若論世界上最具影響力的葡萄酒評(píng)論家,羅伯特·帕克(Robert Parker)不得不提。作為酒界無(wú)人不曉的“葡萄酒皇帝”,他的點(diǎn)評(píng)和評(píng)分就像是風(fēng)向標(biāo)一樣,引領(lǐng)著葡萄酒市場(chǎng)的需求走向。在酒界,獲得帕克90分以上的葡萄酒往往不愁銷量,而拿到滿分的酒款更是名聲大噪、價(jià)格飛漲。
2019年5月16日,繼2015年和2016年分別宣布退出波爾多期酒(En Primeur)和波爾多葡萄酒的品評(píng)后,帕克通過(guò)自己創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Advocate)雜志官網(wǎng)宣布退休,正式結(jié)束其傳奇的評(píng)酒生涯。雖然帕克不再評(píng)酒,但他給我們留下了一筆寶貴財(cái)富——一眾滿分佳釀。以下便是紅酒世界根據(jù)帕克官網(wǎng)(www.robertparker.com)的數(shù)據(jù),整理的獲得最多帕克滿分的酒款。
*下文統(tǒng)計(jì)的年份均為獲得過(guò)帕克本人滿分(不包括潛在滿分)的年份,滿分次數(shù)相同的酒款排名不分先后。
一、10次滿分
1. 吉佳樂(lè)世家拉慕林紅葡萄酒(E. Guigal La Mouline, Cote Rotie, France)
滿分年份:1976、1978、1983、1985、1988、1991、1999、2003、2005、2009
吉佳樂(lè)世家酒莊(E. Guigal)成立于1946年,在吉佳樂(lè)(Guigal)家族三代人的辛勤耕耘下,其在不到一百年的時(shí)間里迅速成長(zhǎng)為法國(guó)羅訥河谷(Rhone Valley)最負(fù)盛名的頂級(jí)名莊之一。吉佳樂(lè)世家出產(chǎn)的佳釀眾多,其中最出名的莫過(guò)于享有“三劍客”美稱的3款“La La La”單一園佳釀。此酒便是著名的“三劍客”之一,產(chǎn)自位于金丘(Cote Blonde)的拉慕林園(La Mouline)。該園種植著平均樹(shù)齡為75年的老藤西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier),出產(chǎn)的這款佳釀香氣濃郁,口感細(xì)膩柔和,是“三劍客”中花香最為充沛、風(fēng)格最為雅致的一款。
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2. 帕圖斯酒莊紅葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)
滿分年份:1921、1929、1947、1961、1970(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為99)、1989、1990、2000、2009、2010
*未備注年份目前依然保持滿分,下同。
帕圖斯酒莊(Petrus)是波美侯(Pomerol)乃至整個(gè)波爾多產(chǎn)區(qū)的王者。為了打造最完美的梅洛(Merlot)葡萄酒,酒莊盡力將每個(gè)細(xì)節(jié)都做到極致:嚴(yán)格控制產(chǎn)量,不釀造副牌酒、放棄釀造品質(zhì)不達(dá)標(biāo)的年份(如1991年),動(dòng)用近200人采收11.5公頃的葡萄園,園內(nèi)過(guò)濕時(shí)采用直升機(jī)干燥葡萄果實(shí)……這種不惜成本和精力的做法,使得這款酒擁有細(xì)膩的口感和堅(jiān)實(shí)的架構(gòu),將梅洛的魅力展現(xiàn)得淋漓盡致。除帕克外,詹姆斯·薩克林(James Suckling)等著名酒評(píng)家對(duì)這款佳釀也不吝好評(píng),多次給出滿分褒獎(jiǎng)。
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3. 美訊酒莊紅葡萄酒(Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)
滿分年份:1949(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為91)、1955、1959、1961、1975(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為97)、1982、1989、2000、2005、2009
美訊酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion)與一級(jí)莊侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)系出同門(mén),均由酒業(yè)巨頭克蘭斯帝龍酒業(yè)集團(tuán)(Domaine Clarence Dillon)管理,并與后者共享一支釀酒團(tuán)隊(duì)。在頂尖釀酒團(tuán)隊(duì)和酒莊絕佳風(fēng)土的加持下,這款酒品質(zhì)卓越,共有10個(gè)年份獲得帕克親授的滿分點(diǎn)評(píng),是獲得最多帕克滿分的波爾多佳釀之一。此外,在倫敦國(guó)際葡萄酒交易所(Liv-ex)自2009年起每?jī)赡臧l(fā)布的波爾多葡萄酒分級(jí)中,此酒有5次(至今總共有6次分級(jí))入選一級(jí)酒款,可見(jiàn)其品質(zhì)之穩(wěn)定。
