中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展有目共睹，隨之涌現(xiàn)出許多精品酒莊，出產(chǎn)了不少風(fēng)格多樣且品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。詹姆斯·薩克林（James Suckling）團(tuán)隊(duì)于2021年發(fā)布了2020年度中國十大葡萄酒榜單，介紹了他們于2020年品鑒的中國葡萄酒中最受好評的十款酒。這十款葡萄酒分別產(chǎn)自位于云南、山東、寧夏和河北等產(chǎn)區(qū)的10家酒莊，本文就為你一一介紹。

九頂莊園葡萄園（圖片來源：www.chateau9peaks.com）

1. 2016年敖云紅葡萄酒（Ao Yun, Yunnan, China）

評分：96分

敖云酒莊（Ao Yun）是中國數(shù)一數(shù)二的酒莊，位于中國云南省德欽縣，隸屬于酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(tuán)（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱LVMH），是我國海拔最高的酒莊之一。酒莊團(tuán)隊(duì)花了四年的時(shí)間尋找中國最適合釀酒的風(fēng)土，終于在云南省的西北角找到了這塊寶地。這里的高海拔延緩了葡萄的成熟速度，葡萄的成熟期可以延長至少25%的時(shí)間，有利于葡萄達(dá)到良好的風(fēng)味成熟度的同時(shí)保持較好的酸度。敖云酒莊僅出產(chǎn)一款酒——敖云紅葡萄酒，首個(gè)年份為2013年，此酒一出世就廣受消費(fèi)者的追捧，每瓶價(jià)格超過2,000元，甚至超過一些新世界頂級葡萄酒的價(jià)格。

敖云紅葡萄酒（圖片來源：www.lvmh.cn）

2016年敖云紅葡萄酒被詹姆斯·薩克林團(tuán)隊(duì)列為2020年中國十大葡萄酒之首。2016年前半年比較涼爽，7月中旬開始天氣變得炎熱干燥，陽光明媚，該年份的敖云紅葡萄酒清新感與成熟度達(dá)到平衡，完美地展現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土。醋栗和黑莓的香氣撲面而來，瓶內(nèi)陳年帶來了更為復(fù)雜深邃的蘑菇、濕泥土和煙草的風(fēng)味，強(qiáng)勁而不失優(yōu)雅。

2. 2018年瓏岱酒莊紅葡萄酒（Domaine de Long Dai, Qiushan Valley, China）

評分：96分

瓏岱酒莊（Domaine de Long Dai）位于山東省蓬萊市，與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）同屬羅斯柴爾德集團(tuán)〔Domaines Barons de Rothschild Lafite (Lafite)，簡稱拉菲集團(tuán)〕所有。決定在中國創(chuàng)建酒莊后，拉菲集團(tuán)花費(fèi)了大量時(shí)間來探索丘山這片土地的風(fēng)土，挖掘了400多個(gè)土坑進(jìn)行試驗(yàn)，以尋找最佳的葡萄種植區(qū)域，最終于2011年開始建設(shè)葡萄園，并于2019年發(fā)布了酒莊第一款葡萄酒：2017年瓏岱酒莊紅葡萄酒?！碍囜贰倍殖休d著拉菲集團(tuán)的希冀，寓意著酒莊所產(chǎn)葡萄酒是人類的悉心耕耘與自然風(fēng)土完美結(jié)合的產(chǎn)物?，F(xiàn)任集團(tuán)掌舵人賽斯吉婭·羅斯柴爾德（Saskia de Rothschild）稱，拉菲將在中國開啟一段豐富持久的旅程，而瓏岱正是開篇之章。值得一提的是，酒莊將高科技運(yùn)用到防偽上，在每個(gè)酒瓶上都配備了NFC跟蹤技術(shù)，消費(fèi)者可以下載相應(yīng)的應(yīng)用程序以查驗(yàn)每瓶葡萄酒的真?zhèn)巍?

