西班牙拉曼恰（La Mancha）法定產(chǎn)區(qū)小型巡回展會(huì)暨拉曼恰D.O.葡萄酒座談會(huì)于6月26日在深圳福田區(qū)香格里拉酒店舉行。伴著柔和的燈光，懷揣著好奇心情，畢竟這是我印象中第一次參加的西班牙葡萄酒酒會(huì)，之前雖聽說西班牙拉曼恰產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大都走低端酒路線，然而一切陌生的事物總會(huì)煥發(fā)出神奇的力量，讓人莫名地產(chǎn)生一種道不明，說不清的好奇心與期待。

　　西班牙葡萄酒或許知名度遠(yuǎn)沒有法國(guó)、意大利的高，然而它卻被視為舊世界產(chǎn)酒國(guó)中最前衛(wèi)的葡萄酒產(chǎn)國(guó)，從釀造工藝到酒標(biāo)設(shè)計(jì)上都不拘泥于舊世界傳統(tǒng)的作風(fēng)。在這次品鑒會(huì)上，品嘗某些葡萄酒時(shí)似乎能找到新世界葡萄酒的身影。本次前來參會(huì)的酒莊多達(dá)11家，有圣安東尼酒莊（San Antonio Abad）、瓜達(dá)之家酒莊（Casa Gualda Winery）、龍騰堡生物動(dòng)力有機(jī)葡萄酒（Dominio de Punctum Organic & Biodynamic Wines）、圣卡塔利娜酒莊（Santa Catalina）和普爾科索合作社酒莊（Bodegas El Progreso）等。提供品鑒的葡萄酒種類沒有太多，大部分都采用單一葡萄品種釀造而成的，如采用100%丹魄（Tempranillo）釀成Ojos del Guadiana Crianza等，或100%阿依倫（Airen）釀造的Vina Xetar Espumoso semiseco等，當(dāng)然還有少量采用本地多種葡萄混釀而成的干紅或干白，如西拉、梅洛與赤霞珠混釀的Ojos del Guadiana Seleccion等。

拉曼恰產(chǎn)區(qū)作為西班牙中部的法定產(chǎn)區(qū)，也是面積巨大的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，可以說，它是整個(gè)歐洲最大的葡萄酒產(chǎn)地，葡萄種植面積高達(dá)165,000公頃，除了種植如梅洛、黑皮諾、霞多麗等國(guó)際品種外，還有一些地域特色品種，如阿依倫、青葡萄、馬卡貝奧等特色白葡萄以及丹魄等紅葡萄。進(jìn)入酒會(huì)品嘗到的第一款酒便是采用拉曼恰知名的白葡萄品種阿依倫釀造的，透過冰涼剔透的高腳杯，可以看到如稻禾般的金黃色澤，并帶有一股淡淡的花香味及熱帶水果的香氣。身邊一同前往的同事說，聞起來好像前兩天喝灰皮諾的香味那般，細(xì)細(xì)聞一下，雖然花香味不如灰皮諾濃郁，但是也算比較明顯，讓人一聞便能捕抓到花香味，還隱約夾雜著蘋果的香氣，讓人禁不住品嘗一口，清爽、淡雅，平衡度也很不錯(cuò)，非?？煽诿牢?，讓人感到清新愉悅。后來，還特意拿了霞多麗、長(zhǎng)相思干白與阿依倫干白進(jìn)行對(duì)比品嘗，發(fā)現(xiàn)三者之前無論是從香氣上，還是口感中都有明顯的區(qū)別，霞多麗含有淡淡的白色花香，柑橘、青蘋果的風(fēng)味，入口較平順，而長(zhǎng)相思香氣更濃郁，似乎帶有百香果、甜瓜、哈蜜瓜的香氣，口感略帶甜味。

　　接下來品嘗了幾款紅葡萄酒，丹魄干紅當(dāng)然是首當(dāng)其沖的。此次酒會(huì)上紅葡萄酒的品紅也不太多，以丹魄干紅葡萄酒為主，還有西拉、赤霞珠和梅洛等單釀或混釀的干紅葡萄酒。記得品嘗了一款普爾科索合作社酒莊提供的2009年份Researva丹魄干紅，色澤中等，單寧中等，酸度適中，余味較悠長(zhǎng)。同時(shí)對(duì)比了一款Gran Researva的丹魄，香氣比之前的更復(fù)雜，口感也更復(fù)雜，帶有燉肉、豆蔻、甘草和野皮，還似乎夾雜著一些草藥、調(diào)料的風(fēng)味，這可能是因?yàn)檫@款酒比前一款的陳釀時(shí)間更長(zhǎng)吧。曾經(jīng)聽說“生物動(dòng)力法有機(jī)葡萄酒”的概念，宣稱“種植，施肥，澆水等各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間點(diǎn)都遵循著月球的運(yùn)行軌跡，神秘的天象運(yùn)轉(zhuǎn)與近乎苛求的耕作方式呈現(xiàn)出一種葡萄酒的奇特變化。”在好奇心的驅(qū)使下，我特意品嘗了帕拉家族有機(jī)酒莊提供的一款2010年份的丹魄葡萄酒，散發(fā)出淡淡的紫羅蘭香氣，讓人感覺非常愉悅，但是要我說出與之前品嘗的丹魄有什么明顯的區(qū)別似乎很難捕抓得到，或許是自身品鑒水平的有限，也或許是……

　　隨著時(shí)間的推移，不經(jīng)不覺中酒會(huì)也接近尾聲了，這次酒會(huì)讓我們大致了解了西班牙最大的法定葡萄種植區(qū)拉曼恰葡萄酒的總體情況，也品嘗到了當(dāng)?shù)剌^具特色的葡萄品種，如阿依倫、丹魄葡萄酒等，并嘗了嘗傳說中采用生物動(dòng)力種植法釀造的有機(jī)葡萄酒，盡管礙于品鑒水平的有限暫時(shí)還沒有品到當(dāng)中的奧妙與獨(dú)特。