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2013年美國葡萄采摘報告

2013年11月27日 14:50:04    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 今年,在歐洲許多國家的葡萄產(chǎn)量都呈現(xiàn)下降趨勢的情況下,美國的葡萄收成是怎樣的呢?下面就美國5個主要產(chǎn)區(qū)的葡萄收成情況做一些詳細說明,包括紐約五指湖區(qū)、紐約長島、俄勒岡州、弗吉尼亞州、華盛頓州。

1、紐約:五指湖區(qū)

好消息:作為五指湖區(qū)重要的葡萄品種——雷司令,在今年全球葡萄收成如此不好的條件下,仍然交出了一份令人滿意的答卷。

壞消息:由于全年潮濕的天氣,導致葡萄種植有高發(fā)疾病的危害。

期待葡萄:由于雷司令今年較晚成熟,可能會導致釀造出的葡萄酒酒精含量比往年要低。

挑戰(zhàn)葡萄:紅葡萄種植難以成熟,令人擔憂。

分析:今年年初,由于持續(xù)性的潮濕天氣,葡萄種植者們對葡萄樹冠的管理就顯得相當重要,采用噴霧法可以防止產(chǎn)生霉菌。這樣可以促使那些長勢好的葡萄藤充分吸收多余的水分,提高收成。但是,為什么最終葡萄的產(chǎn)量還是相對較低呢?這是因為葡萄種植者采用了“疏果”(減產(chǎn)來增加葡萄濃度)的方法,將葡萄產(chǎn)量降低。由于雷司令較晚成熟,所以其葡萄口味被多余水分稀釋了。此外,薄皮的黑皮諾也吸收了大量水分,使得其相比其他葡萄更稀一些。晚熟的品麗珠也遭受了同樣的命運。

2、紐約:長島

好消息:一開始的天氣很糟糕,但是8月、9月和10月的時候天氣非常晴朗,這樣的好天氣對晚熟的葡萄品種來說是一件好事,它可以保留水果原有的風味。

壞消息:6月份的惡劣天氣阻礙了葡萄藤的發(fā)展,但幸運的是,到葡萄采收的時候有個完美的天氣。

采摘季:9月1日。

期待葡萄:由于晚熟的紅葡萄獲得了足夠的陽光,所以對梅洛、品麗珠和味而多有所期待。

分析:早期的天氣情況很糟糕,都是寒冷、陰雨的天氣。當然,這種天氣對屬于海洋性氣候的長島并沒有太大的影響,但由于這種天氣一直持續(xù)到6月份,所以對葡萄的生長很不利。幸運的是,從7月份以后天氣開始轉(zhuǎn)好,而且這種好天氣一直持續(xù)到10月份,這對葡萄的生長無疑是一件好事。

3、俄勒岡州

好消息:夏天天氣良好,氣候溫和,早期的葡萄采栽很成功。到9月末,充足的降雨給葡萄更多的水分,為一些產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出更好的葡萄提供了條件。

壞消息:從9月22日—10月3日,陰雨天氣較多,使看上去較好的年份變得不可能。威拉梅特谷(Willamette Valley)大部分地區(qū)都遭受到暴雨的襲擊。

采摘季:9月10日。

期待葡萄:灰皮諾和威拉梅特谷早期采栽的黑皮諾、霞多麗;俄勒岡州南部的赤霞珠、西拉、丹魄。

挑戰(zhàn)葡萄:9月22日以后,在威拉梅特谷晚收的葡萄。

分析:在9月22日之前,采栽的葡萄由于受到好天氣的影響,釀造出來的葡萄酒特別美味。雨后,氣溫涼爽,威拉梅特谷北部一些長勢較好的葡萄也被采收,用這些葡萄釀造出的葡萄酒口感均衡,有著水果的風味。

2013年美國葡萄采摘報告

俄勒岡州葡萄園(圖片來源:willamettewines.com 

4、弗吉尼亞州

好消息:8月的太陽一直露著笑臉,再加上干燥的天氣,這對白葡萄和紅葡萄的生成成熟都很有好處。

壞消息:由于春天和早夏濕氣太重,使得晚熟的葡萄遇到了一些問題。

采摘季:8月20日。

期待葡萄:霞多麗、長相思、瑚珊、品麗珠、內(nèi)比奧羅。

挑戰(zhàn)葡萄:黑皮諾、赤霞珠和味而多。

分析:2013年的春天和早夏,雨水一直眷顧著弗吉尼亞州,這樣的天氣情況對葡萄的種植很不利。不過,從8月底到10月中旬,天氣一直都很好,這對白葡萄的成熟有很大幫助。而對紅葡萄來說,則會有更多的挑戰(zhàn),因為在7月份的時候,日照很少,這對葡萄的成熟很不利,產(chǎn)出來的葡萄高酸,比如赤霞珠、味而多,不過品麗珠和梅洛的口感還比較均衡。

5、華盛頓州

好消息:天氣如預期得那樣好,使得葡萄的風味保持良好,并能夠正常采收,總產(chǎn)量比2012年提高5%,創(chuàng)造歷史新高。

壞消息:由于9月中旬天氣突然轉(zhuǎn)涼,葡萄在完全成熟前被全部采收了。

采摘季:8月22日。

期待葡萄:西拉、波爾多的品種。

分析:調(diào)整作物種植面積,均衡種植葡萄。由于9月中旬氣溫下降,使葡萄提前采收,釀出的葡萄酒酒精度適中,單寧活躍。霞多麗和梅洛的產(chǎn)量略有下降,則西拉和赤霞珠的產(chǎn)量有所提高。(Wine Spectator)

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