有關威士忌的知識有很多，關于這些知識的呈現方式也多種多樣，本文將采用一句話的形式簡單、直接地介紹威士忌世界中的有趣知識。

百富威士忌（圖片來源：www.thebalvenie.com）

威士忌釀造

1. 世界上的大麥種類超過30萬種，但只有一小部分適合釀制麥芽威士忌。  

2. 百富（The Balvenie）是蘇格蘭高地（Highlands）唯一一家仍在使用部分自己種植的大麥釀造威士忌的酒廠。

百富種植的大麥（圖片來源：www.thebalvenie.com）  

3. 基科里（Kikori）是一種以100%大米為原料釀制而成的日本威士忌。

4. 在冰島，有威士忌釀酒廠還會使用羊糞代替泥煤或者煤炭作為烘烤大麥的燃料。

5. 三得利集團（Suntory）已經研發(fā)出自己的酵母菌群：三得利乳桿菌（Lactobacillus Suntoryeus）。

6. 未經陳釀的美國威士忌常被稱作“白狗（White Dog）”。

7. 在熟化過程中，威士忌的酒精含量因揮發(fā)而逐年降低，而這部分通過橡木桶桶壁揮發(fā)的酒液被稱為“天使的分享（Angels Share）”。

8. 格蘭菲迪（Glenfiddich）威士忌特有的三角柱狀酒瓶代表了釀造威士忌的三大支柱：空氣、水和大麥。  

格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌（點擊圖片即可跳轉購買）

（圖片來源：www.glenfiddich.com）

9. 只有在蘇格蘭蒸餾與熟化、熟化時間不少于3年且最終成酒酒精含量不低于40%abv的威士忌才能叫作蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）。

10. 阿德貝格（Ardbeg）蒸餾廠曾將威士忌送往國際空間站，以測試零重力對威士忌陳年的影響。

11. 美格（Maker 's Mark）威士忌著名的紅蠟瓶封是由時任所有者的妻子瑪吉·塞繆爾斯（Margie Samuels）設計的。

紅蠟封瓶的美格波本威士忌（圖片來源：www.makersmark.com）

12. 單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）的酒液并非一定要來自同一個酒桶，它可以由同一個蒸餾廠采用多個酒桶中的單一麥芽酒液調配而成。

13. 波本威士忌（Bourbon）是一種由玉米（占比至少為51%）、黑麥和大麥這些谷物釀造而成的美國威士忌（Whiskey）。

14. “Whiskey”或者“Whisky”都是指威士忌，不過來自愛爾蘭和美國的威士忌通常被標注為“Whiskey”，而來自蘇格蘭、日本以及加拿大的威士忌則被標注為“Whisky”。

蘇格蘭威士忌品鑒（圖片來源：www.scotch-whisky.org.uk）

威士忌市場

15. 蘇格蘭每秒鐘大約會出口42瓶威士忌。

16. 世界各地喝到的蘇格蘭威士忌中，幾乎每十瓶中有九瓶都是調和威士忌（Blended Whisky）。

17. 根據肯塔基釀酒商協會（Kentucky Distillers' Association）的統計，世界上95%的波本威士忌都產自美國肯塔基州（Kentucky）。

波本威士忌的原料（圖片來源：www.wildturkeybourbon.com）

18. 肯塔基州擁有的陳年波本威士忌的桶數比當地的人口還多。

19. “Whiskey（威士忌）”是美國阿拉巴馬州（Alabama）的官方飲品。 

20. 在一些拉丁美洲國家，人們在擺姿勢拍照時會說“Whisky”而不是“Cheese”。  

威士忌之最

21. 2021年，一桶產自1991年的麥卡倫（The Macallan）以2,330,000美元的價格成交，刷新了威士忌拍賣紀錄，成為有史以來拍賣會上最昂貴的一桶威士忌。

麥卡倫18年單一麥芽蘇格蘭威士忌（點擊圖片即可跳轉購買）

22. 于1851-1858年間裝瓶的基拿云利口威士忌（Glenavon Special Liqueur Whisky）躋身吉尼斯世界紀錄（Guinness World Record）榜單，成為世界上最古老的威士忌。 

23. 瑞秋·巴里（Rachel Barrie）是第一位女性威士忌調酒師（Master Blender）。

24. 世界上在售的最小瓶的威士忌容量僅為1.3毫升，由蘇格蘭調和威士忌品牌——白馬（White Horse）出品。

25. 2021年9月，法邁控股集團有限公司（Fah Mai Holdings Group Inc.）和羅斯溫控股有限公司（Rosewin Holdings PLC）聯手創(chuàng)造的一瓶容量為311升的威士忌打破吉尼斯世界紀錄，成為世界上最大瓶的威士忌。（文/Daisy）