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酒款
仁益源酒莊

葡萄酒開瓶后如何保存?

How to Store Opened Wines?
2022年7月30日 10:33:38    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 相信很多人都遇到過這樣的問題,開啟了一瓶美酒后,沒法一次性喝完,那剩下的酒該怎么儲(chǔ)存呢?
ABSTRACT: How can we store a bottle of opened wine? This article will give you answer.

相信很多人都遇到過這樣的問題,開啟了一瓶美酒后,沒法一次性喝完,那剩下的葡萄酒該怎么儲(chǔ)存呢?

由于葡萄酒接觸到大量空氣后會(huì)加速氧化,風(fēng)味發(fā)生改變,所以我們要盡量避免葡萄酒與空氣繼續(xù)接觸。常見的做法有四種,不過都只是權(quán)宜之計(jì)。

葡萄酒開瓶后如何保存?

第一種,將瓶塞重新塞進(jìn)瓶口,然后直立放入冰箱或酒柜中。不過,相比或多或少存在一些異味的冰箱,酒柜自然是更好的存放場(chǎng)所。

第二種,大瓶換小瓶。將未喝完的葡萄酒倒入小一些的干凈無異味的容器中密封存放,這樣可以減少酒液與空氣之間的接觸面積,從而減緩葡萄酒的演變速度。

第三種,使用真空泵。將酒瓶中的空氣抽出,減少酒液與空氣的接觸。

第四種,注入惰性氣體,有條件的酒友們還可以利用專業(yè)工具把惰性氣體,比如氮?dú)猓⑷氲骄破恐小?

不過即使是這樣,開瓶后的葡萄酒還是不能保存太久,需要盡快喝完哦,不要等到它的風(fēng)味全失才想起它。

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