“智能侍酒師”（iSommelier）醒酒器首次登陸英國的哈羅德百貨，零售價格為1,299歐元。據(jù)說該款智能醒酒器可以將葡萄酒的醒酒時間從幾個小時縮短至幾十分鐘。

圖片來源：ifavine

該款“智能侍酒師”醒酒器由總部位于波爾多的緋泛公司（iFavine）開發(fā)，它的工作原理是通過一個特別設(shè)計的玻璃材質(zhì)的醒酒器，源源不斷地向其輸送純凈、醫(yī)用級的氧氣，利用高純度的氧氣均勻地與酒液進(jìn)行接觸，從而大大地縮短傳統(tǒng)的醒酒時間。

　　緋泛美國地區(qū)的銷售和營銷經(jīng)理安德魯·崔普曼（Andrew Chapman）介紹說：“氧氣在葡萄酒的釀造以及飲用中扮演了很重要的角色?？諝庵械难鯕夂渴?1%，“智能侍酒師”能夠有效地過濾空氣中的污染物、水分以及大部分的含氮化合物，提高氧氣的濃度。更重要的是，它能夠讓氧氣與酒液充分接觸，不僅僅是接觸酒液表面。”

　　來自英國多賽特夏季酒店（Summer Lodge Hotel）的侍酒師大師埃里克·茲維貝爾（Eric Zwiebel）表示，作為“智能侍酒師”的首批體驗客戶，自從拿到這款智能醒酒器后，她就愛不釋手，在餐廳的每一天都會用到它。

她說：“經(jīng)常會有顧客要求馬上要喝到某款葡萄酒，但這些酒又必須醒酒一個小時以上才可以達(dá)到最佳口感，這讓我們很為難?，F(xiàn)在有了這款智能醒酒器，我們就不用擔(dān)心這個問題了，因為它可以幫助葡萄酒在最短時間內(nèi)醒酒，這就意味著顧客在享用美食的同時，體驗最佳口感的葡萄酒。”（編譯/Sarah）