俄勒岡州美麗的威拉美特谷（Willamette ）盛產(chǎn)全球最優(yōu)質(zhì)的黑皮諾（Pinot Noir）。威拉美特谷在1984年被認(rèn)證為美國(guó)葡萄栽培區(qū)，2015年是黑皮諾落戶該產(chǎn)區(qū)的50周年紀(jì)念。當(dāng)?shù)貙榇伺e行很多慶祝活動(dòng)，所以這正是宣傳當(dāng)?shù)丶厌劦拇蠛脵C(jī)會(huì)。同時(shí)也是評(píng)鑒該產(chǎn)區(qū)其他優(yōu)秀葡萄酒的良機(jī)。

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盡管美國(guó)的50個(gè)州全都出產(chǎn)葡萄酒，但是在普通老百姓眼里算數(shù)得上號(hào)的國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)仍只有那么區(qū)區(qū)幾個(gè)。以納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪谷（Sonoma）為例，這些久負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)可謂屈指可數(shù)，而這份名單中的佼佼者之一，當(dāng)屬位于俄勒岡州的威拉梅美谷了。說(shuō)到加州葡萄酒，赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）是當(dāng)?shù)氐尿湴?，它甚至可與波爾多紅葡萄酒（Bordeaux）一較高下；而威拉梅特谷則足以媲美勃艮第（Burgundy），成為全球公認(rèn)的黑皮諾最佳種植區(qū)和釀酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　著名葡萄酒作家丹·鄧恩（Dan Dunn）曾說(shuō)道：“威拉梅特谷因其出產(chǎn)世界級(jí)的黑皮諾聞名，而那里的生產(chǎn)商也憑借其他的葡萄品種而大獲成功。這里就是葡萄種植的天堂。”

　　近年來(lái)，隨著俄勒岡地區(qū)平均溫度升高，俄勒岡釀酒師們開(kāi)始嘗試種植更適合溫暖氣候的葡萄品種，比如西拉（Syrah）。有些人認(rèn)為溫暖氣候?qū)?duì)黑皮諾葡萄構(gòu)成一定威脅，因?yàn)闅夂驅(qū)ζ咸逊N植至關(guān)重要，它能直接決定葡萄的甜度、酸度、顏色以及成熟度，而黑皮諾又是一種對(duì)環(huán)境極為挑剔的葡萄品種。在短期內(nèi)，溫暖氣候使俄勒岡葡萄酒獲益良多。但如果繼續(xù)升溫，黑皮諾葡萄的未來(lái)并不明朗。（編譯/Suzy）