澳大利亞進口中國葡萄酒

目前，多家中國酒莊出產的葡萄酒已經進入澳大利亞市場，本文是James Halliday先生在品嘗過一些中國葡萄酒后做出的相關評價。

　　我終于有幸品嘗到了11款正宗的中國葡萄酒。

　　起初，我品嘗了兩款來自1421酒廠2010年份的霞多麗白葡萄酒（背標上為我們展示了一段追溯到1421年的歷史）。這兩款葡萄酒的味道沒有我們想象中的那么好，第一款是鄭和將軍珍藏系列，第二款是銀牌系列。當我們開啟第二瓶酒的瓶塞時，出現(xiàn)了一點小小的意外，此款酒的瓶塞被壓裂了。經過一系列徒勞的嘗試后，我們決定使用傳統(tǒng)的開瓶器一點點的撬開這個已經松散的瓶塞。第一款葡萄酒帶有獨特的水果芳香和余味，第二款則很好地表現(xiàn)出了霞多麗葡萄的特性，不過余味略顯生硬。這兩款酒均由Assagio公司進口。

漢森酒莊（圖片來源：Hansen Wine）

之后，我們品嘗了由道格拉斯羔羊（Douglas Lamb）公司進口的產自漢森酒莊的兩款葡萄酒。第一瓶葡萄酒的標簽很特別——展示的是戈壁灘和沙漠的景象。“Gobi Desert”這兩個詞語的法語發(fā)音給人帶來了無限的遐想。這瓶酒的背標上標示著葡萄園的位置，庫布齊沙漠和烏蘭布沙漠的交叉處。這款酒采用蛇龍珠、赤霞珠、品麗珠葡萄混合釀制，經過12個月的橡木桶成熟。在簡希森•羅賓遜的《釀酒葡萄》一書的最終版本中，你會發(fā)現(xiàn)蛇龍珠（cabernet gernischt）其實是“佳美娜”（Carmenere）的代名詞。此款酒的表現(xiàn)非常不錯，酒液散發(fā)著紅色水果的香氣，帶有輕到中等濃郁的橡木味，此款酒標價為48美元，略微偏高。 第二款酒為2011年份漢森酒莊蛇龍珠葡萄酒，其酒質表現(xiàn)更佳，不過價格僅為前者的一半。這款酒色澤靚麗，散發(fā)著黑色漿果和紅色漿果的香氣，單寧均衡，幾乎沒有受到橡木桶的影響。兩者的評分分別為88和89分。

這次品嘗的亮點是中國最好的酒莊之一——怡園酒莊的葡萄酒。在過去的10年間，我曾經幾次品嘗過該酒莊的葡萄酒?？夏嫔↘en Murchison）是馬其頓山脈波特里（Portree）酒莊的雇主和釀酒師，他同時也是怡園酒莊的釀酒師，這次他帶來了幾瓶葡萄酒讓我們品嘗。怡園酒莊的葡萄酒目前尚未進入澳大利亞市場，不過也許再過一段時間就會在澳大利亞出現(xiàn)，而怡園酒莊的博客也將會很快上線，這些酒款的品酒筆記我寫得比較全面，請看下面。

　　1、怡園霞多麗干白葡萄酒2010

　　品嘗筆記：色澤明亮，正處于成熟的過程中。此款酒完美的表現(xiàn)了怡園酒莊葡萄酒受到熱烈追捧的原因，很好的展現(xiàn)了具有中國特色葡萄酒的味道，有些類似新鮮蜜桃或白色桃子的風味；平衡度良好，余味悠長。
　　評分：91分；
　　最佳飲用時間：現(xiàn)在起到2014年；
　　酒精度：12.5%vol；
　　塞子材質：軟木塞。

　　2、怡園珍藏霞多麗干白葡萄酒2010

　　品嘗筆記：輕到中等深度的金綠色酒體，較高的酒精度與酸味達到了完美的平衡，余味中帶有檸檬、柑橘等水果的香味。單一葡萄園出產，屬于高品質的葡萄酒。
　　評分：93分；
　　最佳飲用時間：現(xiàn)在起到2014年；
　　酒精度：13%vol；
　　塞子材質：軟木塞。
　　獲獎：在“2012中國葡萄酒挑戰(zhàn)賽”上獲得“中國最佳本土白葡萄酒”獎項。

　　3、怡園珍藏霞多麗干白葡萄酒2009

　　品嘗筆記：比起2010年份的那款，酒色稍淡，風味飽滿，葡萄品種特征明顯，不過余味稍短。
　　評分：89分；
　　最佳飲用時間：現(xiàn)在起到2014年
　　酒精度：13%vol；
　　塞子材質：軟木塞。

　　4、怡園深藍干紅葡萄酒2010

　　品嘗筆記：酒體呈現(xiàn)澄清、光亮的深紅色、帶有紫色色調；采用74％的赤霞珠，21％的梅洛和5％的品麗珠葡萄混合釀制，輕到中度的酒體，散發(fā)著紅色和黑色醋栗水果的香氣，具有非常明顯的品種特性；單寧精細，新??橡木桶的味道略微突出。

　　評分：92分；
　　最佳飲用時間：現(xiàn)在起到2017年；
　　酒精度：13%vol；
　　塞子材質：軟木塞。

　　5、怡園索納塔干紅葡萄酒2010年

　　品嘗筆記：此款葡萄酒采用赤霞珠、馬瑟蘭（Marselan）、品麗珠混合釀制，在新橡木桶比例占到80％的法國橡木桶中成熟16個月，色澤優(yōu)雅，酒體中等到飽滿，橡木味和單寧味道非常明顯，酒液在口中有咀嚼感。
　　評分：90分；
　　最佳飲用時間：現(xiàn)在起到2018年；
　　酒精度：13.5%vol；
　　塞子材質：軟木塞。
　　獲獎：在“2012中國葡萄酒挑戰(zhàn)賽”上獲得銅獎。

　　6、怡園深藍干紅葡萄酒2008

　　品嘗筆記：此款酒采用48%的赤霞珠，40%的梅洛，12％的品麗珠混合釀制，由于此款酒的年份比前幾款酒稍老，因此外觀看起來沒有其他的紅葡萄酒清澈，橡木的香氣蓋過了水果的香氣。
　　評分：88分；
　　最佳飲用時間：現(xiàn)在起到2015年；
　　酒精度：13%vol；
　　塞子材質：軟木塞。