香檳（Champagne）是很多人的心頭愛(ài)，那歡騰升起的氣泡和清新爽口的味道俘獲了很多葡萄酒愛(ài)好者的芳心。香檳雖然很美味，但是很多人對(duì)其酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)卻知之甚少，尤其是描述香檳生產(chǎn)商的術(shù)語(yǔ)。為了方便大家了解自己買(mǎi)的香檳屬于哪種生產(chǎn)商，小編為大家總結(jié)了幾個(gè)常用的香檳生產(chǎn)商術(shù)語(yǔ)，一起來(lái)看一下吧。

羅斯柴爾德白中白香檳（圖片來(lái)源：www.champagne-bdr.com）

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1. NM=Negociant Manipulant，即“香檳酒商”

NM指從葡萄種植農(nóng)那里收購(gòu)葡萄來(lái)釀造香檳的酒商。值得注意的是，許多大型香檳生產(chǎn)商自己也出產(chǎn)部分葡萄，不過(guò)若釀酒葡萄中自產(chǎn)葡萄的比例低于94%，均需標(biāo)注為NM。大型的香檳生產(chǎn)商通常都屬于這個(gè)類(lèi)別，比如凱歌香檳（Champagne Veuve Clicquot）、堡林爵香檳（Champagne Bollinger）以及酩悅香檳（Champagne Moet & Chandon）等。

2. RM=Recoltant Manipulant，即“酒農(nóng)香檳”

RM指葡萄種植農(nóng)用自家葡萄園出產(chǎn)的葡萄并在自有場(chǎng)所釀制，然后以自家品牌來(lái)出售。

3. CM=Cooperative de Manipulation，即“香檳合作社”

CM指用合作社成員種植的葡萄來(lái)釀制香檳，并統(tǒng)一推廣和銷(xiāo)售。

4. RC=Recoltant Cooperateur，即“合作社獨(dú)立生產(chǎn)商”

RC指香檳合作社中的葡萄種植農(nóng)用他們自己的獨(dú)立品牌來(lái)銷(xiāo)售合作社釀制的香檳。

5. SR=Societe de Recoltants，即“酒農(nóng)香檳生產(chǎn)商協(xié)會(huì)”

SR指一個(gè)家族企業(yè)中的種植農(nóng)們用該家族葡萄園出產(chǎn)的葡萄來(lái)釀酒，并以其品牌進(jìn)行銷(xiāo)售。

6. ND=Negociant Distributeur，即“香檳分銷(xiāo)商”

ND指分銷(xiāo)商購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)裝瓶的香檳，然后貼上自己的標(biāo)簽進(jìn)行銷(xiāo)售。

7.  MA=Marque d’Acheteur，即“買(mǎi)家品牌”

MA指專(zhuān)門(mén)為某位客戶(hù)打造的品牌，比如一個(gè)超市可以專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)一批香檳并以自己的品牌為其命名。

你喜歡的香檳屬于哪個(gè)類(lèi)別的生產(chǎn)商呢？下次選購(gòu)香檳的時(shí)候，別忘了看看酒標(biāo)上的生產(chǎn)商術(shù)語(yǔ)。（文/Laura）