香港泰特餐廳（Tate Dining Room）的主廚兼東家——劉韻棋在“亞洲50家最佳餐廳”評(píng)選活動(dòng)中榮獲2015年“凱歌香檳（Veuve Clicquot）亞洲最佳女性廚師”的榮譽(yù)稱號(hào)。此次評(píng)選活動(dòng)由圣沛黎洛（S. Pellegrino）和巴娜（Acqua Panna）贊助，用以嘉獎(jiǎng)廚藝精湛，能夠滿足美食家們挑剔舌頭的杰出女性廚師。

圖片來源：www.veuveclicquot.com

劉韻棋曾就讀于紐約大學(xué)的平面設(shè)計(jì)專業(yè)，畢業(yè)后曾擔(dān)任設(shè)計(jì)師一職，后因愛好烹飪，故而在曼谷（Bangkok）就讀著名的巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)校（Le Cordon Bleu）。在轉(zhuǎn)行從事餐飲行業(yè)后，劉韻棋曾加入凱普奇米其林餐廳，在主廚塞巴斯蒂安·里皮尼（Sebastien Lepinoy）的指導(dǎo)下磨練廚藝。

　　2012年，她創(chuàng)建了泰特餐廳，這是一家融合了亞洲元素的法式餐廳。她用其獨(dú)到的眼光精心設(shè)計(jì)每一道菜肴，使每道菜都呈現(xiàn)出豐富的視覺效果。她的每一份菜單都設(shè)計(jì)為“可食用的故事”，并由同一個(gè)主題串聯(lián)。

　　劉韻棋在獲獎(jiǎng)后表示：“作為一名處在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中獨(dú)立的廚師，能夠被評(píng)為亞洲最為出色的女性廚師，這是對(duì)我工作的肯定。”同時(shí)，她又補(bǔ)充說道，“我在香港長(zhǎng)大，在西方接受教育。所以，我的烹飪作品融合了多種美食元素。我衷心感謝業(yè)界備受推崇的專家們能給我投上這一票，獲得如此殊榮，我倍感榮幸！”

　　此次頒獎(jiǎng)典禮將于3月9號(hào)在新加坡（Singapore）的嘉佩樂酒店（Capella Hotel）舉行。（編譯/Sarah）