2015年份波爾多（Bordeaux）期酒品鑒會(huì)正如火如荼地進(jìn)行著，走訪過柏菲（Chateau Pavie）、白馬（Chateau Cheval Blanc）和金鐘（Chateau Angelus）等圣埃美隆（St Emilion）列級(jí)名莊后，紅酒世界董事長(zhǎng)苗健先生又率領(lǐng)紅酒世界專業(yè)葡萄酒采購(gòu)團(tuán)隊(duì)親臨波美侯的老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan），細(xì)細(xì)品嘗這個(gè)名莊的歷史蘊(yùn)味。

老色丹酒莊

在所有波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的酒莊之中，老色丹酒莊是最有歷史感的?？梢哉f，酒王柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）于它而言也只能算是后起之秀。老色丹酒莊的歷史可以追溯到18世紀(jì)70年代，而酒莊的現(xiàn)代史則始于1924年。這一年，比利時(shí)著名酒商喬治·蒂安鵬（Georges Thienpont）收購(gòu)了該酒莊。之后，老色丹酒莊在這一個(gè)家族手中起起落落，經(jīng)歷了沒落以后，在20世紀(jì)90年代又重振旗鼓，并在老莊主亞歷山大·蒂安鵬（Alexandre Thienpont）與其兒子的努力下，經(jīng)營(yíng)得有聲有色。

不少著名的酒評(píng)家認(rèn)為，2015年是一個(gè)令人興奮不已的年份，因?yàn)檫@一年波爾多的期酒表現(xiàn)非常出色，以梅洛（Merlot）為主的右岸產(chǎn)區(qū)波美侯和圣埃美隆的葡萄酒質(zhì)量尤為驚艷。在苗健先生的帶領(lǐng)下，紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)一行人來(lái)到了老色丹酒莊，品鑒了該酒莊2015年份的期酒，并與莊主作了密切的交流。

　　據(jù)老色丹酒莊莊主介紹，2015年氣候非常好，無(wú)論是降雨量還是熱量，一切都剛剛好。從葡萄樹的發(fā)芽開始，一直到葡萄果實(shí)的成熟，氣候都保持著最佳的狀態(tài)。春季葡萄開花的時(shí)期，氣候溫暖，雨量較少，有利于葡萄的開花和授粉。到了7月份的時(shí)候，氣候開始變得炎熱干燥，為葡萄樹提供了充足的陽(yáng)光。而這極其罕見的好天氣也一直延續(xù)到收獲的季節(jié)，并成就了2015年的波爾多。

　　2015年份老色丹酒莊紅葡萄酒由80%的梅洛，19%的品麗珠（Cabernet Franc）和1%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成。紅酒世界專業(yè)團(tuán)隊(duì)一致認(rèn)為，該年份的葡萄酒精致縝密，剛?cè)岵?jì)，毫不遜色于另一偉大年份——2010年份。成熟的梅洛讓葡萄酒口感醇厚，細(xì)膩的品麗珠則平衡了該款葡萄酒的香氣和余味，使其更精致緊實(shí)。

在品鑒現(xiàn)場(chǎng)，苗健先生與老色丹酒莊的莊主亞歷山大·蒂安鵬還進(jìn)行了深入的交流。亞歷山大·蒂安鵬先生表示，對(duì)2015年份的葡萄酒深感自豪，而紅酒世界專業(yè)團(tuán)隊(duì)的成員也紛紛表示，2015年份老色丹酒莊紅葡萄酒堪稱波美侯偉大年份的典型代表！（文/Gillian）　

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