2014年7月4日是一個(gè)偉大的國(guó)家誕生的紀(jì)念日,這個(gè)特別的日子,對(duì)于葡萄酒界的泰斗羅伯特•帕克先生來說,意義也非常重大。7月5日,調(diào)皮的羅伯特•帕克先生在推特上發(fā)出推文,道出了“龍蝦之死,美國(guó)之生”(Death to lobsters to celebrate 7/4)的壯志豪言。
雖說帕克先生以“龍蝦之死”來慶祝“美國(guó)之生”無可厚非,可是這一大盤的龍蝦,帕克先生會(huì)不會(huì)就是想要往死里吃的節(jié)奏?再者,即使帕克先生能吃得消這么多的龍蝦,但是估計(jì)下面這么多的酒,恐怕只有中國(guó)的東北漢子才能消受得起了。作為一位具有泰山壓頂功力的重量級(jí)人物,有了美食,美酒又豈能少呢?“一個(gè)偉大國(guó)家的誕生,肯定也要用開幾瓶名酒來慶祝了!”(How to celebrate the birth of a great country??? -with great wines)看來帕克先生也是性情中人。
帕克先生不單單是個(gè)“吃貨”,而且深諳美酒美食搭配之道。產(chǎn)自索諾瑪?shù)倪@款霞多麗葡萄酒,有著與眾不同的飽滿酒體,李子、桃子的香氣濃郁撲鼻,搭配肥美的龍蝦,酸爽多汁,酒體又不顯單薄,再合適不過了,不得不贊一下帕克先生。這洋洋灑灑七瓶奧伯特勞倫園霞多麗干白葡萄酒(Aubert Lauren Vineyard Chardonnay, Sonoma Coast, USA),也算是對(duì)得起那死去的一大盤龍蝦了,就像金庸的武俠小說里面經(jīng)常提到的:“能夠死在前輩的劍下,晚輩也算是三生有幸了!”這一大盤龍蝦在死之前也應(yīng)該大聲疾呼:“能夠在美國(guó)獨(dú)立日,同頂級(jí)美酒一起葬身于帕克先生的肚子里,也算是雖死猶榮了!”
再回過頭來看看帕克先生選用的唯一一瓶紅葡萄酒,來自大名鼎鼎的奇葩酒莊——賽奎農(nóng)酒莊(Sine Qua Non),稱其“奇葩”,其實(shí)不單單是葡萄酒的品質(zhì)超凡脫俗,酒莊酒款的酒標(biāo)設(shè)計(jì)也別具一格。譬如帕克先生看中的這一瓶,酒標(biāo)上那個(gè)男人拙劣的舞步,一下子將大頭皮鞋踩到了女舞伴的高跟鞋上,估計(jì)那女舞伴必然要大叫一聲。這是在預(yù)示葡萄酒的品質(zhì)會(huì)讓人大叫一聲嗎?不過帕克先生看中的,而且說是好酒的,至少不會(huì)差到哪里去。單從帕克先生挑選的這款西拉干紅葡萄酒(Sine Qua Non On Your Toe's Syrah, Central Coast, USA)可以推測(cè),他一定也是黑椒牛扒的忠實(shí)粉絲。
說到這,其實(shí)有種為龍蝦抱不平的沖動(dòng),就是帕克先生對(duì)牛比對(duì)龍蝦好多了,這牛比龍蝦死得更值,而且是值十倍,因?yàn)檫@瓶西拉干紅差不多可以換十瓶霞多麗干白了,但話說回來,如果真用這瓶西拉干紅來配龍蝦,那就真是暴殄天物了!