瓏岱酒莊紅葡萄酒酒標(biāo)（圖片來源：www.lafite.com）

2018年是瓏岱酒莊紅葡萄酒的第二個(gè)年份，由于2018年葡萄成熟時(shí)期較為干旱，酒莊采取分地塊和延遲采收的方式保證了理想的葡萄成熟度。與2017年份酒款相比，2018年瓏岱酒莊紅葡萄酒風(fēng)味更加濃郁，且酸度、單寧與酒精完美融合，散發(fā)著濃郁的藍(lán)莓、黑櫻桃、黑李子和紫羅蘭的香氣，輔以一絲草本和一些新橡木的丁香、烤面包和煙熏風(fēng)味，結(jié)構(gòu)精致，余味美妙。

3. 2016年嘉地酒園信使干紅葡萄酒（Jade Vineyard Messenger Reserve, Helan Mountain's East Foothill, China）

評分：95分

嘉地酒園（Jade Vineyard）是中國新興的精品酒莊，被稱為一塊坐落在寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的“美玉”。2016年酒莊首次在公眾面前亮相，猶如一匹黑馬，此后至2019年，其釀造的葡萄酒共斬獲115個(gè)獎項(xiàng)，其中金獎45項(xiàng)。

2016年嘉地酒園信使干紅葡萄酒被薩克林團(tuán)隊(duì)評為他們2020年品鑒的頂級寧夏紅葡萄酒，其恰到好處的成熟度與層次復(fù)雜的個(gè)性相互作用，展現(xiàn)了釀酒師精湛的釀造技藝和對品質(zhì)的不懈追求。

4. 2016年賀蘭晴雪加貝蘭特別珍藏紅葡萄酒（Helan Qingxue Vineyard Jiabeilan Grand Reserve, Eastern Foothills of Helan Mountain, China）

評分：94分

賀蘭晴雪酒莊（Helan Qingxue Vineyard）2019年被列為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)列級酒莊中的三座二級酒莊之一，該等級屬于目前列級莊的最高等級（暫時(shí)未有酒莊入選一級酒莊）。酒莊由容健和王奉玉共同創(chuàng)建，技術(shù)顧問李德美于2013年被世界權(quán)威葡萄酒媒體the drinks business評為“十大最具影響力的葡萄酒顧問”之一。 

2016年賀蘭晴雪加貝蘭特別珍藏紅葡萄酒在裝瓶前經(jīng)歷了22個(gè)月橡木桶陳釀，成酒的風(fēng)味和香氣非常復(fù)雜，蘊(yùn)含著李子醬、煙草葉和雪松的香氣，單寧絲滑，回味綿長多汁。

5. 2016年迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒（Kanaan Winery Crazy Fang, Ningxia, China）

評分：94分

迦南美地酒莊（Kanaan Winery）位于寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)任莊主王方因其坦率的性格、爽朗的笑聲以及敢于打破常規(guī)的釀酒風(fēng)格，而被業(yè)內(nèi)稱為“Crazy Fang（魔方）”，這個(gè)名號后來也成為酒莊優(yōu)質(zhì)葡萄酒的名稱。酒莊出品的葡萄酒風(fēng)格較為張揚(yáng)，頗具國際化風(fēng)格。在王方管理酒莊期間，迦南美地酒莊發(fā)展迅速，獲得了業(yè)界的認(rèn)可。

迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒（圖片來源：www.kanaanchina.com）

2016年迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒在榜單中位列第五。此酒香氣濃郁成熟，同時(shí)也不失優(yōu)雅，具有明顯的黑醋栗風(fēng)味，伴有精致的雪茄盒和香料氣息，單寧順滑，是一款令人愉悅的葡萄酒。

6. 2018年九頂莊園氣干白葡萄酒（Chateau Nine Peaks Qi White, Qingdao, China）

評分：93分

九頂莊園（Chateau Nine Peaks）坐落于中國青島萊西九頂山麓，由德國人卡爾·霍普特曼（Karl Heinz Hauptmann）創(chuàng)建于2008年，為了釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，九頂莊園所有葡萄樹均從法國引進(jìn)。

九頂莊園氣干白葡萄酒（圖片來源：www.chateau9peaks.com） 

2018年九頂莊園氣干白葡萄酒被薩克林團(tuán)隊(duì)稱贊為“一款醇厚的霞多麗（Chardonnay），展現(xiàn)出迷人的鮮明個(gè)性、新鮮度和集中度”。這款果味純凈、優(yōu)雅迷人的葡萄酒也被帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）稱為“中國最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南级帑惼咸丫浦弧薄?

