香檳一掃前兩年的銷(xiāo)售頹勢(shì)，在2014年其銷(xiāo)量超過(guò)3.08億瓶，較上一年增長(zhǎng)1%。且銷(xiāo)售額達(dá)到45億歐元，較上一年增長(zhǎng)3%，略低于2007年45.6億的銷(xiāo)售記錄。

嵐頌香檳（Lanson-BCC）香檳公司總裁布魯諾·帕拉德（Bruno Paillard）稱(chēng)，香檳的銷(xiāo)售增長(zhǎng)大多得益于英國(guó)、美國(guó)和澳大利亞等出口市場(chǎng)的繁榮。

　　然而香檳在法國(guó)國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量已經(jīng)連續(xù)四年下跌，這讓部分香檳酒莊甚為擔(dān)憂(yōu)。據(jù)悉，法國(guó)可能是唯一一個(gè)香檳銷(xiāo)量下降的國(guó)家。目前，香檳的銷(xiāo)售由英國(guó)市場(chǎng)引領(lǐng)，每10瓶香檳中就有1瓶是在英國(guó)售出。在連續(xù)遲滯兩年之后，英國(guó)的香檳市場(chǎng)開(kāi)始回緩，當(dāng)?shù)夭蛷d和酒吧表現(xiàn)尤為強(qiáng)勁。德國(guó)市場(chǎng)也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，歐洲南部的跌勢(shì)也已停止趨于穩(wěn)定，甚至是2013年下跌了14%的意大利也一掃頹勢(shì)，逐漸復(fù)蘇。此外，美國(guó)經(jīng)濟(jì)繁榮也促進(jìn)了香檳的銷(xiāo)售，日本和澳大利亞也逐漸顯露出對(duì)香檳的喜愛(ài)。

　　近年來(lái)，起泡酒在世界各國(guó)大受追捧，香檳也乘著這股風(fēng)潮越來(lái)越受歡迎。據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的報(bào)告顯示，近十年來(lái)，全球葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)了4%，而起泡酒就占其中的30%，銷(xiāo)售量超過(guò)20億瓶。起泡酒的主要生產(chǎn)國(guó)仍然集中在舊世界的法國(guó)、意大利、西班牙和德國(guó)等國(guó)家，但它們所面臨的來(lái)自新世界的競(jìng)爭(zhēng)壓力也愈加明顯。十年內(nèi)，美國(guó)的起泡酒產(chǎn)量增加了25%，阿根廷增長(zhǎng)了50%。

　　目前，有些法國(guó)香檳酒莊選擇在美國(guó)加州開(kāi)設(shè)分廠，沿用法國(guó)傳統(tǒng)的香檳釀造方法釀制高端起泡酒，以提高其在美國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。（編譯/Suzy）