日前，法國勃艮第夏布利產(chǎn)區(qū)（Chablis）著名釀酒師讓-馬克·布羅卡爾（Jean-Marc Brocard）將一小塊夏布利一級葡萄園捐贈給了伯恩濟貧院（Hospices de Beaune），因此在今年11月舉行的伯恩濟貧院拍賣會將首次迎來夏布利葡萄酒。

圖片來源：Chablis-soil-www.chablis-wines

該塊名為樂榭丘（Cote de Lechet）的葡萄園，占地僅僅5 Ouvrees（Ouvree為古代法國東部的一種土地計量單位，即農(nóng)民一天內(nèi)可耕種的土地面積），約合0.5英畝，年產(chǎn)葡萄酒約1,500-2,000瓶。由于葡萄園位于山坡之上，因此可俯瞰整個米莉村（Milly）。這里的土壤為典型的夏布利基米里支階黏土土壤（Kimmeridgian Clay），而目前葡萄園也已經(jīng)開始采用生物動力法種植葡萄。

　　布羅卡爾在臨近伯恩的一個村莊長大，他的父親就是在伯恩濟貧院中逝世的。布羅卡爾表示他正是與伯恩濟貧院酒莊前任葡萄園經(jīng)理和釀酒師羅蘭·馬斯（Roland Masse）交流后才產(chǎn)生這次捐贈想法的。而在伯恩濟貧院現(xiàn)任釀酒師魯?shù)暇S娜·格西沃（Ludivine Griveau）看來，“我們對這份大禮感到非常榮幸，也心存萬分感激。我曾參觀過該塊一級葡萄園，這里風(fēng)景優(yōu)美而且是一塊出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)地。她還繼續(xù)表示，她將與布羅卡爾的團隊一起管理著這片葡萄園，并對能與該團隊共事感到非常榮幸且很有信心，因為布羅卡爾團隊對該片葡萄園非常熟悉。

　　布羅卡爾于1973年通過聯(lián)姻在夏布利獲得一公頃葡萄園，并在此開始了其釀酒事業(yè)。如今，他將這份產(chǎn)業(yè)交由他兒子朱利安（Julien）打理。目前，布羅卡爾酒莊是夏布利最大的酒莊之一，約有100公頃土地，酒莊部分葡萄園已采用有機種植法或生物動力種植法。

　　伯恩濟貧院目前共約60公頃葡萄園，由23位葡萄種植戶負責(zé)種植。除了該塊位于夏布利的葡萄園之外，伯恩濟貧院旗下其他葡萄園均位于伯恩丘（Cote de Beaune）、夜丘（Cote de Nuits）和馬貢（Maconnais）三個子產(chǎn)區(qū)，其中近90%的葡萄園不是一級園就是特級園。（編譯/Kyle）