伯瑞香檳（Champagne Pommery）計劃發(fā)售2003年份單一葡萄園Les Clos Pompadour香檳。這是伯瑞香檳第二次發(fā)售單一葡萄園香檳。

早在今年1月底，伯瑞香檳酒窖經(jīng)理Thierry Gasco表示，3個月前，他已經(jīng)為2003年份Les Clos Pompadour單一葡萄園香檳除渣，不過在發(fā)售之前該酒還將繼續(xù)在酒窖中熟成3個月。

　　Thierry Gasco認為，在除渣后，這款香檳酒還需要一段時間的熟成，熟成可以帶來些許氧化風味。這款香檳酒還處于生命的初期，現(xiàn)在還非常年輕。

　　Les Clos Pompadour單一葡萄園位于蘭斯市，主要種植的葡萄為霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。

　　2011年，伯瑞香檳首發(fā)了Le Clos Pompadour單一葡萄園香檳。雖然這款酒是用2002年的葡萄釀制而成，但最終卻被標上“非年份香檳”。

　　伯瑞香檳開始生產(chǎn)標有Le Clos Pompadour葡萄園香檳始于2002年，這一年，伯瑞香檳現(xiàn)任負責人Paul-François Vranken剛好從LVMH手中收購了伯瑞香檳。自收購后，Paul-François Vranken開始計劃生產(chǎn)Le Clos Pompadour單一葡萄園香檳。

　　正如首發(fā)一樣，2003年份的Les Clos Pompadour單一葡萄園香檳也只有2,000瓶（1.5升裝）。相比2002年，2003年份酒體更加豐滿，這主要得益于2003年的霞多麗葡萄更加成熟，而霞多麗在這款香檳中的比例達75%。

　　經(jīng)過數(shù)年的努力，現(xiàn)在的伯瑞香檳已經(jīng)成為一個響徹全球的香檳品牌，它暢銷全球90多個國家，在法國、德國、意大利、瑞士與日本等眾多國家都被視為最好的香檳酒品牌之一。

　　藝術、品質(zhì)、創(chuàng)新可以說是酒莊一脈相承的標志和沿襲近二百年的靈魂。伯瑞香檳的另外兩大特色產(chǎn)品則是極具現(xiàn)代概念的四季和 POP（Product of Pommery）香檳系列。

　　四季系列是指精選四種不同風格的香檳，作為春、夏、秋、冬四個不同季節(jié)中適合品飲的香檳。

　　POP系列更可謂是對傳統(tǒng)香檳理念的大膽創(chuàng)新，曾引來諸多爭議。與現(xiàn)代元素恰巧呼應的POP名稱，1／4瓶的小包裝，附帶吸管，這是許多傳統(tǒng)香檳中甚少出現(xiàn)，帶有顛覆性味道的概念。POP系列的創(chuàng)意是希望香檳可隨時隨地，更平易便捷地被人們飲用，特別是能夠吸引年輕一代的喜好。