Scientist: Wine Breeding Might Be Key to Combating Climate Change
摘要：
世界上有成千上萬(wàn)的葡萄品種，但在葡萄酒行業(yè)僅使用約20個(gè)傳統(tǒng)栽培品種釀酒，而這些品種很可能無(wú)法應(yīng)對(duì)全球日益惡劣的天氣。
ABSTRACT：
There are thousands of grape varieties in the world, yet in the wine industry growers use about 20 traditionally cultivated varieties which may not be able to handle the world's increasingly harsh weather.
世界上有成千上萬(wàn)的葡萄品種，但在葡萄酒行業(yè)僅使用約20個(gè)傳統(tǒng)栽培品種釀酒，而這些品種很可能無(wú)法應(yīng)對(duì)全球日益惡劣的天氣。
不過(guò)美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校的葡萄栽培專(zhuān)家安德魯·沃克（Andrew Walker）教授說(shuō)，情況即將發(fā)生變化。
“葡萄酒行業(yè)相信這20多個(gè)品種能夠提供釀酒所需的一切必要的多樣性，新育成品種在葡萄酒品質(zhì)方面無(wú)法與這些品種競(jìng)爭(zhēng)，”沃克寫(xiě)道。“但隨著各大產(chǎn)區(qū)的知名酒莊開(kāi)始應(yīng)對(duì)氣候變化，事情可能會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。”
沃克認(rèn)為葡萄酒行業(yè)對(duì)于少數(shù)古老品種的喜愛(ài)其實(shí)是一種“落后”的行為，主要是因?yàn)樗婕暗狡咸丫频臍v史，這些品種都是幾千年前育種實(shí)踐的結(jié)果。
沃克說(shuō)，當(dāng)今世界的克隆在實(shí)踐中是相當(dāng)簡(jiǎn)單的。釀酒師看著他們的葡萄突變，如果突變是有利的，這就是一個(gè)新品種，人們會(huì)通過(guò)扦插繁殖和分發(fā)使其發(fā)展。
不過(guò)，他寫(xiě)道，這些方法不具備可持續(xù)性，因?yàn)闅夂蜃兓诓粩嗨僚坝谑澜绺鞯氐钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)。而這種方法可能需要數(shù)十年才能得到人們需要的葡萄品種。
好消息是遺傳工程新方法使創(chuàng)建抗病、耐熱葡萄品種的過(guò)程加快了許多。葡萄種植學(xué)領(lǐng)域目前已擁有葡萄的基因圖譜，這讓科學(xué)家們能夠注意到哪些基因控制有益的葡萄品種特性。通過(guò)尋找特定的DNA標(biāo)記在葡萄的基因組上，科學(xué)家們可以有意識(shí)地控制葡萄的有利或者不那么有利性狀的遺傳信息的位置。
“這種標(biāo)記輔助選擇過(guò)程可以大大加快像葡萄這樣的多年生木本作物的育種計(jì)劃，”沃克寫(xiě)道?？茖W(xué)家可以利用這種方法來(lái)減少葡萄的育種時(shí)間，從平時(shí)的五到八年縮短到兩年。
在過(guò)去的十二年，沃克和他的同事們一直在以此標(biāo)記方法來(lái)創(chuàng)建一個(gè)
歐洲葡萄品種，這個(gè)品種需要能對(duì)抗“極端惡劣條件”，包括皮爾斯病等。
“我們正處在葡萄育種革命的門(mén)檻。隨著環(huán)境的變化，人們需要接受和鼓勵(lì)新的品種，”他寫(xiě)道。 “嚴(yán)峻氣候的挑戰(zhàn)，以及公眾對(duì)于目前大量使用農(nóng)藥的反對(duì)，很可能將葡萄育種推入一個(gè)黃金時(shí)期。”（編譯/Derek）
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