7. 2018年迦南酒業(yè)詩百篇特選雷司令白葡萄酒（Canaan Winery Chapter and Verse Mastery Riesling, Huailai, China）

評分：93分

迦南酒業(yè)（Canaan Winery）的創(chuàng)建源于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)對于葡萄酒的熱情和對中國出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀的信心，酒莊于2012年正式推出第一個(gè)年份的作品。其出品的葡萄酒選用詩圣杜甫《飲中八仙歌》中的“詩百篇”命名，以詩喻酒，以百篇喻層次，借杜甫詩詞以表達(dá)對葡萄酒品質(zhì)的追求。

迦南酒業(yè)（圖片來源：Cannan Winery）

2018年迦南酒業(yè)詩百篇特選雷司令白葡萄酒在榜單中排名第7位，這款芬芳馥郁的雷司令（Riesling）具有很高的性價(jià)比，花香與果香交織在一起，濃郁復(fù)雜，口感呈干型，酸度明快爽脆，是一款非常美味清爽的葡萄酒。

8. 2019年夏木莊園維歐尼干白葡萄酒（Domaine Charme Viognier, Helan Mountain's East Foothill, China）

評分：93分

夏木酒莊（Domaine Charme）坐落于寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，由半路出家的設(shè)計(jì)師張湃創(chuàng)建于2013年。夏木酒莊曾經(jīng)一度被當(dāng)做反面教材，因其不遵循專家指導(dǎo)，固執(zhí)地篤信于自然農(nóng)法的四大法則——“不耕地、不施肥、無農(nóng)藥、不除草”。在酒莊建立后的第六年，夏木酒莊才終于成為一家有生產(chǎn)能力的酒莊，2018年份的夏木莊園維歐尼干白葡萄酒還在2019年國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽·中國（International Wine Challenge China）中獲得銀獎。

2019年夏木莊園維歐尼干白葡萄酒極其誘人，散發(fā)著奔放的橙花和桃子香氣，入口后酸度充滿活力，清新活潑，令人感到愉悅。盡管在寧夏種植維歐尼（Viognier）不容易，夏木酒莊的這款酒可以說是非常值得一試。

9. 2018年西鴿酒莊玉鴿單一園蛇龍珠紅葡萄酒（Xige Estate Jade Dove Single Vineyard Cabernet Gernischt, Helan Mountain's East Foothill, China）

評分：93分

西鴿酒莊（Xige Estate）成立于2017年，是我國寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)規(guī)模較大的精品酒莊。酒莊莊主張言志曾師從著名釀酒專家丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu），也是波爾多葡萄酒學(xué)會（Academie du vin de Bordeaux）首位中國籍成員。張言志的目標(biāo)是釀造一款被專業(yè)人士喜愛、行銷世界的“中國葡萄酒”。

西鴿酒莊玉鴿單一園蛇龍珠紅葡萄酒（圖片來源：www.xige-estate.com）

2018年西鴿酒莊玉鴿單一園蛇龍珠紅葡萄酒在陳釀時(shí)使用了50%的新橡木桶，其中90%是法國橡木桶，10%是美國橡木桶。此酒以山楂和黑櫻桃的成熟果香為主，黑胡椒和干草本的氣息交織其中，增加了香氣的復(fù)雜性，酒體中等至飽滿，展現(xiàn)出大量成熟多汁的果味，余味中伴有胡椒的氣息。

10. 2017年銀色高地家園黑皮諾紅葡萄酒（Silver Heights Jiayuan Pinot Noir, Helan Mountain's East Foothill, China）

評分：93分

銀色高地酒莊（Silver Heights）是寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的一家精品酒莊。莊主高源釀造的葡萄酒展示了她真實(shí)且無拘無束的個(gè)性與風(fēng)格。2017年，酒莊將葡萄園轉(zhuǎn)變?yōu)樯飫恿ΨǚN植，通過增強(qiáng)葡萄樹自身的“免疫”系統(tǒng)來使葡萄樹變得更為健康，從而釀造出更加真實(shí)自然的葡萄酒。 

銀色高地酒莊莊主高源及其父親（圖片來源：www.silverheights.cn）

2017年銀色高地家園黑皮諾紅葡萄酒是酒莊首款采用黑皮諾（Pinot Noir）釀造的葡萄酒。黑皮諾在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)并不容易種植，這是高源一次勇敢的嘗試。此酒擁有充滿活力的酸度，優(yōu)雅迷人的紅色水果香氣經(jīng)過陳年后與橡木桶的香氣完美融合，值得一試。（文/Estelle）