加州釀酒巨擘保羅•霍布斯（Paul Hobbs）近日聯手德國著名酒莊澤巴赫酒莊（Weingut Selbach-Oster）莊主約翰內斯•澤巴赫（Johannes Selbach）在美國紐約州五指湖區(qū)（Finger Lake）購入65英畝葡萄園。霍布斯計劃在今年將該片土地整理出來種植雷司令（Riesling），并計劃于2015年種植樹苗，第一個年份酒將很可能到2020年之后才發(fā)售。

雷司令（圖片來源：Julius Kuhn Institut）

霍布斯是美國加州著名釀酒師，在美國索諾瑪縣擁有一家同名酒莊，釀造著著名的納帕谷赤霞珠（Napa Valley Cabernet Sauvignon）和俄羅斯河谷黑皮諾（Russian River Valley Pinot Noir），其成績卓越，曾兩度被羅伯特•帕克（Robert Parker）評為“葡萄酒年度個人”。另外，在阿根廷門多薩產區(qū)，霍布斯還通過可寶斯酒莊（Vina Cobos）釀造出兩款阿根廷最昂貴葡萄酒，成為名副其實的阿根廷名莊。

　　此項交易是近幾個月來霍布斯的第三次大收購，之前他已經納帕谷的Coombscille的9英畝葡萄園和亞美尼亞45英畝葡萄園的一半產區(qū)收入囊中。當然，據霍布斯本人表示，其對該項交易也最為滿意。

　　盡管霍布斯目前并沒有大量釀造雷司令葡萄酒，但一切都在籌備之中，而且他本人并不缺乏釀造雷司令的經驗。他曾在著名的蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）釀造雷司令葡萄酒，其年產量高達5,000-10,000箱，這些酒深受俄羅斯人的喜愛，連造訪美國的前蘇聯農業(yè)部部長一行人對其也贊不絕口。盡管這些雷司令曾是美國西海岸的驕傲，但與德國摩澤爾（Mosel）出產的雷司令卻還是有差距。

　　不過，霍布斯卻將目前購買的這片葡萄園視為唯一能夠媲美德國的土地，而且為了釀造出與德國摩澤爾媲美的上乘雷司令葡萄酒，他還聯手了摩澤爾的雷司令釀造專家約翰內斯•澤巴赫。澤巴赫主要負責這片葡萄酒的選種育苗。

　　“此項計劃完全是白手起家。這片土地曾僅種有38英畝葡萄，但由于管理不善而荒廢。”對于一個美國釀酒師來說，要在五指湖區(qū)生產出優(yōu)質雷司令的確是不小的挑戰(zhàn)。據著名市場分析公司尼爾森報道，盡管業(yè)界內外都非常關注雷司令，但事實上2013年雷司令在美國的銷量卻下降了4%。由此可見，雷司令面臨著多大的市場危機。

　　霍布斯說：“由于德語的難懂和德語酒標的復雜，雷司令的銷售受到限制，但是我堅信，雷司令的前景一定非常光明。就氣候而言，五指湖區(qū)比德國更加寒冷，而就市場而言，美國人也對雷司令更感興趣。”因此，在霍布斯看來，五指湖區(qū)是下一個優(yōu)質雷司令產區(qū)。