12月19日，紅酒世界網(wǎng)“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開(kāi)課”來(lái)到北京師范大學(xué)這所以“學(xué)為人師、行為世范”的全國(guó)師范類院校高等學(xué)府，為北師大的師生獻(xiàn)上一場(chǎng)生動(dòng)活潑的葡萄酒公開(kāi)課。

雖然第二天就是全國(guó)大學(xué)生四六級(jí)考試，但這仍擋不住同學(xué)們學(xué)習(xí)葡萄酒的熱情。19日晚，在北師大第九教學(xué)樓，紅酒世界網(wǎng)高級(jí)品酒師Jack以其專業(yè)性與趣味性相結(jié)合的授課風(fēng)格征服了在座的所有同學(xué)。同學(xué)們踴躍參加互動(dòng)游戲，在學(xué)習(xí)到豐富的葡萄酒知識(shí)以及社交禮儀的同時(shí)，也為以后進(jìn)入職場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

講師Jack從葡萄酒的定義開(kāi)始，為同學(xué)們講述了葡萄酒的悠久歷史，葡萄酒的分類，葡萄酒的釀造，最后著重介紹如何品酒。同學(xué)們都聚精會(huì)神地傾聽(tīng)著，暢游在葡萄酒的世界中，驚訝于葡萄酒文化的博大精深。

品嘗美酒的開(kāi)始是優(yōu)雅地開(kāi)瓶。首先，Jack老師為同學(xué)們介紹了幾種不同類型的開(kāi)瓶器，讓同學(xué)們大開(kāi)眼界；接著，Jack老師親自示范如何使用“侍者之友”——海馬酒刀正確開(kāi)瓶；最后，Jack老師還邀請(qǐng)幾位同學(xué)上臺(tái)體驗(yàn)開(kāi)瓶的樂(lè)趣，并為完美開(kāi)瓶的同學(xué)獻(xiàn)上精美禮品以示獎(jiǎng)勵(lì)。

在激動(dòng)人心的品酒時(shí)間，同學(xué)們一邊品嘗著杯中的美酒，一邊聽(tīng)老師教授WSET（Wine & Spirit Education Trust）三步品酒法——一看二聞三品?？粗瑢W(xué)們認(rèn)真的樣子，還真有幾分專業(yè)品酒師的風(fēng)采。

整場(chǎng)課程結(jié)束后，同學(xué)們積極參加了紅酒世界網(wǎng)的初級(jí)品酒師測(cè)試，即時(shí)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，順利通過(guò)考試的同學(xué)獲得了紅酒世界網(wǎng)頒發(fā)的一級(jí)品酒師證書。最后，帶著滿滿的收獲，同學(xué)們陸續(xù)離開(kāi)了會(huì)場(chǎng)，今天的活動(dòng)也圓滿落下帷幕。愉快的周末的即將到來(lái)，紅酒世界網(wǎng)“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開(kāi)課”與您相約周六北京交通大學(xué)專場(chǎng)。（文/王琮）