你或許見過像女巫手指一樣干癟的葡萄，可你吃過味道嘗起來像葡萄的蘋果嗎？亞當(dāng)·雷斯·格魯那（Adam Leith Gollner）在一期飲食節(jié)目中為大家揭開了這種神秘水果的面紗，它就是“葡萄蘋果”（grapple）。

　　這種兼具蘋果和葡萄味道的“葡萄蘋果”是在華盛頓韋納奇谷地區(qū)被研發(fā)出來的，這種水果獲得了美國(guó)華盛頓國(guó)家農(nóng)業(yè)部許可，現(xiàn)已大量投放市場(chǎng)。

　　它的發(fā)明者托德斯·奈德（Todd Snyder）稱，“葡萄蘋果”是通過特殊的方法將鄰氨基苯甲酸甲酯（methyl anthranilate）或人工康科德（Concord）葡萄香精注入到紅富士（Fuji）蘋果或嘎拉（Gala）蘋果中得到的。蘋果在這一過程中并沒有增加額外的糖或熱量，只是多了葡萄的味道。此注入過程現(xiàn)已申請(qǐng)注冊(cè)為專利。另外，鄰氨基苯甲酸甲酯也常用在口香糖和酷愛（Kool aid）飲料中。

在節(jié)目中，格魯那說道，鄰氨基苯甲酸甲酯這種物質(zhì)既環(huán)保，又可供食用，所以農(nóng)民常在農(nóng)田里噴灑它來驅(qū)趕鳥類，他使用這一物質(zhì)注入蘋果的靈感就來自于農(nóng)民。

　　格魯那邀請(qǐng)了眾人品嘗“葡萄蘋果”，眾人對(duì)“葡萄蘋果”的味道反應(yīng)各異。有人覺得它聞起來像葡萄味的蘇打水；還有人覺得它像那種好聞的兒童牙膏。其中一個(gè)中年男子表示，如果抽完煙后吃這種蘋果，或許可以幫他清潔口腔。（編譯/Suzy）