2012年，金鐘酒莊（Chateau Angelus）被晉升為圣埃美隆一級(jí)莊A級(jí)。今年4月份，金鐘酒莊公布了2012年期酒價(jià)格，酒商價(jià)為180歐元/瓶，同比去年上漲30%。在波爾多期酒價(jià)格普遍下跌的大背景下，金鐘酒莊的大幅度漲價(jià)真可謂是“逆勢(shì)而為”。在接受采訪時(shí)，金鐘酒莊莊主優(yōu)貝•德布哈（Hubert de Bouard）卻表示：“盡管大多數(shù)酒莊都下調(diào)了2012年期酒的價(jià)格，我們逆勢(shì)上漲是為了向大眾傳達(dá)一個(gè)信號(hào)：金鐘酒莊確實(shí)發(fā)生了一些改變。”

紅酒世界董事長(zhǎng)苗?。ㄗ螅┡c金鐘酒莊莊主優(yōu)貝•德布哈（右）

不過(guò)，德布哈也承認(rèn)：“在酒莊公布期酒價(jià)格的15天到一個(gè)月的時(shí)間里，我確實(shí)有點(diǎn)擔(dān)心。但是，現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)金鐘2012年份的期酒需求量較大。2012年我們共釀制了9.5萬(wàn)瓶葡萄酒，現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)出了8萬(wàn)瓶，這比我們預(yù)期的要好。”

　　在說(shuō)到客戶群的問(wèn)題上，德布哈表示：“購(gòu)買(mǎi)金鐘酒莊2012年份的期酒的并不是中國(guó)客戶，而是瑞士、比利時(shí)、法國(guó)、美國(guó)和英國(guó)的客戶。世界各地都存在需求，對(duì)此我感到非常高興。”

　　德布哈自1985年來(lái)開(kāi)始掌管金鐘酒莊，正是在他的帶領(lǐng)下，金鐘酒莊于2012年被評(píng)為圣埃美隆一級(jí)莊A級(jí)。雖然外界對(duì)此次評(píng)級(jí)議論紛紛，但德布哈認(rèn)為升級(jí)是對(duì)酒莊質(zhì)量的肯定。他還提到，評(píng)審團(tuán)是在品嘗了酒莊近15個(gè)年份的葡萄酒后才做出決定的。

　　 “我們一步一個(gè)腳印，我們的名聲因品質(zhì)卓越的葡萄酒而打響，”他強(qiáng)調(diào)，“葡萄園的篩選工作十分重要，我們以前只花費(fèi)6天的時(shí)間用來(lái)挑選葡萄，而現(xiàn)在我們會(huì)花費(fèi)6周的時(shí)間。偉大的葡萄酒并不只關(guān)乎于風(fēng)土，其實(shí)更多的是在于人力。”

　　為了挑選出更加優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，德布哈還買(mǎi)進(jìn)了許多50升的小橡木桶，用以替換以前150升的大桶。此外，為提升質(zhì)量，金鐘酒莊也開(kāi)始限制葡萄酒的產(chǎn)量，從20萬(wàn)瓶下降到12萬(wàn)瓶。而與此同時(shí)，金鐘酒莊副牌酒（Le Carillon de l'Angelus）產(chǎn)量則相應(yīng)增加。