估計(jì)沒有人會猜到，在英國葡萄酒總產(chǎn)量中，起泡酒所占的比例竟然高達(dá)66%，起泡酒的海外市場多達(dá)13個(gè)。驚人的銷量背后，是英格蘭和威爾士大片新葡萄園的出現(xiàn)。英國的葡萄園總面積在2004年僅有1,879英畝，而現(xiàn)在葡萄園的總面積估計(jì)已經(jīng)超過4,500英畝。英國葡萄園主要分布在東南部，那里的土壤同法國香檳產(chǎn)區(qū)的土壤有相似之處。

　　2014年是英國橋景酒業(yè)（Ridgeview wines）有史以來海外市場需求最旺盛的一年。在2010年，海外市場銷售額僅占銷售總額的2%，但是在2014年這個(gè)比例飛漲到15%。橋景酒業(yè)在接下來5年的目標(biāo)是讓葡萄酒的產(chǎn)量翻番，從現(xiàn)在的250,000瓶提高到500,000瓶。

橋景酒業(yè)的銷售和營銷經(jīng)理馬迪羅伯特（Mardi Roberts）稱：“20年前，很多人對于英格蘭葡萄酒聞所未聞，但是現(xiàn)在我們酒業(yè)的海外市場已經(jīng)擴(kuò)展到12個(gè)，我們的目標(biāo)是加大力氣繼續(xù)拓展海外市場，爭取在接下來的5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)海外市場30%的銷售增長。”

　　來自英格蘭葡萄酒協(xié)會（English Wine Producers）的統(tǒng)計(jì)顯示，按照現(xiàn)在的增長速度和規(guī)模，英格蘭和威爾士的葡萄酒銷售額在2015年將可達(dá)1億英鎊左右。英國環(huán)境部長伊麗莎白（Elizabeth Truss）對此評論稱：“我從來都沒有見過這么激動人心的時(shí)刻，英格蘭和威爾士葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，我期望這個(gè)產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)展壯大，直追香檳。在過去的16年里，英國起泡酒獲得了14項(xiàng)國際大獎，據(jù)我所知沒有任何一個(gè)國家能夠做到這一點(diǎn)。2014年是英國起泡酒非常不錯(cuò)的年份，我想這會在更大程度上促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”（編譯/滄海樹）