目前,多家中國酒莊出產的葡萄酒已經進入澳大利亞市場,本文是James Halliday先生在品嘗過一些中國葡萄酒后做出的相關評價。
我終于有幸品嘗到了11款正宗的中國葡萄酒。
起初,我品嘗了兩款來自1421酒廠2010年份的霞多麗白葡萄酒(背標上為我們展示了一段追溯到1421年的歷史)。這兩款葡萄酒的味道沒有我們想象中的那么好,第一款是鄭和將軍珍藏系列,第二款是銀牌系列。當我們開啟第二瓶酒的瓶塞時,出現(xiàn)了一點小小的意外,此款酒的瓶塞被壓裂了。經過一系列徒勞的嘗試后,我們決定使用傳統(tǒng)的開瓶器一點點的撬開這個已經松散的瓶塞。第一款葡萄酒帶有獨特的水果芳香和余味,第二款則很好地表現(xiàn)出了霞多麗葡萄的特性,不過余味略顯生硬。這兩款酒均由Assagio公司進口。
漢森酒莊(圖片來源:Hansen Wine)
之后,我們品嘗了由道格拉斯羔羊(Douglas Lamb)公司進口的產自漢森酒莊的兩款葡萄酒。第一瓶葡萄酒的標簽很特別——展示的是戈壁灘和沙漠的景象。“Gobi Desert”這兩個詞語的法語發(fā)音給人帶來了無限的遐想。這瓶酒的背標上標示著葡萄園的位置,庫布齊沙漠和烏蘭布沙漠的交叉處。這款酒采用蛇龍珠、赤霞珠、品麗珠葡萄混合釀制,經過12個月的橡木桶成熟。在簡希森•羅賓遜的《釀酒葡萄》一書的最終版本中,你會發(fā)現(xiàn)蛇龍珠(cabernet gernischt)其實是“佳美娜”(Carmenere)的代名詞。此款酒的表現(xiàn)非常不錯,酒液散發(fā)著紅色水果的香氣,帶有輕到中等濃郁的橡木味,此款酒標價為48美元,略微偏高。 第二款酒為2011年份漢森酒莊蛇龍珠葡萄酒,其酒質表現(xiàn)更佳,不過價格僅為前者的一半。這款酒色澤靚麗,散發(fā)著黑色漿果和紅色漿果的香氣,單寧均衡,幾乎沒有受到橡木桶的影響。兩者的評分分別為88和89分。
這次品嘗的亮點是中國最好的酒莊之一——怡園酒莊的葡萄酒。在過去的10年間,我曾經幾次品嘗過該酒莊的葡萄酒??夏嫔↘en Murchison)是馬其頓山脈波特里(Portree)酒莊的雇主和釀酒師,他同時也是怡園酒莊的釀酒師,這次他帶來了幾瓶葡萄酒讓我們品嘗。怡園酒莊的葡萄酒目前尚未進入澳大利亞市場,不過也許再過一段時間就會在澳大利亞出現(xiàn),而怡園酒莊的博客也將會很快上線,這些酒款的品酒筆記我寫得比較全面,請看下面。
1、怡園霞多麗干白葡萄酒2010
品嘗筆記:色澤明亮,正處于成熟的過程中。此款酒完美的表現(xiàn)了怡園酒莊葡萄酒受到熱烈追捧的原因,很好的展現(xiàn)了具有中國特色葡萄酒的味道,有些類似新鮮蜜桃或白色桃子的風味;平衡度良好,余味悠長。
評分:91分;
最佳飲用時間:現(xiàn)在起到2014年;
酒精度:12.5%vol;
塞子材質:軟木塞。
2、怡園珍藏霞多麗干白葡萄酒2010
品嘗筆記:輕到中等深度的金綠色酒體,較高的酒精度與酸味達到了完美的平衡,余味中帶有檸檬、柑橘等水果的香味。單一葡萄園出產,屬于高品質的葡萄酒。
評分:93分;
最佳飲用時間:現(xiàn)在起到2014年;
酒精度:13%vol;
塞子材質:軟木塞。
獲獎:在“2012中國葡萄酒挑戰(zhàn)賽”上獲得“中國最佳本土白葡萄酒”獎項。
3、怡園珍藏霞多麗干白葡萄酒2009
品嘗筆記:比起2010年份的那款,酒色稍淡,風味飽滿,葡萄品種特征明顯,不過余味稍短。
評分:89分;
最佳飲用時間:現(xiàn)在起到2014年
酒精度:13%vol;
塞子材質:軟木塞。
4、怡園深藍干紅葡萄酒2010
品嘗筆記:酒體呈現(xiàn)澄清、光亮的深紅色、帶有紫色色調;采用74%的赤霞珠,21%的梅洛和5%的品麗珠葡萄混合釀制,輕到中度的酒體,散發(fā)著紅色和黑色醋栗水果的香氣,具有非常明顯的品種特性;單寧精細,新??橡木桶的味道略微突出。
評分:92分;
最佳飲用時間:現(xiàn)在起到2017年;
酒精度:13%vol;
塞子材質:軟木塞。
5、怡園索納塔干紅葡萄酒2010年
品嘗筆記:此款葡萄酒采用赤霞珠、馬瑟蘭(Marselan)、品麗珠混合釀制,在新橡木桶比例占到80%的法國橡木桶中成熟16個月,色澤優(yōu)雅,酒體中等到飽滿,橡木味和單寧味道非常明顯,酒液在口中有咀嚼感。
評分:90分;
最佳飲用時間:現(xiàn)在起到2018年;
酒精度:13.5%vol;
塞子材質:軟木塞。
獲獎:在“2012中國葡萄酒挑戰(zhàn)賽”上獲得銅獎。
6、怡園深藍干紅葡萄酒2008
品嘗筆記:此款酒采用48%的赤霞珠,40%的梅洛,12%的品麗珠混合釀制,由于此款酒的年份比前幾款酒稍老,因此外觀看起來沒有其他的紅葡萄酒清澈,橡木的香氣蓋過了水果的香氣。
評分:88分;
最佳飲用時間:現(xiàn)在起到2015年;
酒精度:13%vol;
塞子材質:軟木塞。