世界上哪個國家消費的紅葡萄酒最多？答案是中國。去年，中國人喝掉了18.65億瓶葡萄酒。這個亞洲大國一舉跨出了歷史性的一步——超越法國和意大利成為世界上最大的紅葡萄酒消費國。那為何紅葡萄酒能在中國如此受歡迎呢？

　　眾所周知，紅葡萄酒呈紅寶石一般的色澤，特別適合重大典禮和宴請賓朋時飲用，而這種顏色在中國也有著深層的文化意義，寓意著好運、權(quán)利和財富。此外，桃紅葡萄酒也因其色澤受女士青睞而走俏。過去幾年中國人消費酒飲料的格局發(fā)生了很大變化。從前，在中國，尤其是氣候較為寒冷的北方，飲酒通常只限于男士。而如今，女士們也會在典禮或派對上喝一兩杯。而隨著都市人的生活方式越來越西方化，白酒也不像從前那么受歡迎了。

　　2005年葡萄酒開始在中國盛行，這在富裕和高學歷層次的人群中表現(xiàn)得尤為明顯，而為了滿足這一龐大的市場需求，越來越多的葡萄酒商店出現(xiàn)在各大都市中。然而，鑒于葡萄酒大力發(fā)展尚不足10年，因此大多數(shù)中國消費者對葡萄酒并不十分了解，將一瓶好酒和軟飲料勾兌著喝的現(xiàn)象也屢見不鮮。

　　2007年到2013年間，中國葡萄酒消費量增長了176個百分點，創(chuàng)造了一個高峰。而在這期間，意大利葡萄酒消費量降低了5.8%，法國更是暴跌18%，而中國這個潛力巨大的市場的出現(xiàn)則挽救了一大批法國葡萄酒商。

　　在中國，白色意味著死亡，因此白葡萄酒如維蒙蒂諾（Vermentino）和霞多麗（Chardonnay）等向來不如紅葡萄酒如巴羅洛（Barolo）和波爾多紅葡萄酒那樣受歡迎。而國際葡萄酒烈酒研究所（International Wine & Spirits Research）研究發(fā)現(xiàn)，中國的葡萄酒市場將繼續(xù)保持增長，到2017年增長33.8%，而整個亞洲市場增長20%，美國僅增長9%，歐洲則繼續(xù)停滯不前。中國人對紅葡萄酒的喜愛不僅僅出于喜歡葡萄酒的味道，也不僅僅出于健康方面的原因（葡萄酒比谷物制成的酒類更有利于健康），更重要的是基于社會文化方面的原因，他們對鮮艷濃郁的紅色的喜愛源自對財富和好運的孜孜不倦的追求。