美國葡萄酒消費市場將復(fù)蘇

美國硅谷銀行（Silicon Valley Bank）預(yù)計，2015年對于美國葡萄酒行業(yè)來說將是“突破性”的一年。2014年，美國經(jīng)濟的強勁復(fù)蘇帶動了消費的增長，加上連續(xù)三個年份表現(xiàn)都非常好，葡萄酒的供應(yīng)量充足。

　　油價下跌使消費者手頭更為寬裕，同時，美元強勢，這就意味著進口的葡萄酒價格會更低。硅谷銀行在報告中稱，2015年美國葡萄酒行業(yè)將會復(fù)蘇，消費者也會花更多錢去消費葡萄酒，預(yù)計消費者消費的葡萄酒均價將會提高20美元以上。

硅谷銀行于2015年1月20日發(fā)布了此年度報告，許多來自加州的葡萄酒生產(chǎn)商以此為參考，來制定當(dāng)年的市場計劃。報告同時也反映了消費者在過去12個月的葡萄酒消費習(xí)慣。硅谷銀行葡萄酒部門執(zhí)行副總裁羅布·麥克米倫（Rob McMillan）稱：“從2014年年中開始，定價在20美元以上的葡萄酒銷量激增，由此可以看出，2015年，葡萄酒銷量上升是顯而易見的趨勢。其中，紅葡萄酒的勢頭會更強。”

　　2014年，美國的葡萄酒消費量上升了將近10%，硅谷銀行預(yù)計，2015年消費量上升幅度將會達到14%至18%。報告稱，消費者直接到酒莊購買成為葡萄酒銷售最快速有效的渠道，而其他中間商或商超渠道則需要增加更多的中間費用。而高端葡萄酒部分雖然價格還未見上漲，但預(yù)計隨著需求的上升，價格會在未來上漲。

　　經(jīng)濟危機期間，人們更多選擇在家做飯而不是外出用餐，餐廳的葡萄酒銷量下滑。零售商們也紛紛表示，曾經(jīng)習(xí)慣購買30美元一瓶的葡萄酒的顧客，大多數(shù)開始選擇15到20美元一瓶的葡萄酒。硅谷銀行的報告稱，隨著經(jīng)濟的復(fù)蘇，消費者又開始在葡萄酒上花錢了，要么是選擇新的品牌，要么回到曾經(jīng)消費的高端酒上。

　　低端葡萄酒方面，2014年間，價格低于9美元每瓶的葡萄酒銷量整體下降。報告稱這一趨勢在2015年還會繼續(xù)。俄勒岡州和華盛頓州有更多的酒莊開始生產(chǎn)中高端葡萄酒，兩州的葡萄酒產(chǎn)業(yè)將會持續(xù)發(fā)展。

　　盡管各類葡萄酒媒體現(xiàn)在都在大肆宣揚千禧一代對葡萄酒市場的影響，稱他們更常用社交網(wǎng)絡(luò)來分享葡萄酒，并樂于嘗試非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，但硅谷銀行的報告稱，葡萄酒消費的中堅力量仍然是35歲至55歲擁有穩(wěn)定收入的群體。而千禧一代，到他們還清學(xué)生貸款，在社會上更好地立足之后，他們作為消費者的力量才會真正顯現(xiàn)出來。（編譯/軟軟Sylvia）