堡林爵香檳（Champagne Bollinger）的主席杰羅姆?菲力波（Jér?me Philipon）在上周于倫敦發(fā)布堡林爵2005年份豐年干型香檳（La Grande Année Brut 2005）和2005年份豐年桃紅香檳（La Grande Année Rosé 2005）時(shí)說(shuō)：“我還沒(méi)有觀看《五十度灰》（Fifty Shades of Grey）這部電影，不過(guò)我聽(tīng)說(shuō)堡林爵香檳有出現(xiàn)在電影中的某個(gè)場(chǎng)景中：這說(shuō)明格雷先生確實(shí)很有品位?！?/span>

“他們?cè)陔娪爸惺褂玫氖?999年份的豐年桃紅香檳，正如書(shū)中所描述的那樣。我還沒(méi)有讀過(guò)《五十度灰》這本書(shū)，但我計(jì)劃以后要讀一讀，”菲力波先生說(shuō)。

除了堡林爵香檳，克萊坦亞（Klein Constantia）的康斯坦天然甜白葡萄酒（Vin de Constance）——拿破侖最愛(ài)的甜葡萄酒，也在《五十度灰》中亮相。

相比很多香檳屋，堡林爵香檳屋發(fā)布2005年份系列產(chǎn)品的時(shí)間比較晚。菲力波說(shuō)今年堡林爵將同時(shí)發(fā)布750ml裝、1500ml裝和3000ml裝的2005年份香檳，因?yàn)樗鼈兌家呀?jīng)到達(dá)適飲期。

圖片來(lái)源：champagne-bollinger 

用來(lái)釀造2005年份豐年香檳的葡萄中，有95%來(lái)自堡林爵本身的葡萄園，菲力波如此評(píng)價(jià)豐年干型香檳，“它完美展現(xiàn)了黑皮諾（Pinot Noir）的純凈特性”。

堡林爵的酒窖大師吉勒斯·德斯科特（Gilles Descotes）覺(jué)得2005年份香檳已經(jīng)發(fā)展“成熟”，而且雖然它的酸度相對(duì)比較低，但并不會(huì)影響它的陳年潛力。

“人們覺(jué)得高酸度與香檳的陳年潛力密切相關(guān)，然而這兩者并沒(méi)有關(guān)系?！彼f(shuō)。

2005年份豐年干型香檳由70%黑皮諾和30%霞多麗（Chardonnay）釀造，這些葡萄均采自香檳區(qū)里不同地方的特級(jí)和一級(jí)葡萄園。

德斯科特公布，2005年份香檳是堡林爵香檳屋的頂級(jí)酒款，其中2005年份老藤黑中白香檳（Vieilles Vignes Francaise）在裝瓶前沒(méi)有進(jìn)行補(bǔ)液，是該酒有史以來(lái)第一次不包含糖分。（編譯/碧云天）