水就能變葡萄酒？這不是傳說。近日，一位加州人開發(fā)出了一個(gè)手機(jī)控制的機(jī)器，并將其取名為“Miracle Machine“，其功能就是能將水轉(zhuǎn)變成葡萄酒。這機(jī)器也似乎注定將成為葡萄酒業(yè)的另一大神器。

該款A(yù)pp應(yīng)用程序的發(fā)明者名叫菲利普•詹姆斯（Philip James）。他的這一靈感來自于一次與侍酒師好友凱文•博伊爾（Kevin Boyer）喝酒時(shí)的突發(fā)奇想。經(jīng)過一年的測試，詹姆斯和博伊爾最終成功得出了這一碩果。他們采用水、酵母和葡萄濃縮汁來發(fā)酵釀酒，并通過這個(gè)App程序加以控制，在實(shí)驗(yàn)室中的效果明顯，能釀造出典型的葡萄酒果香和風(fēng)味。該程序既能安裝在蘋果的iOS系統(tǒng)上，也適合安卓Android系統(tǒng)。我們只需把原材料加入機(jī)器，然后通過這個(gè)APP程序選擇自己需要的葡萄酒風(fēng)格，程序就將控制發(fā)酵，并在發(fā)酵完成之后發(fā)出指令。

　　作為侍酒師的博伊爾對這個(gè)App程序也表示非常有信心，因?yàn)樗J(rèn)為用這樣的機(jī)器釀造出來的葡萄酒與使用傳統(tǒng)發(fā)酵方式釀造的葡萄酒風(fēng)味基本一樣，而且其售價(jià)才2美元每瓶，非常具有競爭力。

　　在接受采訪中，博伊爾說道：“我們首批打算建造2000款這種機(jī)器，并有望在今年5月份上市。目前我們建立起的幾個(gè)原型都比較理想。”這種暫定價(jià)為499美元/套的機(jī)器三天就能釀造一瓶750ml裝葡萄酒。不過，公司也可根據(jù)客戶需求提供容量更大的版本。

　　博伊爾表示，公司目前正尋求外來投資，因?yàn)楣馐枪镜幕A(chǔ)建設(shè)就需要高達(dá)100萬美元。他說：“我們目前在這個(gè)行業(yè)中沒有太多的朋友來贊助我們，但我們確信該機(jī)器能對葡萄酒業(yè)造成很大的影響，讓葡萄酒如葡萄汁那么廉價(jià)。“

　　該機(jī)器有6種葡萄酒類型可供選擇，包括托斯卡納紅（Tuscan red）、俄勒岡黑皮諾（Oregon Pinot Noir）、納帕谷赤霞珠（Napa Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）、索諾瑪長相思（Sonoma Sauvignon Blanc）以及勃艮第紅與白（Burgundy Red & White）等。