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蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵能夠給予葡萄酒似奶油般的質(zhì)地，那么這一過(guò)程到底是怎樣完成的呢？讓小編為你一一道來(lái)。閱讀全文>>

托馬斯·杰弗遜是美國(guó)的第三任總統(tǒng)（1801-1809）。本文將講述其執(zhí)政期間對(duì)法國(guó)作出的相關(guān)政策及其對(duì)法國(guó)特別是波爾多地區(qū)的影響。閱讀全文>>

礦物味的來(lái)源和具體含義不僅常常讓普通葡萄酒消費(fèi)者迷惑，也是困擾研究者的一大難題。最近一項(xiàng)研究就試圖探明消費(fèi)者對(duì)這一概念的理解。閱讀全文>>

很多時(shí)候，在飲用葡萄酒時(shí)我們會(huì)覺(jué)得體驗(yàn)感不佳，其實(shí)很可能是用錯(cuò)了方式。本文挑選了8個(gè)人們常犯的錯(cuò)誤分享給讀者朋友們，希望大家能夠避免錯(cuò)誤，盡情地享受美酒。閱讀全文>>

橡木桶在葡萄酒的生產(chǎn)中應(yīng)用非常廣泛，本文將為你介紹橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的影響。閱讀全文>>

在全球范圍內(nèi)，葡萄酒主要是以玻璃瓶的包裝方式來(lái)生產(chǎn)和銷售，玻璃瓶也起到了很好的保護(hù)作用。但是也有很多其他方式灌裝葡萄酒，比如輕質(zhì)玻璃瓶、盒中袋、利樂(lè)包、鋁罐。閱讀全文>>

在西餐廳用餐時(shí)，如何選對(duì)一款適合搭配今晚大餐的葡萄酒？對(duì)著長(zhǎng)長(zhǎng)的酒單如何不發(fā)懵？選酒的過(guò)程中又有哪些講究？不用擔(dān)心，只需掌握三個(gè)步驟，這一頓晚餐一定會(huì)更加醉人。閱讀全文>>

超級(jí)托斯卡納是產(chǎn)自意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)，游離于意大利分級(jí)制度之外，酒質(zhì)上乘的一類葡萄酒的統(tǒng)稱。它們?yōu)楹巍俺?jí)”呢？本文將為您講述超級(jí)托斯卡納的“前世今生”。閱讀全文>>