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二、8次滿分
1. 吉佳樂(lè)世家拉蘭德園紅葡萄酒(E. Guigal La Landonne, Cote Rotie, France)
滿分年份:1985、1988、1990、1998、1999、2003、2005、2009
這款酒也是吉佳樂(lè)“三劍客”中的一員,產(chǎn)自酒莊著名的拉蘭德園(La Landonne)。該園位于棕丘(Cote Brune)內(nèi),土壤以富含鐵氧化物的石灰石黏土為主,園內(nèi)唯一種植的葡萄品種為西拉,葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡約為35年。拉蘭德園出品的這款佳釀?dòng)?00%西拉釀造而成,其結(jié)構(gòu)宏大,單寧緊實(shí),風(fēng)味濃郁集中,是三劍客中風(fēng)格最強(qiáng)勁陽(yáng)剛的一款。
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2. 瑪爾卡森酒莊瑪爾卡森園霞多麗白葡萄酒(Marcassin Marcassin Vineyard Chardonnay, Sonoma Coast, USA)
滿分年份:1996、1997(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為96)、1998、2001、2002、2008、2012、2013
瑪爾卡森酒莊(Marcassin)是加州最出名的霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)生產(chǎn)商之一,由海倫·特利(Helen Turley)與丈夫約翰·韋勞弗(John Wetlaufer)共同創(chuàng)立。海倫·特利是美國(guó)享負(fù)盛名的釀酒師兼釀酒顧問(wèn),她所指導(dǎo)釀造的多款葡萄酒都曾獲得帕克的滿分評(píng)價(jià)。這款她親自釀造的霞多麗葡萄酒更是憑借飽滿的酒體、豐富復(fù)雜的風(fēng)味及非凡的陳年潛力,成功攬下帕克8個(gè)滿分。
3. 花堡紅葡萄酒(Chateau Lafleur, Pomerol, France)
滿分年份:1945、1947、1950、1961(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為98)、1975(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為98)、1982、2000、2005
花堡酒莊(Chateau Lafleur)鄰近帕圖斯,是波美侯產(chǎn)區(qū)的又一頂級(jí)名莊。酒莊由現(xiàn)莊主雅克·格維諾迪(Jacques Guinaudea)的高曾祖父創(chuàng)建于1882年,之后便一直歸其家族所有。花堡紅葡萄酒通常由50%的梅洛(Merlot)和50%的品麗珠(Cabernet Franc)混釀而成,成酒如其名一般芳香馥郁、精致優(yōu)雅,曾被帕克贊為“最獨(dú)特、最具異國(guó)風(fēng)情且最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒之一”。
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三、7次滿分
1. 莎普蒂爾隱修士白葡萄酒(M. Chapoutier L'Ermite Blanc, Ermitage, France)
滿分年份:1999、2000、2003、2004、2006、2009、2010
和吉佳樂(lè)世家酒莊一樣,莎普蒂爾酒莊(M. Chapoutier)也是羅訥河谷的一座標(biāo)桿酒莊,現(xiàn)由天才釀酒師米歇爾·莎普蒂爾(Michel Chapoutier)掌管。米歇爾是生物動(dòng)力法(Biodynamics)的先驅(qū),他于1991年就帶領(lǐng)酒莊走上生物動(dòng)力法之路,致力于打造能真實(shí)展現(xiàn)風(fēng)土和品種特色的頂級(jí)佳釀。這款隱修士白葡萄酒是酒莊最具代表性的酒款之一,采用100%瑪珊(Marsanne)釀制而成,其風(fēng)味成熟濃郁,口感豐富強(qiáng)勁,平衡感極佳,可陳年30年甚至半個(gè)世紀(jì)以上。
莎普蒂爾隱修士白葡萄酒(圖片來(lái)源:www.chapoutier.com)
2. 吉佳樂(lè)世家杜克紅葡萄酒(E. Guigal La Turque, Cote Rotie, France)
滿分年份:1985、1988、1995、1999、2003、2005、2009
這款酒于1985年份首次亮相,在吉佳樂(lè)“三劍客”中“出道”最晚,但其同樣是帕克滿分殿堂的???。此酒的釀酒葡萄來(lái)自杜克園(La Turque),該園位于棕丘與金丘的交界處,土壤類型與拉蘭德園頗為相似,園內(nèi)種植著平均樹(shù)齡為25年的西拉和維歐尼。杜克園出品的這款佳釀風(fēng)格介于另兩款“La La La”葡萄酒之間,其力量感與優(yōu)雅感并舉,濃郁的風(fēng)味與柔和細(xì)膩的口感和諧交織,精準(zhǔn)地傳達(dá)了杜克園的風(fēng)土特性。
