除了1855一級莊的名莊光環(huán)外，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）還憑借精美的藝術(shù)酒標(biāo)被酒友們廣為稱道。事實(shí)上，自1945年起，木桐酒莊每年都會邀請一位當(dāng)代著名藝術(shù)家為其正牌酒設(shè)計(jì)酒標(biāo)，這一系列藝術(shù)酒標(biāo)如今已成為木桐酒莊各個(gè)年份葡萄酒的獨(dú)特標(biāo)志。日前，2019年份木桐酒莊紅葡萄酒藝術(shù)酒標(biāo)公布，作品名為《木桐的太陽之眼》（Solar lris of Mouton），構(gòu)思巧妙，創(chuàng)意十足。 

奧拉維爾·埃利亞松：捕捉自然，呈現(xiàn)藝術(shù) 

2019年份木桐酒莊藝術(shù)酒標(biāo)由丹麥裔冰島藝術(shù)家奧拉維爾·埃利亞松（Olafur Eliasson）創(chuàng)作。他善于通過對環(huán)境具象化的體驗(yàn)與調(diào)查引發(fā)人們持續(xù)性地關(guān)注，其作品內(nèi)容豐富，表現(xiàn)形式多樣，涵蓋雕塑、繪畫、攝影和電影等多個(gè)藝術(shù)領(lǐng)域。2003年，在其名為《天氣項(xiàng)目》（The Weather Project）的作品中，他創(chuàng)作了一個(gè)被薄霧籠罩的、巨大的人造太陽，震撼人心。在2015年巴黎（Paris）舉行的第21屆聯(lián)合國氣候變化大會（COP21）上，奧拉維爾·埃利亞松利用融化的冰川警醒人類全球氣候變暖的危害，引人深思。

奧拉維爾·埃利亞松（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）

提及為何邀請奧拉維爾·埃利亞松作為2019年份木桐酒莊紅葡萄酒藝術(shù)酒標(biāo)的設(shè)計(jì)師時(shí)，木桐酒莊聯(lián)合莊主朱利安·博馬舍·羅斯柴爾德（Julien de Beaumarchais de Rothschild）解釋道：“多年來，我一直著迷于奧拉維爾·埃利亞松的作品。2016年他在凡爾賽宮的精彩展覽對我來說是一個(gè)決定性的時(shí)刻，我對自己說，‘如果他愿意，他將成為木桐酒莊的藝術(shù)家之一。’”在此次木桐酒莊藝術(shù)酒標(biāo)項(xiàng)目中，奧拉維爾·埃利亞松將葡萄酒視作大自然的見證者，他認(rèn)為葡萄酒詮釋了葡萄生長與成熟的土壤，反應(yīng)了當(dāng)年的年份狀況，是陽光以及太陽運(yùn)行規(guī)律與周邊環(huán)境關(guān)系的表現(xiàn)。

圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com

2019年藝術(shù)酒標(biāo)：木桐的太陽之眼

2019年份的木桐藝術(shù)酒標(biāo)將自然、藝術(shù)與科學(xué)融合在一起，歌頌了太陽和葡萄酒的美好結(jié)合。這幅畫作的背景由兩大色塊組成，上面金色的部分代表白天，下面深藍(lán)色的部分代表夜晚，色塊中間描繪的一只眼睛代表著木桐酒莊。在眼睛的四周，一串橢圓形構(gòu)成了一個(gè)圓環(huán)，這個(gè)環(huán)勾勒出了從波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)的木桐酒莊看到的太陽與地球運(yùn)動的相對軌跡，最下面的弧線表示一年中白晝最短的一天，最上面的弧線表示白晝最長的一天。此外，在圓環(huán)的上半部分，細(xì)長的“8”字指代太陽“8”字軌跡圖，代表著從木桐酒莊記錄的一年中每一天的同一時(shí)間太陽的位置，反映出地球運(yùn)動與時(shí)間流逝的痕跡。同時(shí)，“8”字與無限符號“∞”的形狀極為相似，這也寓意著木桐2019年份佳釀的永恒承諾。

2019年木桐酒莊紅葡萄酒酒標(biāo)（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）

談及這一作品的創(chuàng)作理念，奧拉維爾表示：“《木桐的太陽之眼》是一幅地圖，描繪了木桐酒莊一年中的日出與日落，呈現(xiàn)出葡萄生長過程中白天與夜晚的每一時(shí)刻。它是葡萄園的一種標(biāo)記，告訴我們孕育葡萄酒的環(huán)境，以及葡萄酒和葡萄園風(fēng)土之間的親密關(guān)系。品嘗葡萄酒時(shí)，我們能夠設(shè)身處地地感受到當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、土壤、獨(dú)特的天氣、季節(jié)和光線；而通過酒標(biāo)中心的這只眼睛，我們還能感受到這款酒中詮釋的金燦燦的陽光、大地與天空。它不僅僅體現(xiàn)了風(fēng)土特色，同時(shí)還蘊(yùn)含著天體運(yùn)行的軌跡?！?

木桐酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com） 

2019年份佳釀：精心釀造，品質(zhì)絕佳

2019年份以一個(gè)比往年更加溫暖干燥的冬季為開端，春季則較為涼爽，氣溫較以往平均水平更低；歷經(jīng)六月出現(xiàn)的熱浪、寒流和暴雨等極端天氣，晴朗炎熱的夏季的到來為葡萄成熟提供了適宜的條件，七至八月幾場喜人的降雨又緩解了葡萄園缺水的壓力，助力葡萄果實(shí)達(dá)到理想的成熟狀態(tài)。木桐酒莊的紅葡萄品種采收期從9月18日一直持續(xù)至10月5日，雖然下了幾滴雨，但總體而言采收期間的天氣條件堪稱完美，保證了葡萄的卓越品質(zhì)。

2019年木桐酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com）

理想的天氣狀況也造就了這一年份品質(zhì)出眾的佳釀。2019年份木桐酒莊紅葡萄酒采用90%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、9%梅洛（Merlot）和1%味而多（Petit Verdot）混釀而成，成酒顏色深濃，香氣馥郁，黑醋栗酒、藍(lán)莓、波森莓、黑覆盆子等活潑明快的香氣中交織著黑巧克力、檀香木、茉莉花茶、甘草和礦物質(zhì)等美妙芬芳，酒體中等，單寧極其成熟、展現(xiàn)出細(xì)膩的顆粒感，口感清新且富有深度。憑借優(yōu)秀品質(zhì)，這款酒收獲了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）98-100分和詹姆斯·薩克林（James Suckling）99-100分的高分贊譽(yù)，帕克團(tuán)隊(duì)還稱贊其“余味如史詩般悠長芬芳”、“毫無疑問是一個(gè)傳奇”。（文/Sherry）