近日，著名香檳品牌寶祿爵（Champagne Pol Roger）從2002年份香檳中挑選出3種組成套裝，并進(jìn)行限量發(fā)售。該套裝僅售100套，每套包括白中白香檳（Blanc de Blancs）、年份干型香檳（Brut）及年份粉紅香檳（Rose）各2瓶。

圖片來源：Champagne Pol Roger

酒莊管理者休伯特·比利（Hubert de Billy）為套裝香檳選擇了木箱包裝，用以代表寶祿爵品牌“絕對(duì)獨(dú)立”的狀態(tài)。值得一提的是，寶祿爵在2002年時(shí)采用了品質(zhì)極高的果實(shí)，這一年的葡萄成熟度極好，酸度也相當(dāng)可觀。

　　這組2002年份香檳套裝中，寶祿爵享譽(yù)世界的白中白完全采用白丘（Cote des Blancs）地區(qū)特級(jí)園的霞多麗（Chardonnay）釀制而成。年份干型香檳和年份桃紅香檳則是按照寶祿爵的釀造傳統(tǒng)，采用60%的黑皮諾（Pinot Noir）和40%的霞多麗調(diào)配而成，其釀酒葡萄的來源多至20座特級(jí)葡萄園和一級(jí)葡萄園，產(chǎn)區(qū)范圍更是跨越了蘭斯山（Montagne de Reims）和白丘。此外，該年份桃紅香檳的釀酒原料中更有13%的黑皮諾先做成了紅葡萄酒，在二次發(fā)酵之前才加入基酒中，其目的是為獲得香檳精致的顏色和微妙的芳香。（編譯/大寶）