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3. 沙德老斯巴克貝克托福喀龍園赤霞珠紅葡萄酒(Schrader Cellars Old Sparky Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)
滿分年份:2002、2005、2006、2007、2008、2012、2013
沙德酒莊(Schrader Cellars)是美國(guó)膜拜酒(Cult Wine)酒莊中的佼佼者,于2017年被實(shí)力雄厚的星座集團(tuán)(Constellation)收入麾下。與其它名莊不同的是,沙德酒莊沒(méi)有自己的葡萄園,而是通過(guò)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)葡萄園的果實(shí)進(jìn)行釀酒。這款酒的釀酒葡萄便是酒莊從葡萄酒大亨安迪·貝克托福(Andy Beckstoffer)手中收購(gòu)而來(lái),后者與蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)、作品一號(hào)酒莊(Opus One Winery)等名莊共同持有喀龍園(To Kalon Vineyard)這塊頂級(jí)園地。這款赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒以鮮活的風(fēng)味和豐富的口感著稱,共計(jì)有7個(gè)年份獲得帕克滿分,是葡萄酒搜索網(wǎng)站“加州最貴葡萄酒”榜單上的常客。
4. 拉圖城堡紅葡萄酒(Chateau Latour, Pauillac, France)
滿分年份:1928(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為76)、1949(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為98)、1961、1982、2003、2009、2010
作為1855五大一級(jí)莊之一,拉圖城堡(Chateau Latour)的聲望和地位想必已無(wú)需贅述。為了進(jìn)一步提升自家美酒的品質(zhì),拉圖一直敢為人先、勇于探索,如在葡萄園內(nèi)嘗試有機(jī)種植(已在2018年獲得有機(jī)種植認(rèn)證)和生物動(dòng)力法種植,以提升土壤的生命力與活力,進(jìn)而賦予葡萄酒更多精細(xì)口感及深度。這款酒是酒莊的旗艦酒款,其風(fēng)格濃郁深邃又不失活力,是一級(jí)莊名酒中獲得帕克滿分最多的佳釀。
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5. 白馬酒莊紅葡萄酒(Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)
滿分年份:1947、1949(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為96)、1982(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為92)、1990(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為98+)、2000(現(xiàn)分?jǐn)?shù)為99)、2005、2010
白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)是圣埃美隆(Saint-Emilion)僅有的4座一級(jí)A等酒莊(Premier Grand Cru Classe A)之一,也是波爾多八大名莊的一員。白馬擁有約39公頃的葡萄園,園內(nèi)土壤主要可分為3種:質(zhì)地細(xì)膩的黏土、粗糙的小塊礫石以及蘊(yùn)含許多大塊礫石的沙土。這些多樣的土壤類型賦予了該酒飽滿的酒體、柔順優(yōu)雅的單寧和復(fù)雜精細(xì)的口感。迄今為止,這款酒共有7個(gè)年份贏得了帕克親授的滿分,其中的1947年份更為被其贊為“所有百萬(wàn)富翁收藏家酒窖中的皇冠”。
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除此之外,莎普蒂爾酒莊出品的另一酒款——莎普蒂爾帕威龍紅葡萄酒(M. Chapoutier Le Pavillon, Ermitage, France)、著名的加州膜拜酒——哈蘭酒莊紅葡萄酒(Harlan Estate, Napa Valley, USA)、侯伯王莊園紅葡萄酒(Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)以及拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)等佳釀也表現(xiàn)出色,獲得了6次帕克滿分盛贊。(文/Victoria)