shí)到，這個(gè)已被大多數(shù)波爾多葡萄酒鑒賞家遺忘的拉圖爾-侯伯王為世人打造了一些濃郁、結(jié)實(shí)、酒體飽滿(mǎn)、充滿(mǎn)活力且經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的葡萄酒。”

這款1949年份的拉圖爾-侯伯王散發(fā)著濃郁的可可、焦糖、蘑菇和熏肉的香氣，擁有大量的甜醋栗果味，單寧感良好，酒體豐滿(mǎn)，即使時(shí)隔40余年（指帕克九十年代品鑒時(shí)）也未見(jiàn)任何衰退跡象。

八、1949年勒樺（科爾登-布萊桑德特級(jí)園）紅葡萄酒（Maison Leroy Corton-Bressandes Grand Cru, Cote de Beaune, France）

評(píng)分：97分（2018年）

勒樺商社（Maison Leroy）位于勃艮第的歐克塞-迪雷斯村（Auxey-Duresses），由弗朗索瓦·勒樺（Francois Leroy ）創(chuàng)建于1868年，專(zhuān)司葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)，也從酒農(nóng)那收購(gòu)葡萄進(jìn)行釀酒。1942年，勒樺商社的所有人亨利·勒樺（Henri Leroy）買(mǎi)下了羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）一半的所有權(quán)，開(kāi)始負(fù)責(zé)分銷(xiāo)羅曼尼·康帝酒款直至1992年。如今，勒樺商社由人稱(chēng)“勃艮第女王”的拉露·比茲-勒樺（Lalou Bize-Leroy）掌舵，這位女掌門(mén)還一手創(chuàng)辦了可與羅曼尼·康帝分庭抗禮的勒樺酒莊（Domaine Leroy）。

拉露·比茲-勒樺（圖片來(lái)源：www.domaine-leroy.com）

1949年勒樺（科爾登-布萊桑德特級(jí)園）紅葡萄酒飄散著熏香、焦糖橘皮、紅莓和野禽的氣息，酒體飽滿(mǎn)，口感柔滑，富有層次。此酒仍處于巔峰狀態(tài)，具有美妙的深度、濃郁度和平衡感，適飲期可至2030年。

九、1949年雅克普利爾酒莊（慕西尼特級(jí)園）紅葡萄酒（Domaine Jacques Prieur Musigny Grand Cru, Cote de Nuits, France）

評(píng)分：97分（2017年）

雅克普利爾酒莊（Domaine Jacques Prieur）位于勃艮第的默爾索村（Meursault），其歷史可追溯至19世紀(jì)60年代，而酒莊的同名莊主雅克·普利爾（Jacques Prieur）還是著名的默爾索午宴（Paulee de Meursault）的發(fā)起人之一。如今，雅克普利爾酒莊由拉布呂耶爾（Labruyere）和普利爾（Prieur）兩大家族共同管理，其自有葡萄園遍布香貝丹（Chambertin）、慕西尼（Musigny）、伏舊（Vougeot）、伊瑟索（Echezeaux）、科爾登（Corton）和蒙哈榭（Montrachet）等熱門(mén)特級(jí)園，在勃艮第實(shí)屬罕見(jiàn)。

圖片來(lái)源：www.prieur.com

1949年雅克普利爾酒莊（慕西尼特級(jí)園）紅葡萄酒芳香四溢，充滿(mǎn)紅色水果、玫瑰花瓣和淡淡的焦糖風(fēng)味。它的口感平衡而具有深度，余味中縈繞著草莓、橙皮和礦物質(zhì)的氣息。在帕克團(tuán)隊(duì)看來(lái)，這是一款難以置信的勃艮第紅葡萄酒，適飲期可至2030年。

十、1949年康賽揚(yáng)酒莊紅葡萄酒（Chateau La Conseillante, Pomerol, France）

評(píng)分：97分（1994年）

位于波美侯的康賽揚(yáng)酒莊（Chateau La Conseillante）在1871年被波爾多的名門(mén)望族——尼古拉斯（Nicolas）家族收購(gòu)，并由該家族傳承至今。酒莊從始至終都秉持著“釀少而精”的箴言，以一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度對(duì)待種植、采收葡萄和釀造葡萄酒的每個(gè)過(guò)程，逐漸將其出產(chǎn)的佳釀推向波爾多葡萄酒金字塔的頂端。

1949年康賽揚(yáng)酒莊紅葡萄酒擁有格外成熟的黑色水果香氣，口感甜美，酒體飽滿(mǎn)，質(zhì)地絲滑，憑借著出色的平衡感，在漫長(zhǎng)的陳釀過(guò)程中脫穎而出。

康賽揚(yáng)酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

此外，酒莊的2009年份正牌酒還入選羅伯特·帕克心中20款可媲美一級(jí)莊葡萄酒的名單，成為著名的“波爾多神奇20（Magical 20）”之一，而近年來(lái)釀造的2016和2018年份正牌酒均獲得了《酒窖情報(bào)》（The Wine Cellar Insider）創(chuàng)始人杰夫·里弗（Jeff Leve）98-100分的潛在滿(mǎn)分認(rèn)可。（文/ Iris）