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辛普森對(duì)寶祿爵2008年份的白中白香檳充滿溢美之詞，稱贊其為寶祿爵酒莊歷史上最好的白中白香檳，具有最高的品味。他說(shuō)，2002和2008兩個(gè)年份是21世紀(jì)前十年最好的兩個(gè)年份，這兩年的香檳風(fēng)格迥異。2002年份的香檳酒體飽滿，2008年份的香檳使用了僅含8克糖的補(bǔ)液，口感非常純凈。

辛普森也表示，2008年份的酒目前還太年輕，需要4-5年的瓶中陳年才會(huì)展現(xiàn)出最大的魅力。該年份的香檳在去年11份完成吐泥工作。酒莊將會(huì)在未來(lái)幾周給酒商報(bào)價(jià)，正好在波爾多期酒活動(dòng)結(jié)束后。對(duì)于這一安排，辛普森解釋說(shuō)，到那個(gè)時(shí)候，人們對(duì)波爾多已經(jīng)有些厭倦了，我們正好可以給大家?guī)?lái)不一樣的東西。辛普森預(yù)計(jì)在發(fā)售開(kāi)始之后，酒莊給英國(guó)市場(chǎng)的配給量將會(huì)有四分之三馬上售出，因?yàn)槭袌?chǎng)已經(jīng)感受到了2008年份的火熱程度。

與此同時(shí)，辛普森宣稱2008、2012和2013年將會(huì)是香檳歷史上的三個(gè)偉大年份。（編譯/Derek）