“智能侍酒師”（iSommelier）醒酒器首次登陸英國(guó)的哈羅德百貨，零售價(jià)格為1,299歐元。據(jù)說(shuō)該款智能醒酒器可以將葡萄酒的醒酒時(shí)間從幾個(gè)小時(shí)縮短至幾十分鐘。

圖片來(lái)源：ifavine

該款“智能侍酒師”醒酒器由總部位于波爾多的緋泛公司（iFavine）開(kāi)發(fā)，它的工作原理是通過(guò)一個(gè)特別設(shè)計(jì)的玻璃材質(zhì)的醒酒器，源源不斷地向其輸送純凈、醫(yī)用級(jí)的氧氣，利用高純度的氧氣均勻地與酒液進(jìn)行接觸，從而大大地縮短傳統(tǒng)的醒酒時(shí)間。

　　緋泛美國(guó)地區(qū)的銷售和營(yíng)銷經(jīng)理安德魯·崔普曼（Andrew Chapman）介紹說(shuō)：“氧氣在葡萄酒的釀造以及飲用中扮演了很重要的角色?？諝庵械难鯕夂渴?1%，“智能侍酒師”能夠有效地過(guò)濾空氣中的污染物、水分以及大部分的含氮化合物，提高氧氣的濃度。更重要的是，它能夠讓氧氣與酒液充分接觸，不僅僅是接觸酒液表面。”

　　來(lái)自英國(guó)多賽特夏季酒店（Summer Lodge Hotel）的侍酒師大師埃里克·茲維貝爾（Eric Zwiebel）表示，作為“智能侍酒師”的首批體驗(yàn)客戶，自從拿到這款智能醒酒器后，她就愛(ài)不釋手，在餐廳的每一天都會(huì)用到它。

她說(shuō)：“經(jīng)常會(huì)有顧客要求馬上要喝到某款葡萄酒，但這些酒又必須醒酒一個(gè)小時(shí)以上才可以達(dá)到最佳口感，這讓我們很為難?，F(xiàn)在有了這款智能醒酒器，我們就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了，因?yàn)樗梢詭椭咸丫圃谧疃虝r(shí)間內(nèi)醒酒，這就意味著顧客在享用美食的同時(shí)，體驗(yàn)最佳口感的葡萄酒。”（編譯/Sarah）