據(jù)悉，今年秋季，美國著名連鎖咖啡公司星巴克（Starbucks）將繼續(xù)推進其星巴克之夜活動——在咖啡館里提供啤酒和葡萄酒。屆時，該公司將在加州南部、亞特蘭大、芝加哥和太平洋西北部地區(qū)的分店提供此種服務。該公司表示在下班后和周末，該活動非常受歡迎。

目前，星巴克并不是美國唯一一家銷售啤酒和葡萄酒的咖啡品牌。去年12月，位于芝加哥的Coffee Studio也在它們的咖啡單上加上了啤酒和葡萄酒。該咖啡店的老板之一李•科里納•卡諾（Lee CorrinaCano）說此舉提高了店里的銷售業(yè)績。他表示：“之前，我們在上午10點或11點之后基本沒有什么生意了，但那天剩下的時間，我們還是得付租金和人工費。賣啤酒和葡萄酒對我們來說很有意義。”

　　位于加州南部查爾斯頓的Kudu Coffee & Craft Beer在過去幾個月，在店里裝了4個啤酒龍頭。事實證明，此舉十分受歡迎。在未來，該店會將龍頭的數(shù)量增加至15-16個。店主之一的詹森•貝爾（Jason Bell）說他們會定期舉行以啤酒為主題的活動，其中包括與啤酒制造商的見面會等。

　　“目前，越來越多的咖啡館開始涉足啤酒和葡萄酒銷售業(yè)務，以增加更多的收入，延長營業(yè)時間，吸引更多的消費者?？Х瑞^的顧客通常對咖啡和手工精釀啤酒十分著迷。”專門從事咖啡館設(shè)計的Dynamik Space公司的設(shè)計主管梅蘭尼•康里-費里尼（Melanie Corey-Ferini）說道。

　　Mudsmith咖啡館是在今年早些時候開業(yè)的，該館的副經(jīng)理尼克•卡羅爾（Nick Carroll）說將啤酒和葡萄酒列入咖啡單上，對生意很有幫助。該咖啡館提供7種不同的手工精釀啤酒，價格在6美元/杯和8美元/杯之間。在該館，一種被稱為Fracker Bomb的雞尾酒十分熱賣，此酒是由啤酒和咖啡調(diào)配而成，售價為8美元/杯。大部分業(yè)內(nèi)人士都希望在咖啡店里賣啤酒和葡萄酒的趨勢繼續(xù)下去，因為這是一種雙贏行為：一方面，咖啡館可為酒精飲料提供高級銷售市場；另一方面，咖啡館的老板也可賺更多的錢。那么何樂而不為呢？